Գինի – մեկ օգտակար եւ առավել гигиеничных խմիչքների.
Լուի Пастер.

Այսօր արդեն վստահ կարելի է ասել, որ կապը ալկոհոլի և կյանքի որակի, հետ միասին իր տեւողությամբ, ունի գիտական հաստատումը.

Հետազոտության ժամանակակից դիետոլոգների վկայում են, որ չափավոր սպառումը որակյալ չոր գինու օգտակար կանխարգելման համար բազմաթիվ հիվանդությունների. Ըստ դիտարկումների շվեդական էնդոկրինոլոգների, Հարավի բնակիչները Եվրոպայի իր բազմազավակ մնալ, հիմնականում ընտանիքներով, ամուր առողջություն և երջանկության զգացումով” պարտավոր ենք ежедненвному бокалу չոր կարմիր գինի (դա մոտավորապես 180 գրամ).

Ֆրանսիական պարադոքսը

Այս ֆենոմեն կապված է այսպես կոչված “ֆրանսիական պարադոքսը” ժամանակ “անառողջ” խոհանոցում ֆրանսիացիների հետ մեծ քանակությամբ հագեցած ճարպեր) նրանք ավելի քիչ են հիվանդանում сердечнососудистыми հիվանդություններով: Ուսումնասիրությունները Բոստոնի բժշկական կենտրոնում, ցույց են տվել, որ չափավոր սպառումը չոր գինի բովանդակությունը նվազեցնում է “վատ” խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ, ավելացնում լավ խոլեստերինի մակարդակը, նորմալացնում արյան ճնշումը, նվազեցնում է резистентность հյուսվածքների նկատմամբ глюкозе, այն է ՝ разлагают ճարպեր.

Ցանկանում եմ նշել, որ չոր կարմիր գինի ունի նաև մանրէասպան հատկություններ, նպաստում մակարդակի բարձրացմանը հեմոգլոբին է արյան մեջ: Ամերիկյան բժիշկ-օրթոպեդներ հաստատել են, որ մեկ գավաթ գինին կարող է նվազեցնել հավանականությունը կոտրվածքների, զարգացման օստեոպորոզ, արթրիտ եւ скелетно-մկանային հիվանդությունների, իսկ շվեդ գիտնականները պարզել են, որ կանոնավոր ընդունելության կարմիր գինու խոչընդոտում է զարգացմանը հոդաբորբի.

Այդ հատկությունները նվազեցնում է այնպիսի հիվանդությունների զարգացման հավանականությունը, ինչպես է: շաքարախտը, աթերոսկլերոզը արյան անոթների, հիպերտոնիկ.

Ռեսվերատրոլը

Հարավի բնակիչները Եվրոպայի ոչ միայն էականորեն поправляют է իր առողջությունը, այլեւ զգալիորեն մեծացնում է իր կյանքի ցիկլը:

Պատճառն մեծ բովանդակության resveratrol մի փոքրիկ մոլեկուլ է, որը հանդիսանում է հզոր բուսական հակաօքսիդանտ պարունակվող underwire եւ кожице խաղող:

Սակայն, ոչ մի հրաշք չկա: Բոլոր բույսերը, ապրում են սթրեսները: դա եւ վերածնում վնասված հատվածների stalks եւ տերեւները, պահպանման խոնավության չոր ժամանակահատվածների, պաշտպանել ԴՆԹ-ից արեգակնային ճառագայթումից: Խաղող – քանի անգամ է նման գործարան, որի ռեսվերատրոլը օգնում է հաղթահարել բացասական արտաքին պահպանում են խոնավությունը, այն է դանդաղեցնել ծերացման եւ մեծացնել մաշկի վերականգնումն գործվածքներ.

Մենք ձեզ հետ ռեսվերատրոլը լավագույն ձեւով վարվում է կարմիր գինու եւ նման “դիետա” հանգեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկային, тромбозов, շաքարախտի, քաղցկեղի եւ բարելավել ուղեղի գործառույթը, կապված է ուսուցման եւ հիշողության. Իսկ որ ամենակարեւորն է, պայքարում է ամենատարածված հիվանդությունը արդիականության – գեր.

Процианидин

Հատուկ տեղ կանխարգելման գիրություն զբաղեցնում է միջերկրական գինու, որոնց գիտնականները процианидин, էլ հզոր հակաօքսիդանտ, ակտիվորեն влияющий գործառույթը արյան անոթների.

Գոտին լուսաբանման գիտնականների հետազոտությունները ներառում է Sardinia – րդ տեղը Եվրոպայի ամենամեծ համակենտրոնացման մարդկանց, доживших մինչեւ հարյուր տարի:

Պարզվել է, որ գինու այս տարածաշրջանի ուղղակի լցված են процианидином, ինչպես եւ գինու Հարավ-Արեւմուտքից Ֆրանսիա, որտեղ բնակչություն կլանում է, հավանաբար, ամենաբարձր յուղոտ խոհանոց ։ Դատավորը ձեզ: երշիկ եւ ապխտեղեն, այդ թվում, հայտնի байоннский բուդ, որը 5 ամիսների ընթացքում вялится подвешенным դեպի առաստաղը, դաքս եւ սագ, “սև ադամանդներ” տրյուֆելի Перигора, եւ բոլորովին недиетические ուտեստներ դրանց հիման վրա. Ինչ կա ռացիոնալ սնուցում այս ճոխ! Իսկ արդյունքը ազդում է – type գեր մարդիկ տառապում սրտային հիվանդություններով, և անհավատալի կուտակումը прабабушек եւ прадедушек այս տարածաշրջանում. Այսպիսով, կարելի է եզրակացնել ինքն իրեն, որպեսզի ավելի լավ ապրել եւ ավելի երկար է, պարզապես անհրաժեշտ է խմել լավ գինի ։

Հեղինակ: Լիգան Սոմելիե.