Au cours des 30 dernières années, le pinot noir de la Nouvelle-Zélande n’a cessé de s’améliorer et aujourd’hui il est devenu un acteur majeur sur la scène mondiale. Dans cet article, l’Assistant de Vin Bob Кмпбэлл alloue stylistique de cinq grandes régions viticoles de la Nouvelle-Zélande et de l’agriculture avec les vins qui méritent attention.
Rapide et soutenue de la qualité de pinot нуаров est devenu le plus impressionnant de la réalisation au cours des 40 ans de ma participation à l’industrie du vin de la Nouvelle-Zélande. Il y a 30 ans, le pinot noir ici a été диковиной – un étrange ensemble de pilotes de vins, pour la plupart, pas très вразумительных, verts et acides.
Aujourd’hui, c’est le deuxième par le nombre de débarquements de la variété dans le pays, qui est devenu une marque mondiale et a trouvé sa place dans le vin les cartes de nombreux restaurants célèbres d’Europe, d’Amérique et d’Asie.
D’abord les vignerons ont pris pour point de repère la Bourgogne, pour ensuite parvenir à une plus grande harmonie de fruits et d’alcool de la maturité. Avec le temps, ils tâtons sa – régionale et même субрегиональную la stylistique. L’augmentation du nombre de vignes de pinot noir, est survenu plus de comprendre quelles combinaison de la terre et des conditions les plus favorables pour ce volatile des variétés.
Les vignerons de l’acier une fois par an d’organiser des «ateliers» de pinot noir pour les vins les uns des autres et de comparer les méthodes de production. Ces réunions annuelles, peut-être, ont une plus grande contribution à la croissance de la qualité des vins de pinot noir de Nouvelle-Zélande, qu’un unique facteur.
Aujourd’hui, les caractéristiques régionales ont été reconnues par le fait, malgré размывающий leur effet de différentes pratiques de production et les caractéristiques de la vendange. Pour l’expérimenté sommelier sera un bon test de tenter de déterminer l’appartenance de vin à l’un des cinq régions.
Après n’est pas très réussie de l’année 2008, la météo a été favorable pour les vignes de pinot noir dans les régions:
2010 et 2013 – alors que les meilleurs винтажи de tous les temps.
2009 et 2012 convient de mentionner séparément pour la région de Central Otago.
Parmi les dernières tendances, une plus large utilisation de grappes entières pour donner des vins plus танинности, la vitalité et la complexité, même si, parfois, le prix accéléré la maturation.
Pinot en Nouvelle-Zélande est maintenant la même confiance, comme les vignerons qui produisent.
Se (Martinborough) a été la capitale de la nouvelle-zélande, le pinot noir pendant de nombreuses années, jusqu’à ce que la séduction fruité des vins de Central Otago le plus méridional de la région viticole de la planète – n’a retenu de lui une couronne.
Le néo-zélandais, Central Otago est le plus méridional de la région viticole de la planète
Вайпара et Nelson ont montré que sont capables d’excellents résultats, mais encore insuffisant pour rivaliser avec les leadership de Central Otago.
Marlboro a débuté plus tard que le reste à cause de débarquement des premiers ceps de pinot noir sur le sol, donnant trop légères et simples de vin. Le passage sur les plus lourds, riches en argile du sol, parfois sur les pentes des collines, ont prouvé que dans le Marlborough, vous pouvez faire un très bon vin.
Un essai d’atterrissage sur des sols calcaires, des inclusions dans un climat plus froid de la vallée de Вайтаки (Waitaki Valley) et dans le Nord de Canterbury (Bell Hill et les Pyramides Valley) a donné une très prometteuse de vin.
Marlborough (2,367 ha)
Dans les premières années de la production de pinot noir à Marlborough vin obtenu est assez ennuyeux.
D’abord pensé que l’affaire est en excès de la productivité. Mais maintenant, il est déjà clair que les premières vignes ont été simplement plantés trop légères libres de drainage, sur lesquelles il est impossible d’obtenir des vins intéressants.
Situées sur les collines des vignobles de Fromm – dans l’agriculture Clayvin – avec un ajustement serré et scientifique de la conduite de la vigne, ont montré à quel point intéressant, le pinot noir, vous pouvez le faire à Marlborough. Et riches en argile les pentes méridionales de la vallée de Вайрау – uns des meilleurs terrains dans la région.
Parmi les favoris des producteurs de chez moi, ici: Fromm, Villa Maria, Dog Point, Cloudy Bay, Greywacke, Wither Hills, Giesen vineyard, Auntsfield et Seresin.
Leur vin démontrent développé ароматику, avec une palette de fruits rouges, notamment de cerises mûres avec confiants tanins, assurant le potentiel de la technique.
Ces vins sont souvent sous-évalué et, à mon avis, sont parmi les meilleurs en Nouvelle-Zélande, pinot нуаров selon le facteur de qualité prix.
