Muscadet

Muscadet (Muscadet) – c’est le français de la région viticole de la Vallée de la Loire et la clef de апелласьон région Pays de Nantes (Pays Nantais), dédié exclusivement les vins blancs du cépage melon de Bourgogne (ou simplement mellon university).

Avec ce vin se produit souvent de la confusion à cause de la ressemblance du son Muscadet et variétés мюскадель (Muscadelle) et moscatel (muscat). Cependant, seulement une gorgée sèche épineuse Muscadet convaincante va vous montrer que ni la noix de muscade, ni мюскадель à côté de lui n’est pas couché.

Aucune de ces variétés comme «muscadet». Un vin de Muscadet du cépage melon de Bourgogne. Et le cépage du muscadetl est utilisé dans la fabrication de бордоских Сотернов.

Le vin générale appellations Muscadet

En apprenant le français œnologie, il est facile de remarquer que le donna les noms de ses vins, les français font appel à un territoire (d’où la primauté de la notion de апелласьон) et dans une moindre mesure – aux variétés de raisins, qui peuvent n’être que des sous-catégories distinctes dans le cadre des indications géographiques (e.g. Bourgogne aligoté, Cabernet d’Anjou, sauvignon de Saint-Brie etc.). Les français vous demande de verser lui Chambertin ou Поммар – pas de pinot noir, de Chablis ou Montrachet – pas de chardonnay.

La Région Du Muscadet

La région du Muscadet au 17ème siècle, était connu pour ses vins rouges, mais le gel dans le début du 18e siècle, détruit la plantation de vignes rouges, et au lieu de a été planté melon de Bourgogne est un cépage blanc. De Bourgogne, il n’est pas difficile à deviner.

Les vignes sont principalement concentrées dans le sud et l’est de la ville de Nantes, sur les rives des rivières – Loire et de ses affluents.

Muscadet – l’un des plus prolifiques апелласьонов de France (à la première place de Bordeaux avec ses vins rouges) et reconnu comme un accompagnement de fruits de mer.

La région est populaire en tant que destination touristique des français, qui s’assemblent sur une délicieuse assiette avec des fruits de mer sous verre froid vivant Muscadet.

En 1970-80, les vins locaux sont devenus très populaires en Angleterre, mais ensuite ils ont subi le même sort que les allemands рислинги: accroissement de la demande, poussait des producteurs de chasser la quantité au détriment de la qualité, à la suite de la dévaluation du nom (riesling allemand et français de vins du Muscadet) et la chute de la popularité des deux.

Апелласьоны

Muscadet présenté quatre апелласьонами:

• Muscadet Sèvre-et-Maine (Muscadet Sevre-et-Maine).
• Proprement Muscadet
• La côte de Гранлью (Cotes de Grandlieu)
• Coteaux de la Loire (Coteaux de la Loire)

Muscadet Sèvre-et-Maine – le plus puissant et le plus connu d’entre eux. Il représente environ 80% du produit du vin.

Les caractéristiques du vin Muscadet

Melon de Bourgogne – n’est pas particulièrement brillant de qualité. Et si ne pas lui accorder l’attention voulue à la vigne et à la cave, le vin en sortira plat et sans intérêt. Ceci est particulièrement important dans les plus chauds de l’année, quand le raisin peut perdre de l’acidité et en général toute la complexité. Heureusement, dans le Loiret l’un des plus humides et froids haut rendement saisons en France, de sorte que les vignerons le plus souvent arrive de regarder un bon vieillissement, de la perte de l’acidité des baies mellon.

Pour le développement d’arômes, de nombreux producteurs de Muscadet laissent appliquée sur дрожжевом sédiment (ingénierie « sur lee », fr. sur liependant plusieurs semaines, voire des mois.

Le contact prolongé du vin avec les sédiments qui lui donne le plus doux et riche en saveurs, et général enrichit le bouquet. Dans chaque апелласьонов Muscadet il y a des versions de vin avec une exposition sur le sédiment (sur lie), et sans lui. Dans le premier cas, cette caractéristique se reflète sur l’étiquette:

Muscadet « sur lee » – avec l’exposition sur lies

De bons exemples de Muscadet ont des tons subtils de pommes et d’agrumes, souvent avec une légère touche de poivre vert et de l’apparente солоноватостью. Le meilleur des échantillons est souvent attribuée à la «minéral» de la nature.