Գինին առանց խցանումներ – ինչ է դա? Արդյո ՞ ք նորմալ են, եթե թանկ գինու էժան է խցանում են прессованных крошек, պլաստիկ կամ ընդհանրապես պտուտակային կափարիչ? Կարելի ՞ է դատել որպես գինու առաջ է, քան այն փակ է?

Նրանց համար, ովքեր ծուլանում խորանալու, վերջում տալիս ամփոփում է կարճ պատասխան. Իսկ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հասկանալ – մեծ հոդված. Եվ այսպես, ըստ կարգի.

Ինչու ՞ մեղքը խցանում է առաջացել?

Առաջին պատասխանն ակնհայտ է: որ գինին հոսում, ուր պատահի, ինչպես պատահի մեզ բերանը. Այս առումով, միևնույն է, քան փակելու շիշ, եթե այն չի ընթանում եւ չեն փչացնում, համ.

Բայց դա քիչ է ։

Գինին կենդանի օրգանիզմ է, եւ նրան ծաղկեփունջ (ճաշակի եւ էջանշան դնել դարձնել սկզբնական) ժամանակի ընթացքում փոխվում է: Միշտ ։ Բայց տարբեր արագությամբ և տարբեր ուղղություններով, որոնք կախված են որակի ու ոճի գինի.

Ինչի մասին է խոսքը?

Ամեն ինչ գինի կարելի է բաժանել երկու տեսակի: գինու ներուժ է a դանդաղ կափարիչ արագություն եւ գինու պահպանման ժամկետով. Գինու հետ ներուժ է a դանդաղ կափարիչ արագություն ժամանակի ընթացքում առաջանում են նոր անուշաբույր միացություններ, որոնց չի եղել ի սկզբանե, եւ նրանք հաճելի են մարդուն. Որքան ավելի շատ նման միացությունների առաջանում է (խոսքը վերաբերում է փակ շշերով նկուղում և ժամանակաշրջանների հինգ տասնյակ տարի), այնքան արժեքավոր է նման գինի եւ ավելի բարձր է նրա գինը:

Գինի սոսնձված գինի, որը կարող է պայծառ և գեղեցիկ ծաղկեփունջ երիտասարդ, բայց ժամանակի ընթացքում նա угаснет, իսկ նրան փոխարինելու չի գա. Երբ թարմ փունջ завянет, գինի կդառնա անհամ ու խմել այն իմաստ չունի. Թեեւ թունավորվել դուք նրանց չի հաջողվում, ուստի շշալցված բնական գինի գրում է, որ “պիտանիության ժամկետը չի սահմանափակվում, սակայն միայն տեսակետից Առողջապահության նախարարության, այլ ոչ թե սիրահար գինի.

Եւ այն, եւ մյուս դեպքում կարեւոր դեր է վերափոխման ծաղկեփնջեր խաղում թթվածին, попадающий գինու հետ ‘ օդ. Զարգացման գինի, որի ներուժը կա, թթվածին համար անհրաժեշտ ռեակցիաների օքսիդացում, կազմում նոր օգտակար կապեր. Գինիների համար, առանց ներուժի նա губителен են նույն ռեակցիաների սպանող նախնական ծաղկեփունջ. Պարզապես այդ գինիների ի սկզբանե տարբեր քիմիական կազմը, ուստի թթվածնի գործադրում նրանց վրա այդքան ժողովածու ազդեցությունը ։

Ու այստեղ բեմ դուրս է խցանում.

Քանի որ закупоривания շշեր հենց նա է պատասխանատու արագությունը եւ համարը проникающего գինու օդի, իսկ նրա հետ – թթվածնի.

Բոլոր խցաններ նույնպես բաժանվում են երկու տեսակի ՝ նրանք, որ բաց են թողնում օդ, եւ նրանք, որ չկան ։ Իսկ այն, որ բաց են թողնում օդ, տարբերվում են թողունակությամբ. Դա կարևորագույն չափանիշը համատեքստում մեր հարցին ։

Զարգացման համար գինու թթվածին անհրաժեշտ է, սակայն այն չպետք է շատ լինի, այլապես գինի չի զարգանա, այլ պարզապես окислится. Այդ պատճառով խցանում է առաջացել պետք է ապահովի մեղքը ոչ թե պարզապես մուտք թթվածին, իսկ ճիշտ շնչառության ռեժիմը. Գինիների համար, առանց ներուժի, կրկնենք, թթվածին կարելի է ընդհանրապես փակել, եւ շատ հաճախ նրանք դրանից միայն կշահի դրանից.
Հիմա բոլորի մասին հերթով ։

Ամբողջական корковая խցանում է առաջացել

Կատարվում է համեմատաբար բարակ շերտ, ընդերքը balsa կաղնու և իրենից ներկայացնում է ամբողջական, այս մի կտոր հաչալ. Ավանդական նյութեր, պատմականորեն լրատվամիջոցներում գինեգործության մեջ փայտե затычки, обмотанные тряпочкой.