Central Otago (1,366 ha)
Viticulture remonte ici depuis l’époque de la ruée vers l’Or 1860х. Mais l’industrie moderne vraiment commencé à se développer seulement dans les années 1990. Depuis, le local, le pinot noir est fortement progressé et en quantité et en qualité.
Central Otago est la seule région de la Nouvelle-Zélande, avec l’influence du climat continental. C’est une zone d’extrema: avec le froid de l’hiver et de l’été chaud.
La production de vin dans le quartier Central Онтаго décrit comme «œnologie sur le bord de l’abîme».
La région ne souffre pas de fortes différences entre les винтажами. Mais congélation ici un facteur permanent de risque, et la température n’est pas tellement besoin de s’écarter de la moyenne des minimums sensiblement compliquer la vie, les vignerons des régions telles que Гиббстон et Wanaka.
Plus chaudes sous-régions:
Баннокберн Bannockburn. Fabricants: Felton Road, Mt Difficulty, Akarua, Doctor’s Flat, Terra Sancta et Carrick)
Bendigo Bendigo. Producteurs: Quartz Reef, Mud House, Misha’s Vineyard)
Cromwell Cromwell Basin. Les Fabricants: Burn Cottage, Pisa Range, Amisfield, Lowburn Ferry, Rockburn, Wooing Tree.
Ici, font des vins considérés comme «classiques» des vins de Central Otago: avec de fortes tonalités douces de prune et de mûre de cerises, d’herbes fraîches, d’épices et souvent avec beaucoup de minéraux de la nature.
Alexandra Alexandra. Les Fabricants De: Grasshopper Rock, Judge Rock, Two Paddocks.
C’est la sous-région où les températures les plus élevées. Ici, font un vin dense avec des nuances minérales.
Wairarapa et Se (478 ha)
Dry River («La Rivière») a été le premier existantes de producteurs, высадивших vignes en Se, fondateur de la cave en 1979. Gravier du sol de l’ancien lit de la rivière s’est avéré idéal pour la production dense, riche et souvent complexe de vin avec les tons de prune sombre et parfois avec des fines nuances.
Dans la sous-région de Wairarapa d’habitude sont plus légers, plus doux pinot нуары avec des cerisiers et des сливовыми tons.
À l’échelle locale, haut de gamme des fabricants s’appliquent: Ata Rangi, Dry River, Kusuda, Martinborough Vineyards et de Shubert.
Вайпара (267 ha)
Вайпара (Waipara) se trouve à une heure de route de Christchurch (Christchurch) – centre de Canterbury.
Une chaîne de collines riches en calcaire pentes protège contre les brises de la côte, créant plus d’un climat sec dans la période de maturation du raisin.
Вайпара, en général, peut être divisée en deux zones: la zone de plaine, composée de facilement drainé de gravier et de dépôts alluviaux; et vallonné, avec plus de graves argilo-calcaires des sols.
Les vignobles des collines de produire un concentré de vin riche en «texture», un bouquet de sombres fruits, et parfois, avec de la craie / nuances minérales.
le pinot noir à la plaine est généralement plus facile et plus doux, avec des tons qui tendent à une palette de fruits rouges.
À la, haut de gamme des fabricants Вайпара sont: Black Estate, Glasnevin, Greystone, Mountford, Muddy Water, Omihi Hills et Pegasus Bay
Nelson (185 ha)
Nelson, comme Вайпара, peut aussi être divisé en deux sous-région, produisant un style différent de Pinot.
En vrac, facilement дренируемые les plaines du sol Ваимея (Waimea) représentent алевритистые, de sable ou de galets des sols argileux sur гравийном la base.
Il est relativement grand, le territoire sur lequel est effectué l’éventail de styles de pinot noir, caractérisé en général exprimé ton doux de fruits rouges. Il est généralement disponible du vin, souvent avec une vive acidité.
Mes préférées sont les fabricants ici: Brightwater, Greenhough et Waimea.
Dans Moutere Hills (Moutere Hills) de la surface du sol sablonneux, avec глинистыми et гравийными подпочвами et fragmentées des dépôts de calcaire. Les meilleurs vignobles sont situés sur les pentes du nord. Le vin d’ici est plus riche et концентрированней que des plaines.
Comprendre les vins – facile 3 heures du soir, un verre de vin en compagnie…
Dans l'ensemble, comme Vous le souhaitez. Mais il est utile de savoir comment il faut…
Les îles baléares (Las Islas Baleares) – l'archipel de la côte est de la péninsule…
Asturies (Asturias) – la région du nord de l'Espagne. Et bien qu'il ne l'a jamais…
Santander (Cantabria) – une petite région de la côte nord de l'Espagne, située couche entre…
La vallée d'Aoste (vallée d'Aoste, Vallée d'Aoste) – la plus petite et la moins peuplée…