Valence (Valencia) – l’une des 17 communautés autonomes de l’Espagne, plus connu pour sa paella et des oranges, que des vins. Situé sur le soleil de la côte orientale du pays, limitrophe avec la Catalogne du nord et Murcia, dans le sud.

Le centre administratif de Valence porte le même nom et est une grande ville portuaire, le troisième de la population de l’Espagne.

Des preuves archéologiques prouvent la présence de la viticulture dans la région depuis plus de 1000 ans, mais particulièrement jouent un rôle sur la carte des vins du monde Valence n’a jamais joué. Dans un proche avenir, le passé est ici plus axée sur la quantité que sur la qualité des vins. Bien que maintenant il y a des tentatives de changer la situation.

Апелласьоны et géographie

En général régional de leur terroir Valencia DO, dans les limites de la région sont sous-régionaux Utiel-Requena DO et Alicante DO. Ainsi, ici, pourquoi il y a des territoires, autorisés pour la production de vins mousseux Cava DO.

Commune апелласьон DO Valencia, couvrant environ 13000 hectares de vignes, géographiquement, se compose de deux parties inégales:

• Petite Кларино (Clarino) – repose dans le nord du bord de la zone d’Alicante (Alicante DO). Ici règnent «pulpeuse» les vins rouges issus de cépages монастрель, tempranillo, cabernet sauvignon et merlot.
• Grand – le reste du territoire où se trouve la majeure partie des vignobles de Valence. Elle va profondément dans la péninsule et s’appuie sur Иберийскую la crête de la montagne.

Il est géographiquement. Et du point de vue de la vinification, Valence peut être divisé en trois sous-zones:

Alto Turia (Alto Turia), situé à environ 70 kilomètres au nord-est de la ville de Valence. Comme l’indique le titre, c’est le territoire sur les hauteurs, centrés autour de la supérieurs, les sections de la rivière Turia. Les vignobles locaux poussent à une altitude de 700 à 1100 mètres au dessus du niveau de la mer, ce qui rend Alto Turia plus en altitude et fraîche de субзон DO Valencia. Par conséquent, il est le plus adapté pour la production des vins blancs secs. Ici dominent les variétés макабео et local мерсегера (Merseguera).

En aval de la rivière Turia est la deuxième région viticole de la zone, connue pour ses vins doux Moscatel de Valence (Moscatel de Valencia). Les vignobles se trouvent ici, à une altitude de 150 à 400 mètres. Mais ici un peu plus chaud que l’Alto Turia, vignes contribue à la fraîcheur de la brise de la méditerranée. Dans la base de beaux locaux, les vins de dessert est le muscat d’alexandrie.

Sur le bord oriental de la vallée de la rivière Turia se trouve une zone de Valentino (Valentino), où la gamme de produit des vins est sensiblement plus large que celui de leurs voisins. Les blancs font des макабео et мерсегера et internationales de chardonnay et de семийон (sémillon). Dans les rouges dominent garnacha (grenache), tempranillo, cabernet sauvignon et merlot.

Les styles de vin

La cave à vins du portefeuille de Valence se compose d’un large éventail de vins légers rouges, blancs et rosés de graves rouges sous la viande et doux naturels muscat.

À ce jour, n’arrive pas à allouer un style de vin typique de Valence en général. Cependant, nous observons une tendance à l’augmentation de la production de vins de qualité, au lieu de балковых, la région s’est spécialisé une partie importante du 20e siècle. La recherche d’un style sensible ici dans le thème de la saturés de fruits rouges à base de variétés de монастрель. Un certain nombre de vignobles dans le courant de l’modernes, les préférences des consommateurs produisent de rouge avec une vitesse d’obturation en chêne.

Source: wine-searcher.com /Jul 2019