Կողմ

• Ծակոտկեն կառուցվածքը և ամրությունը ամբողջ корковой խցաններ թույլ են տալիս երկար ժամանակ պահպանել իր մեղքը ճիշտ кислородное սնունդ և իրականացնել ներուժը a դանդաղ կափարիչ արագություն, դրա առկայության դեպքում.
• Aesthetically գրավիչ է, պատասխանում է կարծրատիպերի հանրության ավանդույթների եւ որպես.

Դեմ

• Արժեքը ամբողջական բնական խցան կարող գերազանցել 1 Եվրո: Եթե բովանդակությունը շիշ համադրելի գներով, այն չունի տնտեսական իմաստով. Երկրների համար, հեռու ареалов произрастания balsa կաղնու (e.g. Ավստրալիա, Նոր Զելանդիա), խնդիրը գների նման խցանումների մեջ առաջին.
• Натуральность – բան двоякая. Ժամանակի ընթացքում նման է խցանում կարող է рассыхаться կամ размокать, կառչել բորբոս եւ այդ փչացնել թանկարժեք բովանդակությունը, որը նա պետք է վստահել. Մեծացնել ծառայության ժամկետի բնական խցանումների անհրաժեշտ է հետեւել պայմանների պահպանման շիշ, նախ եւ առաջ, խոնավության եւ ջերմաստիճանի. Բայց նույնիսկ լավ պայմաններում մի քանի տասնյակ տարիների ընթացքում կարող է անհրաժեշտություն առաջանալ փոխարինման այնպիսի խցանումներ են նոր, ինչպես դա ռիսկի հին գինի ։
• Եւս մեկ խնդիր է, որը կապված է ծագում բնական խցան նյութ 2,4,6–трихлоранизол (THA), вкрапления որի պահվում են հենց զանգվածում հաչալ. THA ոսկերչական հայտնաբերման եւ հեռացման են ամբողջ խցաններ, ինչի արդյունքում մոտավորապես 5% է укупоренных նրան շիշ ժամանակի ընթացքում հայտնվում են անբարոյական դիտում է այդ նյութի ՝ գինի ։ Այս երևույթը կրում է “пробковой հիվանդության”, կամ “balsa արատ”, կամ պարզապես “cork”.

Ադրբեջանցիները

Էլաստիկություն և ծակոտկենության ամբողջ корковой խցաններ լավ capping գինիների մեծ ներուժ է a դանդաղ կափարիչ արագություն (ավելի քան 15 տարի). Իսկ натуральность եւ “հաղթեց ողջունել եւ հարգանքը” անում են այն ստանդարտ ընտրություն է թանկարժեք գինի. Բարձր գինը ստիպում է իր չարդարացված բյուջետային գինիների, հատկապես երեւանից ареалов произрастания balsa կաղնու, իսկ համակցված կարողությունը բաց թողնել թթվածին գինիների համար, առանց ներուժի զարգացմանը.

Մի խոսքով, ամբողջական բնական է խցանում է թանկ մեղքով, դա նորմալ է, փոխարինում է նրան ինչ-որ այլընտրանքային վրա բյուջետային մեղքով կամ հեռու կաղնու անտառների նույնպես նորմալ է ։

Բնական агломератная խցանում է առաջացել

Այն էլ խիտ. Կատարվում է 5-8 մմ-անոց կտոր մանրացված ընդերքը balsa կաղնու экструзивным прессованием հետ полиуретановым սննդային սոսինձ. Այսինքն ՝ դա գրեթե բնական խցանում է առաջացել, եթե չհաշվենք սոսինձ.

Կողմ

• Նման կալան ակնհայտորեն ավելի էժան է ամբողջ корковой, քանի որ կատարվում է կամ արտադրության թափոնների վերջին, կամ նույն հաչալ, բայց օգտագործելով մեծ մասը, իր զանգված, այդ թվում ‘ ոչ նրա լավագույն մասի, ինչպես կատեգորիաներով մսի համար սթեյքերի.
• Առաջ прессованием կտոր հաչալ ենթարկվում մշակման տոմսի, որ վերացնում է մոտավորապես 80% – ը ԾՐԱԳՐԵԼ նյութ, որը պատասխանատու է пробковый թերությունը գինի.

