Cantabria

Santander (Cantabria) – une petite région de la côte nord de l’Espagne, située couche entre Кантабрийскими les montagnes et le golfe de gascogne. Avec leurs voisins – les Asturies (à l’ouest) et le Pays Basque (à l’est), il fait partie du pays, mentalement après dénommée l’Espagne Verte (Espana Verde).

Traditionnellement, œnologie n’était pas là une partie importante de la culture, les sols trop fertiles pour la culture de la qualité technique (viticole) de la vigne. Grâce à ces sols l’économie de la région d’origine s’est fondé sur l’agriculture. N’est pas sur la viticulture, et plus sur les pommes de terre, le maïs, les olives et le bétail.

Alors une petite quantité de vin qu’elle produit, représentée principalement faible teneur en alcool высококислотными, parfois резковатыми blanches, semblables à vin чаколи (txacoli) du Pays Basque.

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Les plus ценимые des boissons de la région – le cidre (sidra) et орухо (orujo). Le deuxième est un distillat de type de l’eau, seulement de raisin du tourteau.

Toutefois, aujourd’hui, en Cantabrie, il y a deux appellations de la classe Vino de la Tierra:

  • Liébana (Liebana VT)
  • Costa de Cantabria (Costa de Cantabria VT)

Liébana est située à l’angle de la région et se caractérise par un microclimat particulier, créées par les quatre vallées: le plus sec et beaucoup plus méditerranéen que dans le reste de la région. Il rend cette partie de la Cantabrie est approprié pour la vinification.

La costa de Cantabria, comme vous pouvez le deviner à partir du nom, qui s’étend le long de la côte.

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Dans сортовом l’arsenal de la région toute une gamme de variétés locales et internationales. Des locaux, en premier lieu, il est ондарраби suri (Hondarrabi Zuri) et темнокожая version ондарраби бельца (Hondarrabi Beltza). Parmi d’autres, la plus notable est la place des пикпуль (cabine. Picapoll), албарин tinto (Albarin Tinto aka de la vaccination. Alfrocheiro Preto), le cabernet sauvignon et le merlot.

Le paysage de la Cantabrie est très diversifiée: des plages de sable blanc à couvertes d’une verdure des collines et majestueux des montagnes enneigées. Les montagnes jouent un rôle crucial puissants de la Cordillère Cantabrique, au sud (naturellement отгораживающие Кантабрию de Castille-et-Leon) et des barbes des Pics de l’Europe de l’Ouest (derrière lequel se trouve la région des Asturies). Pas étonnant, donc, que le nom de Cantabria, croit-on, se passe de mots celtes cant (pierre) et abr (région).

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En plus des paysages verdoyants, Cantabria est également connue pour son patrimoine culturel, en particulier, des grottes avec des peintures rupestres: dans la région la plus haute du monde et des masses de dessins de l’époque paléolithique, inscrit sur la liste du Patrimoine mondial.