Կարմիր գինու Բորդո, չմտած անձինք դասակարգումը 1855 թվականի, լինում են ֆանտաստիկ լավ. Բայց փորձերը նրանց դասակարգումը անընդհատ փոխում էին շփոթություն եւ противоречиям. Վարպետ Գինու Клив Коатс հետևել է խորդուբորդ պատմության տեղական крю bourgeois.
Ահա մի օրինակ է հետաքրքիր վիճակագրություն ։
1997 Farr Vintners վաճառել ժամանակ ան օրինակ արկղը Château Les Ormes de Pez 1996 £155 եւ Château Lafite £950. 14 տարի անց գները հնաոճ 2010 էին £240 եւ £12,500 համապատասխանաբար. Այսպիսով, Les Ormes de Pez հազիվ բռնել գնաճ, իսկ Lafite թանկացել է ավելի քան 13 անգամ:
Ես վաղուց արդեն ասում եմ, որ գաղտնիության бордосцы (գինիների эдак 40) խնդրում է իր գինի несуразных գումար, իսկ մնացած նշված մակարդակներում, գրավիչ է, ինչպես երբեք. Եթե հաշվի առնենք, թե որքան այժմ կանգնած են գինու մակարդակի Ormes de Pez նա ինքն ինչ-որ բան պետք է հանճար լինել, որպեսզի հասկանալ, թե ինչ ներդրումներ.
Հենց գինուն крю bourgeois կա հատկապես նայենք.
Թողնենք անչափ պահանջները նուրբ շերտազատող և “սուպեր երկրորդ” գինիների. Բացի այդ, գինի դասի ցածր է, կարելի է սկսել խմել նախկինում:
Այնպես որ, կոպիտ ասած, բոլոր գինու Крю Bourgeois կիսվում է:
- crus bourgeois
- crus bourgeois supérieurs
- crus bourgeois exceptionnels
Ցանկացած, ովքեր փորձել են հետեւել եւ խորանալ պատմության մեջ տարբեր դասակարգումների Крю Bourgeois դյու Medoc անցած տարիների ընթացքում (ոչ այնքան ակտիվ освещаемой մամուլի հետ, ինչպես են գործի Սենթ Эмильоне), կարող է նշել, թե որքան հաճախ են ժամանակ եւ ջանքեր ասոցիացիայի медокских Крю Bourgeois (ինչպես նաև փորձագետների և բրոքերների, որոնց վերջինս փորձել է ներգրավել կարգավիճակի որոշման համար տնտեսություններ) ապարդյուն. Չէինք հասցրել հաստատել հերթական ցուցակը, թե ինչպես է իրենց կողքին կան իրավաբաններ եւ սկսել է մատնանշել ապա “կողմերի շահագրգռվածությունը”, ապա անազնիվ գնահատական, ապա կոպիտ սխալներ համակարգի ընդհանուր առմամբ. Եւ շատ հաճախ նոր դասակարգումը браковали, հին հայտարարել է հնացած, իսկ հույսի արտադրողների այն է, որ նրանց ջանքերը, ի վերջո, կպարգեւատրվեն, հայտնվել է կոտրված ։
Որ մենք ունենք այսօր.
Դուք, անշուշտ, լսել գինիների “крю bourgeois эксепсьонель” (crus bourgeois exceptionnels).Այնպես որ մոռացեք նրանց, որպես դաս, – այն այլեւս գոյություն. Ավելին, ճնշող մեծամասնությունը входивших այնտեղ տնտեսությունների լքել է հաշվանցում, դուրս գալով ընդհանրապես ասոցիացիայի Крю Bourgeois. Այսինքն նույնիսկ եթե կատեգորիա կվերականգնեն, որ նրանք այնտեղ արդեն չի մտնի.
Այս պահին կա միայն մեկ-միակ կատեգորիա – ի հիմնական cru bourgeois.
Եւ դա աբսուրդ է ։
Պատմությունը Крю Bourgeois
Բարոն Ֆիլիպ դե Rothschild ի վերջո հասել է Mouton Rothschild կարգավիճակի 1r Cru է 1973м. Բայց, չհաշված այդ пробежавшей պատին ճաքեր, ամբողջ կառույցը շարունակում է ամուր կանգնել տեղում մահացել է:
Մաս սեփականատերերի կալվածքների “bourgeois” սկսել են անհանգստանալ, որ ստատուս exceptionnel, փոխանակ դրդել համակարգի վերանայման крю դասարանում 1855 կտա հակառակ ազդեցություն.
Նրանցից մեկը եղել է Անրի Մարտենը (Անրի Martin), հիմնադիր Château Gloria. Է бесприбыльные 1930-40е նա հավաքել է Gloria ամենատարբեր հատվածների крю դասարանում Սեն-Жульене.
Սեն-Ժուլյեն կան Սեն-Ժուլյեն: որթատունկ հետ неклассифицированных տեղամասերի էին ոչ պակաս խոստումնալից որակի տեսանկյունից. Բոլոր խոստովանել է, որ Gloria էր крю 3րդ դասի. Սակայն Martin հրաժարվել է միանալ ասոցիացիայի крю bourgeois. Եւ նա էր այդ միայնակ չէ. Ըստ նրա փեսայի Ժան Լուի Տրիոն (Jean-Louis Triaud), կարգավիճակի ընդունումը bourgeois – թող exceptionnel – замкнуло էլ Շատո Գլորիա շրջանակներում գինու երկրորդ դիվիզիոնի.
