Ungarn – ein Land in Mitteleuropa, die es geschafft zu gewinnen Ruf in der Weinwelt nur ein paar ikonische Weine. Aber die Weintradition von Ungarn schließt in sich eine erstaunliche Vielfalt von Stilen.
Neben den berühmten süßen Weine von Tokaj und Rinderblut im ungarischen Eger Wein-Arsenal gibt es trockene weiße aus Шомло (Somló), Несмей (Neszmély) und von den ufern des Plattensees, sowie die wunderbaren Rotweine aus Villány (Villány), ödenburg (Sopron) und Сексарда (Szekszárd).
Weinsäure Geschichte Ungarns, wie üblich, geht zurück auf die Zeit des römischen Reiches, seit der es erlebte zahlreiche politische, religiöse und wirtschaftliche Schwierigkeiten Gerät, einschließlich islamischer Herrschaft im 16 Jahrhundert, als Alkohol verboten wurde, und dann eine Epidemie der Reblaus in der zweiten Hälfte des 19.
Die Regionen und Klima in Ungarn
Moderne Weinregionen Ungarns im ganzen Land verstreut. Von Sopron im Nordwesten bis Tokaj im Nordosten von 370 km und bis Хайош-Baia (Hajós-Baja) im Süden etwa 250 km.
Zwischen diesen drei wichtigen Zonen befinden sich 22 offiziellen Wein-Region von Ungarn, von denen jede Ihre eigenen charakteristischen Mischung, Geschichte, терруары Weine und Stile.
Zum Beispiel, gerichtet auf die Anzahl der Weine der südlichen Plains unterscheiden sich deutlich von denen der Seen in Proben aus dem Westen und mit Vertretern Fusse der Nord-östlichen Hügel.
Der östliche Teil Ungarns, umgeben von Карпатскими Bergen, schützen Sie vor den kalten Winden seitens Polens und der westlichen Ukraine. Dies ist ein wesentlicher Faktor bei der Bildung des lokalen Klimas.
Im ganzen Land ist das Klima gemäßigt kontinental, смягчаемый Wasser der Seen Balaton und Ferté, die Bedingungen für eine sanftere und längere Reifezeit der Trauben.
Rebsorten
Die wichtigsten für den lokalen Weinherstellung Rebsorten sind eine Mischung aus lokalen und internationalen Rebsorten französischen Ursprungs, die besser erforscht und leichter продаваемы.
Traditionelle Ungarische weiße Rebsorte ist Sterne Tokajer Furmint (Furmint) und харшлевелю (Hárslevelű), sowie оласрислинг (Olaszrizling, aka вельшрислинг in österreich), leanka (Leányka) und кекнелю (Kéknyelű).
Zu ihm in letzter Zeit wurde viele neue Hybriden wie иршаи Oliver (Irsai Olivér), черсеги фюсереш (Cserszegi Fűszeres), Zephyr (Zefir) und Zenith (Zenit), ein Teil davon wurde direkt von ungarischen ампелографами. Plus rosige цирфандли (Cirfandli), ist es der österreichischen Zierfandler bekannt dafür, dass irrtümlich gab einst den Namen der Rebsorte Zinfandel.
Für die Reds spielen hier kadarka (Kadarka), кекфранкош (Kékfrankos aka блауфранкиш), цвайгельт (Zweigelt), blauer португизер (früher bekannt als кекопорто Kékoportó).
Quelle: wine-searcher.com May 2019