Asturias

Asturies (Asturias) – la région du nord de l’Espagne. Et bien qu’il ne l’a jamais accordé d’attention à la production de vin, en 2009, il a reçu son premier апелласьон – Kangas (Cangas DO), comment se déclarant l’émergence de l’intérêt de la vinification.

À ce jour, il y a comme un vin blanc de variétés al’bil’o (Albillo), le gewurztraminer (Gewurztraminer) et годельо (Godello aka Verdelho), et rougerose de variétés карраскин (Carrasquin), syrah et менсия (Mencia).

Карраскин – un peu connu asturien автохтонный variété est principalement utilisé dans les vins de la classe Vino de la Tierra et Vino de Calidad.

Cette variété a un léger parfum, de couleur pâle et une faible acidité. Plus intéressante dans la production des vins rosés. Souvent, pour donner le blâme plus une couleur est utilisée en mélange avec la qualité de bastardo (bastardo).

Dans le même temps des Asturies est depuis longtemps célèbre pour ses calmes (pas игристыми) сидрами et крафтовым de la bière. Ainsi que les produits de nombreuses petites сыроделен, grâce à laquelle la région a même surnommé «le pays du fromage» (país de los quesos). Le plus célèbre d’entre eux est cabrales (Cabrales) – semi-dur fromage de lait de vache avec de la moisissure bleue.

En tant que partie de l’Espagne Verte (España Verde), la région des Asturies est baignée au nord de la baie de biscaye, à l’est par la Cantabrique, dans le sud de Кастилией-et-Léon, et à l’ouest Галисией. Cette recouvert d’une abondante verdure du pays activement cultivée et très densément peuplée, en particulier dans la région locale de la capitale d’Oviedo et de Gijón.

Les asturies peut se vanter de les paysages, enviables des plats de fruits de mer et d’autres de la gastronomie comme la célèbre des asturies фабады (soupe de haricots blancs). Les impressionnants monts Cantabriques créent une frontière naturelle avec Кастилией-et-Léon, et à l’est s’élèvent des Pics d’Europe (Picos de Europa). Une côte découpée orné de nombreuses grottes et des plages, populaire parmi les randonneurs et vacanciers.