Montepulciano του Abruzzo – ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά ερυθρών κρασιών της νεωτερικότητας, η οποία μπορεί να βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων σε πολλές χώρες του κόσμου. Αυτό είναι ένα κλασικό, στρογγυλεμένες κρασί με άρωμα δαμάσκηνο, φιαγμένη από ποικιλία montepulciano με αμπέλια της περιοχής του Abruzzo στην Αδριατική ακτή της Ιταλίας.
Αυτό το κρασί είναι εμφανώς διαφορετικό από το να μοιάζει με όνομα – vino Nobile di Montepulciano, που παράγεται από ποικιλίες санджовезе στην Τοσκάνη. Σήμερα, η ποικιλία των σταφυλιών montepulciano σχεδόν είχε χάσει κάθε επικοινωνία με τοσκάνης πόλη Montepulciano, από τον οποίο πήρε το όνομά του και που κάποτε ήταν ευρέως διαδεδομένα.
Апелласьон (DOC) Montepulciano D’abruzzo εμφανίστηκε το 1968 και παίρνει μια σημαντική περιοχή ανατολικό τμήμα του Abruzzo. Εκτείνεται σε 120 χιλιόμετρα κατά μήκος της ακτής, από τα σύνορα με την Molise στα νότια έως Marche στα βόρεια, και από το πλάτος του είναι σχεδόν 32 χλμ. το Μεγαλύτερο μέρος του δυτικού Abruzzo πολύ гориста για την αποτελεσματική αμπελουργία, ως εκ τούτου, τα περισσότερα κρασιά Montepulciano του Abruzzo συμβαίνουν με χαμηλή λόφους, τις πεδιάδες και τις παράκτιες περιοχές.
Τα καλύτερα δείγματα αυτού του κρασιού προέρχονται από τους λόφους της επαρχίας Teramo, tie-το 2003, ιδιωτικό κατηγορίες Montepulciano D’abruzzo Colline Teramane DOCG
Αυτή η περιοχή με το микроклиматом και επιτυχία του εδάφους βρίσκεται ανάμεσα σε ψηλές κορυφές του εθνικού πάρκου Gran Sasso και τις ακτές της Αδριατικής. Οι ντόπιοι οινοποιοί επιμελώς εργάζονται για την αξιοποίηση των δυνατοτήτων του terroir, κρατώντας την παραγωγικότητα στα όρια που επιτρέπουν να συλλέγουν первокласный σταφύλια της ποικιλίας montepulciano.
Σε Коллине Терамане DOCG ποικιλία montepulciano πρέπει να είναι λιγότερο από το 90% του περιεχομένου του μπουκαλιού. Μέχρι 10% μπορεί να διαρκέσει санджовезе. Η ελάχιστη διάρκεια έκθεσης 2 χρόνια, από τα οποία δεν είναι μικρότερη από 12 μήνες – σε δυβα και τουλάχιστον έξι μήνες στο μπουκάλι πριν από την είσοδο στην αγορά. Για τα μπουκάλια από Teramo με την επιγραφή Riserva απαιτείται απόσπασμα δεν είναι λιγότερο από 3 χρόνια.
Το κρασί Montepulciano D’abruzzo Colline Teramane DOCG συχνά χαρακτηρίζει το ανδρικό χαρακτήρα και землистые αποχρώσεις σε ένα μπουκέτο: σοβαρό, αλλά με εκπληκτικά λεπτή δομή. Όπως και бургундские κρασιού Vosne-Romanee, μπορεί να περιγράψω με λόγια “σιδερένιο χέρι σε вельветовой γάντι”. Είναι экспрессивное κόκκινο με έντονα, αλλά καθαρά φρούτα σε γεύση, изобилующем νότες από ώριμα κεράσια και δαμάσκηνα, με νότες μπαχαρικών και дымности, проявляющимися μετά από την έκθεση σε δυβα. Ιδιαίτερα ενδιαφέρον αποκαλύπτεται σε συνδυασμό με τη γαστρονομία.
5 οινοποιεία υπο-ζώνες Montepulciano D’abruzzo παράγουν κρασιά με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Τα ονόματά τους μπορεί να αναφέρεται στις ετικέτες (ή контрэтикетках) μαζί με την συνολική апелласьоном:
Montepulciano – γενικά ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά κόκκινα οινοποιεία ποικιλίες. Στο Abruzzo είναι πάγια και ευδοκιμεί ήδη του 18ου αιώνα. Παχουλός μούρα, δίνοντας μια καλή παραγωγικότητα και εύκολα пьющиеся κρασιού, έχουν κερδίσει τη δημοτικότητα και από τους κατασκευαστές και τους καταναλωτές.
Το χρώμα του κρασιού από το montepulciano είναι συνήθως πλούσια, από ροδοκόκκινη μέχρι ματζέντα, ανάλογα με το έτος και τις τεχνικές οινοποίησης.
Η οξύτητα είναι χαμηλή, γεύση ήπια, με ненавязчивыми танинами.
Riserva στο μπουκάλι κρασιού Montepulciano D’abruzzo DOC σημαίνει ταχύτητα κλείστρου τουλάχιστον τρία έτη, από τα οποία τουλάχιστον έξι μήνες – σε δυβα. Αυτά τα κρασιά είναι γενικά αρκετά καλό δυναμικό στην έκθεση με την κατάλληλη προσέγγιση στο οινοποιείο.