Bandol (Bandol) – βασικό апелласьон της Προβηγκίας, στη νοτιοδυτική Γαλλία. Δημιουργήθηκε το 1941.

Bandol AOC περιλαμβάνει κόκκινα, λευκά και ροζέ κρασιού από τους αμπελώνες συνολικής έκτασης περίπου 1550 στρέμματα γύρω από την ομώνυμη πόλη στις ακτές της μεσογείου. Διασκορπίζονται άνισα εντός οκτώ κοινότητες του τμήματος Var (Var). Το κύριο μέρος του βρίσκεται βόρεια από την Бандоля: σε Λε Αφεντικό (Le Beausset), La cadière-d’azur (La Cadière-d’azur), Le Кастелле (Le Castellet) και Эвенос (Évenos).

Bandol διάσημος κυρίως κόκκινα κρασιά, που αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος της έκδοσης.

Βασικό στέλεχος: мурведр. Σύμφωνα με τον κανονισμό Bandol AOC πρέπει να είναι όχι λιγότερο από το 50% του περιεχομένου του μπουκαλιού.
Η χρήση αυτού του αριθμού είναι τόσο ισχυρή πικάντικη ποικιλίες σημαίνει ότι το κρασί αποδεικνύεται με ισχυρό χαρακτήρα, ποια είναι δύσκολο να αναπαραχθεί σε άλλα μέρη της Γαλλίας. Мурвердр μπορεί σταθερά να ωριμάσουν μόνο σε συνθήκες ήλιου και ζεστό κλίμα, που είναι σύμφυτη μεσογειακό ακτή.

Grenache – το δεύτερο σημαντικό συστατικό του κόκκινου και ροζ κρασιά Бандоля. Έχει πιο πρώιμα στάδια ωρίμανσης, και επειδή για αυτό υπάρχει ο κίνδυνος перезреть σε συνθήκες τοπικής θερμότητας, που μπορεί να οδηγήσει σε πολύ υψηλή περιεκτικότητα οινοπνεύματος στο τελικό κρασί. Τοπικές γεωργοί λύσει αυτό το πρόβλημα είναι αρκετά απλό: φύτευση grenache στις βόρειες πλαγιές, και мурведр – στη νότια.

Οθονών επαφής υλ – το τρίτο στη σειρά βασικών ποικιλιών για την τοπική κόκκινο. Εκτός από αυτό, έως το 20% μίγμα να πάρει βαθμούς кариньян και syrah.

Ροζ κρασί, αποτελούν περίπου το ένα τρίτο του συνόλου των παραγόμενων εδώ κρασιά, γνωστή για την πικάντικη, γήινη φύση του και είναι εγγεγραμμένοι σε μια σειρά από τα πιο εντυπωσιακά στη Γαλλία. Όπως και οι τοπικές κόκκινα, ροζέ που κατασκευάζονται από ένα μείγμα ποικιλιών, στην οποία κυριαρχούν мурведр, syrah και οθονών επαφής υλ. Στο μυθιστόρημα του alexandre Dumas ο κόμης του Monte Cristo απολαμβάνει ένα ποτήρι καλά παγωμένο ροζέ από Бандоля.

Λευκό κρασί Bandol αποτελείται κυρίως από ποικιλίες клерет, που κατά κανόνα πρέπει να είναι από 50% έως 90% κάθε λευκό μίγμα Bandol AOC. Τα υπόλοιπα υποβιβαστεί βαθμούς бурбуленк, uni blanc και σε μέτριες ποσότητες – marsan και верментино ή бордоским λευκό флагманам sauvignon blanc και семийон.

Χαμηλές ορεινές περιοχές και κορυφογραμμές που εκτείνονται μέσα Provence, δημιουργούν περιοχές με διαφορετικά мезоклиматом. Τις πιο θερμές από αυτούς – αυτές που σε άμεση γειτνίαση με τη θάλασσα, που έχει λείανση θερμοκρασία αποτέλεσμα: όπως σε όλη την παράκτια ζώνη, που μοιράζονται αναμεταξύ τους апелласьоны Bandol και Κασί (Cassis). Εδώ τα αμπέλια μπορούν να απολαύσουν ήρεμοι ζεστά όρους κατά την περίοδο της βλάστησης και της ωρίμανσης.

Μια απίστευτη έλξη ακινήτων της Γαλλικής Ριβιέρας, που περιβάλλεται από αμπελώνες Бандоля, σε συνδυασμό με το έντονο τουριστικό ρεύμα στην περιοχή, σημαίνουν ότι η κύρια απειλή για την τοπική οινοποίηση είναι το σκυρόδεμα και εκσκαφείς, και όχι η αλλαγή του κλίματος ή των καταναλωτικών τάσεων. Θέρετρο της περιοχής, τα αρχοντικά και τα γήπεδα γκολφ που ήδη κατακτούν το τοπίο, καταλαμβάνοντας περιοχές που πριν ήταν αμπέλια. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητή στα δυτικά από την πόλη Bandol.

Πηγή: πύλη WineSearcher