Россо դի Монтепульчано – յուրահատուկ апелласьон (DOC) համար կարմիր գինու Tuscany. Ստեղծվել է 1989. Իսկ փոփոխությունները 1999 թվականի ստեղծել այն ոճը գինու, ինչ մենք գիտենք այսօր:

Կանոնները թույլ են տալիս արտադրել գինի նախորդ մրցաշրջանում խաղողի նույն տարածքում և նույն խաղողի սորտերի, որ հայտնի Գինին Нобиле դի Монтепульчано.

Ունի երեք փոքր տարբերությունները կանոնակարգում այս երկու գինիների.

• Համար նախորդ մրցաշրջանում ասենք ավելի բարձր ելքային գինու հա: 70 гектолитров դեմ 56 մոտ Vino Nobile.
• Գինի DOC նախորդ մրցաշրջանում di Montepulciano արտադրվում վաճառքը զգալիորեն ավելի շուտ, քան DOCG Vino Nobile: ընդամենը 6 ամիս պարտադիր հատվածներ դեմ 24.
• Մի քիչ ժողովածու հարաբերակցությունը սորտերի ամփոփիչ бленде.

Հիմնական сортом է գինիների Россо էլ է пруньоло հեթանոս (տեղական հոմանիշ санджовезе րոսսո), որը պետք է լինի առնվազն 70% – ով: Ընկերությունը իրեն կազմում են канайоло (առավելագույնը ՝ 20%) և այլ թույլատրված տեսակի Siena, ինչպիսիք են տեղական маммоло եւկամ միջազգային կաբերնե совиньон եւ мерло (առավելագույնը ՝ 20%).

Այս ավելի երիտասարդ դասարան գինիների համար Монтепульчано տալիս գինեգործներին շրջանակ է մանեւրի. Կախված ցուցադրության խաղողի այգի, եղանակային պայմանների եւ այլ գործոնների, հնարավորություն է տալիս որոշել, թե ինչ պիտակի թողարկել գինի: համապատասխանում է արդյոք բերքը մակարդակով DOC նախորդ մրցաշրջանում կամ DOCG Vino Nobile. Ի վերջո, սա բարձրացնում է կայունությունը որակի գինու ընդամենը Монтепульчано.

Լավագույն նմուշները Россо դի Монтепульчано ստացվում են հետ խաղողի այգիների մոտ բարձրության վրա 300 մ ծովի մակարդակից, հարավ-արեւելյան ցուցադրությանը է, հողի շերտերի ավազ, մանրախիճ եւ կավ.

Ընդհանուր առմամբ, դա գինի կարելի է բնութագրել որպես ավելի մատչելի, ավելի թարմ ու ավելի фруктовую տարբերակը Գինի Нобиле. Բայց պակաս долгоживущую.

Է “ավագ եղբոր” դա գինի միավորում միջին խտությունը “մարմնի” և համային մանուշակի, որոնց հետ տալիս է իր դասարանի маммоло.

Հետ կապված բաժանումը դասերի կարելի է հանդիպել և այլ tuscan զույգին: Россо դի Монтальчино եւ Брунело դի Монтальчино.