El académico de barry smith, profesor de filosofía, abusa de especial interés en el estudio de los aromas y la pasión de un amante del buen vino. En 2004 organizó el primer simposio «el Vino y la filosofía», y posteriormente publicó un libro sobre el mismo tema – «Cuestiones de gusto» (2007).

Más tarde, en el instituto de filosofía de la Universidad de Londres, fundó el Centro de estudios de los Sentidos (CenSes) interdisciplinaria foro para filosóficas y нейронаучных de la investigación de la naturaleza de los sistemas sensoriales y el trabajo de los órganos de los sentidos.

Yo tomaba a barry entrevistas sobre temas de relevancia a mi nuevo libro, y al mismo tiempo le hizo algunas preguntas acerca de la subjetividad de la percepción del sabor y los aromas de los vinos.

Para empezar, me preguntó el trasfondo filosófico: que la filosofía pueda dar нейронаукам? O el profesor ya no puede considerarse puramente filósofo en el sentido clásico?