Դեմ

Թվում է, թե համատարած դրական ու բացասական կողմերը: Բայց агломератная կալան արագ քանդվում է ժամանակի ընթացքում, քան մեկ կտոր корковая, նույնպես ենթակա է заражениям-ն եւ “пробковой հիվանդության” (թեև փոքր չափով) եւ չի առաջացնում սպառողների վստահության.

Ադրբեջանցիները

Агломератная (խիտ) կալան – տրամաբանական ընտրությունը բյուջետային գինիների. Բայց նաեւ գինիների համար մի փոքր ներուժ է a դանդաղ կափարիչ արագություն (15 տարի), քանի որ նվազեցնում է ռիսկը կորցնելու недешевого բովանդակության համար пробковой հիվանդություն է, սակայն շատ գոյատեւում է մինչեւ գագաթնակետին զարգացման գինու և կկատարի իր խնդիրը:

Մի խոսքով, այնպիսի խցանում է առաջացել, միանգամայն նորմալ երեւույթ է ինչպես առօրյա գինիների համար 500р, այնպես էլ Chablis 1er Cru (իսկ դա մոտ 3т. ռ.խցիկ), բայց ոչ գինիների բարձր ներուժով է a դանդաղ կափարիչ արագություն (20 տարի և ավելի, և գների բարձր 10тр.բուտը).

Բնական համակցված խցանում է առաջացել

Նույն չափով натуральна, եւ արվել է այնպես, ինչպես նախորդ агломератная, բայց խորհուրդ է glued հետ торцов սկավառակներով ամբողջ խցաններ, ինչպես բարձիկներ ոտանի կահույքի.

Դա փորձ է ավելացնել առավելությունները խիտ խցաններ (էժան գնով, նվազում բովանդակության трихлоранизола), մեկուսացումը գինի է проклеенной մասի եւ երկար կյանք խցանումներ են ։ Ընդհանուր առմամբ, հաջողված փորձ. Բայց թերությունները նույնն են: սպառողները չեն գալիս, ապրում միևնույն է, քիչ է целиковой.

Ադրբեջանցիները

Տարածված է եւ արդարացված ընտրություն էժան գինիների եւ գինու փոքր ներուժ է a դանդաղ կափարիչ արագություն.

Պոլիմեր ծակոտկեն է խցանում

Կատարվում են տարբեր (կիսամյակային)սինթետիկ նյութերի, օրինակ, պոլիմերների, կատարված են շաքարեղեգի (մոտ խոշորագույն արտադրողի Nomacorc). Ունի вспененную ծակոտկեն կեսին և непроницаемые հարթ boca.

Կողմ

Ստեղծման գաղափարը նման խցաններ այն է, որ պետք է վերացնել բոլոր թերությունները բնական целиковой խցաններ, պահպանելով նրա արժանապատվությունը.

Եւ իսկապես: բարձր որակ պոլիմեր կալան հետ ծակոտկեն сердцевиной կարող է բաց թողնել օդը խիստ дозированных, նախապես հայտնի քանակությամբ, ընդ որում ոչ ենթակա бактериальным заражениям, усыханию, размоканию եւ “пробковой հիվանդության” (չի պարունակում трихлоранизол). Բացի այդ, չի պահանջում հատուկ կաղնու անտառների մոտակայքում եւ, ընդհանուր առմամբ, էժան բնական корковой խցանումներ են ։ Այսօրվա դրությամբ առաջատար արտադրողը առաջարկում է պոլիմերային խցան հատվածներ գինիների մինչև 15 տարի:

Դեմ

Սակայն, մի մասը այդ բնութագրերի – уверения արտադրողների, որոնց գինեգործները եւ սպառողները հակված չեն կուրորեն վստահել. Հատկապես չեզոքության օգտագործվող նյութերի նկատմամբ մեղքը եւ ռիսկի փչացնելու ծաղկեփնջեր կողմնակի синтетикой. Կարողությունը սինթետիկ խցաններ կայուն ապահովել այնպիսի պայմաններ զարգացման մեղքն է, որ ամբողջական բնական է խցանում առարկա քննարկումների, ստուգման ժամանակ.

