Los amantes de los vinos españoles de la rioja es capaz de ofrecer a todos: desde los simples, que no sabía de roble vinos a las tradicionales, con el americano, roble tempranillo, de los modernos relojes de alta calidad réplica hasta orientados a la máxima «терруарность» de muestras.
En este artículo, el Asistente de Vino sarah jane evans, Sarah Jane Evans, MW) explora los diferentes estilos de la rioja.
Nuestra historia comenzó en 1980м : hasta ese momento no había un oficial de la división de la rioja en el vino «крианса» (crianza), «reserva» (reserva) y «gran reserva» (gran reserva). En las etiquetas antes de 1980, simplemente ponían el año de cosecha. Cuando este en la botella podría ser cualquier cosa – de roble de estilo «gran ресервы» hasta карбонической de maceración en el estilo de beaujolais Nouveau.
Han pasado 20 años – fue la nueva ola contemporánea de la rioja. Estos vinos, a diferencia de los tradicionales, no se da ninguna garantía de edad.
De 15 años en adelante – y aquí, en el centro de la atención la variedad de uva y el terroir.
Por un par de décadas simple de los fundamentos de la vinificación en la rioja eran borrosas. Por otro lado, después de 35 años, la imagen vuelve a emerger.
Tradicional de la rioja contra un
En la vista de la mayoría, tradicional de la rioja de la vieja escuela es sensiblemente sostenido en el americano, roble el vino, principalmente de las variedades tempranillo, no muy denso, con un moderado contenido de alcohol y característico de un ramo de edad, muy armonioso y elegante.
En бодегах la rioja se mantiene todavía en muchas de las botellas de este vino, y de los restaurantes españoles con sus propias bodegas todavía los venden bastante bien de precio moderado.
Estos vinos no es acertada de subastas internacionales. Pero el interés está creciendo constantemente. Y que va a ser fabricada por hoy la rioja a través de 50 años?
Estos vinos han cambiado. Incluso los seguidores de los clásicos prestan hoy en día más de la atención y la vid, y bodega. Muchos de los vinos tradicionales ya llevan la huella de la modernidad.
Verdaderamente distintivo de la rioja de la nueva ola se convirtió en un color intenso y súper concentrado de estos vinos, gracias a los cuales se les ha añadido fans entre los amantes intensos de frutas rojas.
Este vino fue el resultado de enfocarse en лозах, especialmente en el plan de estudios de clones (como los que realiza la Roda, por ejemplo), la disminución de los rendimientos, la fermentación en forma de pequeños partidos y la velocidad de obturación en roble francés.
A menudo, esto se vino 100% tempranillo. Ellos han introducido en el mercado después de una no tan larga crianza en barricasembotellada. Además de la puramente estilísticas de efectos, esto es, sin duda, la más interesante виноделу desde el punto de vista comercial, ya que acelera el retorno de inversiones.
La pureza de la complejidad de la
Gracias a dios, los tiempos de tinta, слащавых y sobrecargados de la encina Риох como transcurrieron. Hoy, la región ofrece блистательную la paleta de opciones. Aunque todavía hay lugar para la investigación, como en cualquier región vinícola de este nivel.
Tomar por lo menos el roble: los fabricantes de vinos de «gran reserva» utilizan una mezcla de roble francés y americano, incluyendo aquellos que recientemente «se sentó» exclusivamente en el nuevo barrica francesa. Incontenible de uso de roble poco a poco cede a la producción de más coordinadas y más complejos de los vinos.
En cuanto a las variedades de uva, muy muchos de los productores de vino hacen de puro tempranillo. Personalmente, prefiero la de la mezcla. De por sí, el uso de una clase no es de las ventajas, además de la claridad de la etiqueta.
Масуэло (cariñena), garnacha y грасиано desde muy antiguo se juegan su pequeño, pero importante. Como el cabernet sauvignon, que apareció en la rioja con marqués de Riscal en el año 1862. En los últimos años, ha surgido la tendencia de la utilización de estos «jóvenes» de variedades en сольном la ejecución. Грасиано de Contino se puede llamar el mejor caso, en particular habida cuenta de la dificultad de trabajar con esa variedad.
Гарначу de los más cálidos de las piezas de la rioja han usado durante mucho tiempo en блендах los productores de vino más fría de la parte – la rioja Alta. Ahora el гарначи apareció el poderoso defensor en la persona de álvaro palacios (Alvaro Palacios, creador de los vinos de L’Ermita»), que trabaja en la recuperación de la reputación de esta variedad en la parte oriental de la rioja – en alfaro (rioja baja). Puede buscar el vino Valmira de гарначи con viñas viejas – «muy бургундское, muy perfumado».
De los recién llegados, en los viñedos aparecen variedades tales como матурана la variedad tinta (Maturana Tinta, rojo матурана), introduce en rojo la culpa de buena acidez; y tempranillo blanco (Tempranillo Blanco, blanco tempranillo) – mutación genética tempranillo, обещающая полнотелые vinos blancos, no privadas de su frescura.
Pero aún necesita tiempo para formarse y empezar a dar un notable cosecha.
En busca de terruño
En principio, en la tendencia del último tiempo no es nada nuevo. Es el ascenso de una nueva generación de productores, que quieren lo mejor expresión de la naturaleza de sus viñedos. El recorte de гобле, viñas viejas, menos de roble nuevo – he aquí inherentes a su estilo de los elementos.
La dificultad es que la rioja – geológicamente muy heterogéneo región situada entre las diferentes cadenas de montañas, a ambos lados del río ebro. Hay en él y известняково-de barro en el suelo, y глинисто-ferruginoso, y аллювий.
Si simplista, se la rioja Alta (Rioja Alta), situada por encima del resto en occidente, a menudo da más tranquilos vinos, en este caso con la brillante фруктовостью. Al norte del río ebro – la rioja alavesa (Rioja Alavesa) – el baluarte de la variedad tempranillo: más полнотелые, más frescas vino.
La rioja bach (Rioja Baja) – en el oriente, más cálido, más abajo, la tierra (riego aquí está permitida), con más pronunciada de un clima mediterráneo: aquí es el más rico de los vinos con mayor contenido de alcohol.
Algunos fabricantes prefieren mezclar el vino con diferentes viñedos, otros tratan de expresar algunos de sus terroirs (entre ellos Benjamin Romeo, David Sampedro Gil, Olivier Riviere, Abel Mendoza Telmo Rodriguez).
Si quitamos uno de los dos extremos, es decir, más копеечные masivos de marcas y ridículamente pretencioso de la botella con задушенным roble tempranillo en el centro permanecerá un amplio y heterogéneo espectro, que vale la pena explorar. Selecciona tu algo, vierta la copa y pensar en que toda la tradición, como se dice, comenzó como una innovación. Para la rioja es la verdad, como nunca.