Calabria (Calabria) es una región del sur de italia, en esencia representa la península, bañada por jónico y Тирренским de los mares. De sicilia lo separa el estrecho al estrecho de messina, y de la vecina basilicata – sur de los picos de los apeninos.
Calabria y sus vinos a lo largo de los siglos se encontraban bajo todo tipo de influencia. Especialmente notable fue la griega: los griegos comenzaron a cultivar aquí las uvas, apto para la producción de vino. En los siglos posteriores, el vino de calabria es conocida no sólo en italia, sino también en otros países europeos.
La popularidad de su empezaba a caer bajo la presión de la competencia por parte de franceses de la región, en particular, de burdeos. Entre otras cosas, los franceses estaban más cerca (y geográficamente y culturalmente) a los mercados principales de ventas: londres y ámsterdam. La situación se agudizó a finales de 19siglo xx, cuando la epidemia de la filoxera prácticamente destruyó калабрийскую una industria. Además de todo, al final de la 20º siglo de las regiones del Nuevo mundo comenzaron a llegar grandes volúmenes a bajo costo de vinos de calidad. Así, la vinificación de calabria hasta el día de hoy no se ha recuperado de sus posiciones.
Calabria – rural de la región. La economía local se basa en cereales, cítricos y olivos. Viticultura y la vinicultura – lejos de los más importantes de la industria de la agricultura local, como lo fueron hace siglos. En 2010, bajo las vides aquí se ha ocupado solamente alrededor de 30 mil hectáreas
Калабрийский paisaje predominantemente montañoso. Por esta razón, la tenencia de la tierra es muy fragmentado, y de la zona de viñedos de forma errática están dispersos. La producción de vino sin efectiva de la cooperación en estas condiciones se vuelve demasiado caro: el desenvolvimiento de la compra y el contenido de la maquinaria moderna se encuentran para los propietarios de pequeñas abrumadora carga.
Апелласьоны
A pesar de la preocupante situación, en calabria hay 9 zonas (апелласьонов) de la situación de DOC. Y ni un DOCG. Y, en el vino bajo лэйблами DOC sólo representan el cinco por ciento del total de la salida del vino en la región. El hecho de que la rigurosidad de los requisitos del reglamento no se compensa con el precio que se puede obtener por este vino, y respetar, no tiene mucho sentido económico.
El más antiguo y el más valorado апелласьоном calabria es ciro (Cirò DOC). Por desgracia, es el único vino de la zona, сохранившее la reputación de 20 y principios del 21 de siglo, es la única prueba clara de la capacidad de la región. Especialmente convincente parecen vino Ciro Rosso Riserva.
Otro de alguna manera notable el vino de calabria, se puede llamar Greco di bianco (Greco di Bianco) – dulce vino blanco de подсушенного de la uva de los viñedos de la comuna de bianco en la costa sureste. La variedad greco bianco (Greco Bianco), de la cual se produce, es notablemente diferente del de las variedades del greco de la región de Campania, que a menudo crea confusión.
El resto de DOCам calabria mundo de vino hasta que se queda indiferente. Pero hay esperanza en el cambio, teniendo en cuenta la movilidad de las preferencias del consumidor y de la iniciativa vino de los reguladores.
Seis de los restantes conocidas апелласьонов se encuentran en el oeste de la región alrededor del valle del río Крати (Crati), entre el mediterráneo (Pollino, en el norte, y Ламецией (Lamezia) en el sur.
En las laderas de las montañas al noroeste de aquí se encuentran los viñedos bastante interesantes vinos blancos Вербикаро (Verbicaro). Esta subregión апелласьона Terre di Cosenza DOC (terre di cosenza) suministra el vino, que con el tiempo pueden revivir пошатнувшуюся la reputación de calabria.
Entre ciro (Ciro) y bianco (Bianco), a lo largo de la costa oriental, acamparon Бивонджи (Bivongi), melissa (Melissa) y un pequeño costero DOC S. Anna di Isola di Capo (santa anna di isola di capo).
Variedades
Casi en todos esos territorios, la preferencia por el rojo de las variedades de гальоппо (Gaglioppo) y greco nero (Greco Nero). Entre los blancos lideran greco bianco (Greco Bianco), треббьяно toscano (Trebbiano Toscano) y malvasia bianca (Malvasia Bianca).
Sicilianos variedades como el rojo нерелло маскалезе (Nerello Mascalese) y нерелло каппуччо (Nerello Cappuccio), también de color blanco ансоника (Ansonica) están ganando más y más popularidad en vigor de la buena compatibilidad con терруарами de calabria.
Como en general en el sur de italia, aquí es notable el aumento en la utilización de variedades internacionales como el chardonnay y cabernet sauvignon. Normalmente, estos vinos se hacen en моносортовом ejecución, con el pronunciamiento de el nombre de la variedad en la etiqueta, lo que los hace más comprensibles para los consumidores, отстраивая de ellos por el carácter y el estilo de los típicos vinos de calabria.