Italija – rodno mjesto Asti, Chianti, Prošekom i Amarone – može pohvaliti bogatim i šarolik vinski baštine, odlasku u prošlost više od 2000 godina.

Italija je poznat veliki broj lokalnih sorti grožđa (tzv. автохтонов) i najširi raznolikošću stilova proizvedenih vina. Međutim, impresivan i opseg objave: oko 4,25 milijardi litara u godini (podaci 2017) s 800’000 hektara vinove loze. U tom pogledu konkurencije joj čine samo Francuska sa Španjolskom (3,67 i 3,21 milijardi dolara, respektivno).

Upravljanje i marketing ove nevjerojatne količine proizvodnje vina – nije jednostavan zadatak, pogotovo u današnjem visoko konkurentnom tržištu. Državni sustav talijanske vinske klasifikacija, sagrađena na 4-razini hijerarhije, uključuje više od 500 naslova DOCG, DOC i IGT (4. razina – pribor za vino, ne kontrolirano podrijetlo sirovina).

Vinske regije u Italiji

Italija je podjeljena na 20 administrativne regije, od kojih svaki proizvodi vino u određenim količinama, i u svakom od tih administrativnih formacija postoji istoimena vinske regije:

• Abruzzo
• Puglia
• Basilicata
• Valle d ‘ Aosta
• Veneto
• Kampanja
• Kalabrija
• Lazio
• Ligurija
• Lombardija
• Marche
• Molise
• Pijemonta
• Sardinija
• Sicilija
• Toskana
• Trentino-Alto Adige
• Umbrija
• Friuli-Venezia-Giulia
• Emilia-Romagna

Najznačajniji od njih, gdje važnost se pridaje i broju i kvalitetu vina, – to je Toskana, Pijemont i Veneto.

Svaki vinskog regija ima svoje флагманские sorte i stilove. Neki od njih postali su poznati zahvaljujući obujmu proizvodnje i široj geografiji izvoz, a neki – zahvaljujući исключительному razini tih vina.

Toskana je poznata kao svojim osnovnim vina Chianti, tako i почитаемыми među znalaca Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano i tzv “супертосканой”. Isto tako, u Veneto izdaju kao bestseleri kao Prošekom, Soave i моносортовые vina iz pinot гриджо, ali ovdje rodno mjesto Amarone – jedan od zasićenih crvenih vina svijeta. Piedmont – mjesto gdje se rađa narodni ushićen hit božićnih stolova Asti i miran crvena aristokrat Barolo.

Vrste grožđa

Сортовое izbor talijanskih vinograda ima više od 2.000 razreda, od kojih su mnogi na rubu izumiranja. Od najpoznatijih i najčešćih može nazvati sangiovese, nebbiolo, montepulciano i pinot гриджо, iako potonji je porijeklom francuz. Ove sorte zauzimaju tisuće hektara vinograda, a nalaze se u mnogim regijama Italije. Na drugom kraju liste – manje poznate zanimljivosti poput кантесимино (Centesimino) i дорона (Dorona), javljaju u исчезающе malim količinama u jednoj-dvije regije.

Sve lokalne talijanskih sorti, bez obzira na njihovu popularnost i zastupljenost, doživljava ozbiljnu konkurenciju od strane francuskih, davno su bile međunarodne, kao što su cabernet sauvignon, merlot, chardonnay i sauvignon. Kao favoriti svjetskog vinarstva, te vrste zauzimaju sve veće površine na talijanskom tlu i vrlo često pokazuju dobre rezultate. Dio najboljih vina u Italiji, zauzimaju vrhove ocjene i cenovnika, su napravljene upravo od tih “vanzemaljaca”. U prvom redu na um dolazi, naravno, супертосканская Сассикайя iz Bolgheri, napravljena uglavnom od cabernet совиньона s oko 15% sorti cabernet franc.

Na karti svijeta Italiju ništa ne miješati, sa svojim legendarnim silueta “boot”. U stvari, to je jedan veliki poluotok, выпячивающийся u stranu Sredozemnog mora na 1100 kilometara od kopna uz snažan niz Apenina. Sa zapadne strane, u Tirenskom moru, nalaze se dvije otočne regije Italije: Sicilija (južno) i Sardinija.

Opisati u općim uvjetima klime tako протяженной i топографически разнородной područja nije moguće. Vinogradi nalaze se na cijelu liniju visine od razine mora u Emilia-Романье do 1300 m iznad ove razine u alpske doline Aosta (Valle d ‘ Aosta). Važna je i širine: 46 stupnjeva sjeverne geografske širine u regiji Alto Adige – nije isto, da je otok Pantelleria u mediteranu, отстоящий od njega na 11 stupnjeva, što je već bilo nešto 1100 km ili oko toga od ekvatora.

Ispada da se ukratko opisati prirodu talijanskog vina, tako da je to imalo smisla, neće uspjeti) Morate probati. Mnogo težak. Iznenađeni i odabrati osobnih favorita.

Izvor: wine-searcher.com