Toro (Toro) – la región vinícola de castilla y león, en el noroeste de españa. Limita con la región de la rueda. Es conocido por sus potentes rojos secos vinos de tempranillo.
El nombre ha recibido de la antigua ciudad de toro, a orillas del río duero (отсекающей la parte norte de la región), a 65 km de la frontera con portugal.
La palabra «mantenimiento» en la traducción de español – «el toro». Y aunque no entiendo la relación con el nombre de la ciudad, es una palabra muy adecuado fuerte y duro rojo de los vinos de la región.
El vino de toro se sabe, y gozaba de gran prestigio aún en el siglo 13, cuando el rey alfonso IX de León habló de él y de su reino: «Тепдо un Toro que me da vino y un León que me lo bebe», – «tengo un toro [el toro], que da el vino y león [león], que su bebe».
Tempranillo, que en cada región española de норовят asignar local de nombre, se llama aquí «la variedad tinta de toro» (Tinta de Toro), y él es la variedad dominante.
Гарначу también se cultivan, pero en pequeñas cantidades. Principalmente para la producción de vino rosado de Toro Rosado.
Los blancos también un poco. Modesta cantidad de malvasia blanco y verdejo – para la producción de vinos de Toro Blanco (blanco toro).
El clima de mantenimiento definitivamente continental, como el de sus vecinos de la кастильскому de la meseta: en las regiones de rueda, Cigales y de la ribera del duero. Y esto significa que los veranos calurosos y secos cambia de frío durante el invierno.
Aunque al norte y al oeste de mantenimiento se extienden las aguas del océano atlántico, a él, con ellos, ni calor, ni el frío, porque separados de ellos Кантабрийскими кордильерами. Variación de las temperaturas de -11° a +36°, cuando la norma anual de la precipitación total en 350mm. En estas condiciones, el vino ayuda a sobrevivir el río duero, a la que se aprietan los viñedos locales.
La altura es un factor importante terruño de mantenimiento. La región se extiende en el corazón de castilla-león, en la extensa meseta entre cadenas Кантабрийских cordillera central y la sierra central del sistema de españa. La mayoría de los viñedos de toro se encuentran a una altitud de 600 metros hasta 850м sobre el nivel del mar, que de alguna manera contribuye a una pequeña disminución de temperatura.
Días de calor, una pequeña cantidad de precipitación y el exceso de luz solar – todo esto lleva al nacimiento de los poderosos y высокоалкогольных de vinos. Si no, controlar la producción, el tempranillo en toro es capaz de дозреть hasta un contenido de azúcares, que pueden hacer el vino de la fortaleza de 16°. Las reglas de la DO, el límite de la fortaleza en el 15° de., pero, en la práctica, los productores tratan de mantener en menos de 13,5°, para este vino se puede beber, no mueca.
En toro es común en españa la práctica de la división de vino en la categoría de la duración de la velocidad de obturación: Крианса, Рисерва y la gran Рисерва.
La aparente capacidad de mantenimiento como la región vinícola atrae a productores de vino procedentes de otros ámbitos, como han expresado ya en sí maestros: Пинтия (de los propietarios de la vega sicilia), bodegas mauro (Bodegas Mauro) y el campo eliseo (Campo Eliseo, la participación en la progenie de michel Ролана y françois Люртона), teso La Монха (familia Эгурен).
Esta envidiable interés en la región contribuyó a la rápida formación de la moderna estilsticas regional de la vinicultura y la aparición de la nueva española superstar – teso de La Монха (Teso La Monja), había encabezado en el 2016, ranking de los más caros de los vinos de españa.