Provence

Provence (Provence) – la région de vin sur le bord sud-est de la France, célèbre pour la quantité et la qualité de ses vins rosés et chaud et tempéré.

La modernisation de la, embrassez-la plus grande partie du sud françaises de vin territoires en Provence n’est pas bien déroulé. Mais quelque chose tout de même changé. En particulier, les cépages ont subi de nombreuses révisions pour les deux dernières décennies.

Cépages

Remplacer le traditionnel de la région de variétés de carignan, barbara (en Sardaigne connu sous le nom de barberousse) et калитор viennent plus commercialement réussis: grenache, syrah et même de cabernet sauvignon.

Le concept de «améliorer les variétés» (cépages améliorateurs) gagne en Provence déjà pas moins de popularité que dans la ville voisine du Languedoc-Roussillon. Mais si barbara (Barbaroux) et калитор (Calitor) est peu à peu quitté la scène (dans la période entre 2000-2015 gg), traditionnellement succès ici mourvèdre, тибурен (Tibouren) et vermentino (connu en Provence comme rolle, Rolle) est resté dans le mont thabor, à montrer son potentiel dans les locaux rouges, rosés et les vins blancs, respectivement.

Terroir

Les vignobles de la Provence couvrent le territoire de la côte sud-est de la France pendant près de 200 km d’est en ouest. Ni un vignoble de Provence n’a pas été supprimé de la mer Méditerranée, plus de 56 km Dans un tel explicitement les climats méditerranéens, la vigne se dorer au soleil de 3000 heures par an, avec une température moyenne de l’année 14,5 degrés. Long des étés secs, offre des conditions idéales dans la période de récolte, dans presque toute l’année, en ne donnant pas les locaux de viticulteurs prétexte de s’inquiéter de la pourriture et de nombreuses «les temps» les maladies.

Le vent – une sorte de climat de l’accent du sud de la France (par exemple, le froid, le mistral, обдувающий Rhône) – est également un facteur important. Ils ont encore plus de réduire le risque de maladies fongiques, mais en même temps, augmenter le risque de dommages mécaniques, des baies et des mêmes vignes. Idéal l’été des conditions dans une certaine mesure, «compensée» par de fortes tempêtes, tombant sur la région au printemps et à l’automne, en apportant dans la courte durée d’une grande partie le taux annuel de précipitations.

Compte tenu de la taille de la Provence, le nombre de апелласьонов ici peut être considéré comme faible.

Апелласьоны

Le plus grand d’entre eux – côtes de Provence (Côtes de Provence), en 2005, soit plus de 20 000 hectares, dont une grande partie est concentrée dans la moitié orientale de la région (qu’ils partagent avec Coteaux Varois Coteaux Varois). Les mouchetures des vignobles de la Côte de Provence est et à l’ouest, dans les environs de la capitale de la région de Marseille.

Ouest Provence est un peu plus coloré. Ici domine le deuxième par la taille régional апелласьон côteaux d’Aix-en-Provence (Coteaux d’Aix-en-Provence), qui s’étend d’environ 4000 hectares, près de la ville d’Aix-en-Provence, le quartier qui est logé et petite апелласьон Palett (Palette).

Immédiatement au nord se trouvent апелласьоны Venta (Ventoux, anciennement Côtes du Ventoux) et le Lubéron (Luberon), qui administrativement olives, mais du point de vue du vin frontières sont une partie de la Vallée du Rhône.

Rose côtes de Provence Rosé (Côtes de Provence rose) – архетипичное vin de Provence. Mais vraiment intéressants pour les connaisseurs de vin produisent dans d’autres апелласьонах sur les bords de la région.

Sur la bordure orientale de la Provence, au nord de Nice, un petit et très en relief апелласьон Bellay (Bellet), où est produit le vin se frappant le parfum.

Château de Bellet en Provence

Les baux-de-Provence (Les Baux-de-Provence) à l’ouest le lieu de production bio, les rouges et les vins rosés.

Et deux de vin les plus célèbres du toponyme de la région se sont installés sur la côte, entre les villes de Marseille et de Toulon. Ici, font des riches et des vins rouges de Bandol (Bandol) et à 19 km de полнотелые un vin blanc de Cassis (Cassis), riche d’un bouquet d’herbes aromatiques (à ne pas confondre avec черносмородиновым liqueur).

Mais ces petits апелласьоны, plus un sous-апелласьоны côtes de Provence – Fréjus (Fréjus), Saint-Victoire (Sainte-Victoire) et La Londe (La Londe) mis ensemble, ne produisent qu’environ 15% du volume annuel provençale de vin. Dans la région est encore gouverné par un bal en direct, des vins rosés, dont la Provence et doit sa réputation internationale.

Source: portail WineSearcher /2014