El valle de aosta

El valle de aosta Valle d’Aosta, en el Valle de aosta) – el más pequeño y menos poblado de la región vinícola de italia, de tamaño similar 18 de la vecina suiza. Ocupa montañoso de estar sobre la margen noroeste del territorio italiano, en la frontera con francia y suiza.

A pesar de las muy modestas dimensiones y mínima de la fama en el mundo, aquí se realiza la amplia gama de vinos tanto de locales como de las variedades de uva, de los cuales el principal es de color rojo пикотендро (Picotendro) – local tipo de неббиоло.

Aosta definitivamente se encuentra bajo la influencia de los vecinos. Francés oficialmente es aquí la segunda lengua y franceses de la variedad de uva comunes no menos de italianos. El chardonnay y el gamay crecen lado a lado con неббиоло y дольчетто.

Además de la habitual de las variedades, Instituto Regional de Agricultura (Institut Agricole Régional) hizo una lista regionales автохтонов, parte de los cuales es adecuado para la producción de моносортовых de vinos, parte – sólo en la composición de relojes de alta calidad réplica.

Petit rouge (Petit Rouge) es el más importante de los aborígenes después de la mencionada пикотендро. Además son comunes фумин (Fumin) y vien de nu (Vien de Nus), los cuales dan seguros de picante de los vinos tintos.

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Vino blanco con un aroma afrutado se producen en seco y dulce versiones de variedades de bienestar blanc (Prié Blanc), moscato bianco (Moscato Bianco) y pinot gris (Pinot Grigio).

Alrededor de un tercio de todos los vinos del Valle de aosta se publica varias cooperativas, bodegas, compuesto por alrededor de 450 viticultores participantes. Menos de la cuarta parte de la producción total se presenta la categoría de vinos DOC, y la mayor parte se vende dentro de la región.

A pesar de que en Valle d’Aosta, no hay ni un апелласьона DOCG, esto no significa que aquí no hay una calidad de vino. El peculiar plexo variedades, терруаров y culturales que genera una curiosa imagen de un local de elaboración del vino.

El esqueleto de la región – гнездящаяся entre Граанских de los alpes, el valle estrecho, se ha extendido en el sureste de las alturas del mont blanc hasta el límite de la zona de piamonte. Su vino de la zona está situada entre Моржекс y du la sal (Morgex et de la Salle, cuyos viñedos de entre los más высокорасположенных en europa) y Доннас (Donnas).

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Esto es un total de alrededor de 70 kilómetros de longitud. En este tramo se encuentra la ciudad de aosta, y otros субзоны DOC: Анфер d’Арвье (Enfer d’Arvier), Торрете (Torrette), Nu (Nus), Чамбав (Chambave) y Арнад-Монжове (Arnad-Montjovet).

La mayoría de los viñedos de valle de aosta se dividen en la empinada ladera sur sobre el río dora Балтеа (Dora Baltea) – afluente del río po (Po). Dramática topografía y estrechada el territorio del valle no dejan mucho espacio adecuado para el desembarco de vides. Una parte sustancial del lecho de un valle rico en minerales y la humedad del suelo simplemente es demasiado fértil para la técnica de la viticultura y la producción de un buen vino. Por lo tanto, la mayoría de los mejores viñedos de la plantadas en las laderas y penetran en ellos hasta alturas de unos 1300 metros sobre el nivel del mar.

El clima del Valle de aosta no es muy típico de la ruta del vino de la zona. El hecho de que se encuentra en la llamada región de la sombra de la lluvia generada por los alpes Occidentales, por lo que los veranos son cálidos y secos.

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Sin embargo, las temperaturas nocturnas aquí sustancialmente por debajo de los diarios. Tanto es así, que crea problemas. Para su solución, los labradores usan diferentes técnicas, entre las que el uso de пергол para distribuir uniformemente el calor de la tierra de la vid en las horas nocturnas durante el invierno.

Se puede observar que la división de las terrazas de viñedos de valle de aosta notablemente fragmentados. Esto facilita el acceso a ellos en el momento de la recolección de la cosecha. Y los de la terraza ayudan a combatir la erosión de los suelos.

Una capa delgada de locales, del suelo tiene como аллювиальную y коллювиальную la naturaleza y crea un duro entorno para la supervivencia de las cepas. Este tipo de entorno, como se sabe, es muy facilita el nacimiento de muy calidad de las bayas con una alta concentración de вкусоароматических de sustancias.