Չնայած, վերանայման դասակարգման 1932 հրատարակված 1966 ու կրկին վերանայված 1978, հայտարարագրել է 18 крю эксепсьонель (exceptionnel), 41 крю bourgeois суперьор (bourgeois supérieurs), այդ թվում ‘ 9 Բա-Medoc (Bas-Médoc) – տարածքը, որը 1932м համարվել է ընդհանրապես արժանի ուշադրության եւ 58 крю bourgeois (crus bourgeois).
Մինչդեռ, հետեւելով Անրի Մարտեն համակարգին հրաժարվել են միանալ և այլ տնտեսություններ, որոնց թվում: Châteaux d ‘Angludet, Bel-Air Marquis d’ Aligre, La Couronne, Moulin-Riche (այն ժամանակ երկրորդ գինի Léoville-Poyferré) եւ Siran.
2003 կայացել է հերթական վերանայումը. Ահա և սկսվեցին խնդիրները ։
Ասոցիացիան Крю Bourgeois հայտարարել է ցուցակը 247 կալվածքների երեք կատեգորիաներում: 9 эксепсионель, 87 суперьор և 151 bourgeois. Որից հետո ավելի ցուցակով կախվել ամբոխը փաստաբանների.
Ինչպես և նախկինում, հիմնական որոշումները վստահված թիմի փորձառու մարդկանց: մյուս մասը առաջատար գինու բրոքերներ, այն ժամանակ, մաս – энологи, կազմակերպել եւ առեւտրականներ, բայց նաեւ Միության նախագահ Крю Bourgeois Медока. Սակայն նրանք, ինչպես իրավաբանները պնդում են շահագրգիռ կողմերի հետ: Այդ, վերաքննիչ դատարանը, аннулируя 2007-ին նոր դասակարգումը, որոշել է, որ “չի կարելի հանդես գալ դատավորի առարկայի, ունենալով նրա անձնական շահագրգռվածությունը”. Այնուհետեւ Պայքարի Բյուրոյի Խարդախության ավելի հեռու է գնացել, արգելելով օգտագործումը հասկացությունները “крю bourgeois” որպես այդպիսին.
“Հետագա անտառ”
Այս վերջին հիմարություն է ֆիքսված 2009, վերադարձնելով դասակարգումը. Այդ ժամանակից ի վեր տնտեսության, ցանկացողները ցուցակում “bourgeois” կարող են դիմել ներառումը. Ճիշտ է, հիմա դա միասնական կարգավիճակ. Եւ նայում ցուցանակ:
Մեծամասնությունը լավագույն տնտեսությունների (ի դեպ, գրեթե բոլոր լավագույն) չեն դրսևորել նոր համակարգի մի պատառիկ հետաքրքրություն
Ես գրել տնտեսությունները, որոնք ինչ-ինչ պատճառներով չեն ցանկացել է մտնել ասոցիացիա. Ես ուզում եմ իմանալ, թե ինչու?
Որոշ, այդ թվում ՝ ներկայացուցիչների Château Sociando-Mallet եւ Château Chasse-Spleen, նշել է, որ այժմ յուրաքանչյուր տնտեսություն պետք է ամեն տարի տրամադրել յուրաքանչյուր գինի հաստատմանը, – շարունակականությունը այժմ, կարծես, չի ենթադրում. Ինչպես հայտնի է, այն արդեն ոչ մի ոչ մի դասակարգումը.
Բացի այդ, որոշում գինուն չի հրապարակվում է մինչև մրցաշրջանի ավարտը ան-օրինակ.
Վաճառքի գծով տնօրեն Léoville-Las Cases եւ այլ տնտեսությունների Delon, այդ թվում Potensac, աբսուրդ է համարում, որ պահանջները մարմինների տարածվում են ոչ միայն որակի գինի, բայց եւ պահվածքը տարածքում շատո և որակի ընդունման իր այցելուներին:
Անրի Дюбоск (Անրի Duboscq) – ից Château Haut-Marbuzet վրդովված հեռանկարով դառնալ մի գինիների, продающимися երկու անգամ ավելի էժան է, քան այն.
Իսկ ահա Էդուար Տիտղոսը (Edouard Miailhe) – ից Château Siran – ընդհակառակը, կարծում է, որ լավ կլիներ վերադառնալ տարբերակով 2003 տարի, որը լավ է որպես ուղեցույցը սպառողների համար:
Եւ վերջապես, չեմ կարող չնշել բացակայությունը, տրամաբանության սա. Եթե 2003 փորձառու սպասք թիմ, ընդունող առանցքային որոշումներ, մեղադրել են այն բանի համար, որ նրանք թույլ են տվել անձնական շահերին միջամտել այդ գործընթացին, ապա ակնհայտ է, որ այսօր այդ շահերը ոչ մի տեղ չի կորել է միայն այն, որ այժմ խաղ է գնում միասնական դաշտ, пониже մակարդակից. Վիճելի հարց է ։
Նրանք, ովքեր ի վիճակի է ընդունել առավել որակյալ լուծումներ, դա անխուսափելի է նույն մարդիկ, ովքեր ամենամոտն է թեման, թե ով է իրադարձությունների կենտրոնում. Այսինքն ՝ մասնագետներ, որոնք այստեղ կան շահերը, – թեկուզ անձնական, թեեւ գույքային, գոնե ինչ. Եթե այդպես խոսենք, ապա կարելի է ընդհանրապես առանց գինու դասակարգման մնալ. Château Lafite առանց դրանց արդեն կարժենա, իսկ ահա Château Nouveauet-et-Inconnu նա շատ պետք է գալիս.