Ադրբեջանցիները

Տեսականորեն, պոլիմերային ծակոտկեն – փիլիսոփայական քար եւ համադարման բոլոր չարիքների. Հնարավոր է, որ ժամանակի ընթացքում մենք դրանում կհամոզվենք. Իսկ առայժմ, այդ խցանների փակում գինի միջին ներուժ է a դանդաղ կափարիչ արագություն ժամանակակից արտադրություններում, իսկ մեծերը տանը սպասում են ստուգել այդ խցանումների ժամանակ.

Պոլիմեր հերմետիկ խցանում է առաջացել

Նույն նյութերը, ինչ պոլիմերային ծակոտկեն, բայց առանց հնարավորությունները բաց թողնել թթվածին.
Հիմնական գաղափարը: հնարավորինս երկար պահպանել ծաղկեփունջ գինու առանց ներուժը է a դանդաղ կափարիչ արագություն նվազագույն գինը.

Ադրբեջանցիները

Իդեալական է բյուջետային գինիների վառ փունջ, առանց վարանելու ներուժը է a դանդաղ կափարիչ արագություն.

Պտուտակային կափարիչ

Այսինքն, կոպիտ ասած, չեն խցանում ընդհանրապես, քանի որ տեղադրված է մեջը, իսկ навинчивается վերեւից.

Պիոներներից է իր ներդրման դարձել գինեգործները Ավստրալիայի և Նոր Զելանդիայի, որտեղ пробковым дубом, մեղմ ասած, ամուր, ինչպես քշել խցաններ է օվկիանոսի (Պորտուգալիայի նույն) – ձեռնտու չէ, եւ проблемно. Եթե գումարենք փաստարկ “пробковой հիվանդության”, ապա հասկանալ գինեգործների հեշտ է ։

Կողմ

• Գինը. Դա հասկանալի է ։
• Այլ տեսանկյունից աշխատանքի զարգացման, պահպանման կամ գինի էլ է “այո” ։

  Բանն այն է, որ винтовыми պատած ունի պահոց, որը լինում է երկու տեսակի: պոլիմեր եւ մետաղացված (ուշադրություն դարձրեք ֆոտո վերեւում). Կախված տեսակից բարձիկներ եւ խտության screwing, այնպիսի կազմ կարող է լինել կամ հերմետիկ, կամ բացակայում են թթվածին որպես բնական խցան կամ ծակոտկեն կտոր պոլիմերի. Ստացվում է, որ պտուտակային կափարիչ ունիվերսալ միջոց է, годный ցանկացած տեսակի գինի.

• Պետք չէ խցանահան!

Դեմ

• Ճիշտ “աշխատանքի” է պտուտակավոր caps անհրաժեշտ է, լավ է անհատական սարքավորումներ, ինչի ՞ հետ է հաճախ լինում են խնդիրներ.
• Պետք չէ խցանահան. Իսկ շրջապատը? Смачный բամբակ, предвещающий հաճույք է..? Այո, եւ որ դա գինի է առանց խցանումներ? Ընդհանուր առմամբ, կրկին անվստահություն և скепсис սպառողի.

Ադրբեջանցիները

Պտուտակավոր գլխարկը կարող է փակվել: ընդհանրապես, ցանկացած գինի, ցանկացած մակարդակի եւ կարողությունների. Բայց դեռ ոչ շատ թանկ է, քանի որ սպառողը չի հասկանա ։ Դա ավելի շուտ նշան է ժամանակակից գծի շշալցման, քան մակարդակի գինի.

Ամփոփում

Դատել որպես գինու եղանակին այն capping – անհնար է ։ Միակ բանը, ինչի մասին մենք կարող ենք դատել, դա առկայության մասին տվյալ գինու գոնե ինչ-որ ներուժի զարգացման տեսանկյունից արտադրողի: եթե կալան կնքված (непористый պոլիմերային), ապա այն հաստատ չկա, եթե կնքված է, ապա, հնարավոր է, կա ։ Ավաղ, այդ ամենը.

Ընդ որում, իմանալ տեսակի խցաններ չի մաքրվում է պարկուճ, որը փակում է, էլ չի ստացվի ։ Բոլոր capsules ունեն վերեւից անցքեր, որոնք թույլ են տալիս ոչ խեղդել է խցանում, որը նախատեսված է շունչ գինի.

Բայց և հերմետիկ պոլիմերային խցան փակում է նույնը перфорированными պարկուճ…

Որոգայթ, պարոնայք եւ տիկնայք)