Klarheit über die Arten von Whisky: was bedeutet молт, Single молт, Mischungen und Verschnitt. Arten von scotch Whisky nach Rohstoffen und fertigungsarten.

Single Malt (Single malt) Single молт – eine Art Whisky, hergestellt aus einer bestimmten винокурней (also single) und nur aus соложеного Gerste (also malt), ohne den Einsatz von anderen Rohstoffen und von Alkoholen mit anderen Anlagen. Obwohl das Gerstenkorn (oder Malz) es kann gut sein покупным.

Traditionell, Single Malt scotch ist ein Produkt doppelter Destillation in kupfernen Kuba. Doppelte Destillation – nicht das Gesetz, aber fast nicht die Tradition gebrochen. Unter den seltenen Ausnahmen – Auchentoshan (Окентошан) – Single Malt scotch, der wird mit einem dreifach-Destillation (wie in Irland üblich).

Single Malt scotch ist gesetzlich verpflichtet, sein ist mindestens 3 Jahre im Eichenfass. Am häufigsten für die Alterung von Whisky benutzen Fässer Bourbon oder Sherry.

Wenn auf der Flasche angegeben ist das Jahr (jahrgang), dann alle Alkohole für diesen Whisky wurden im angegebenen Jahr. Wenn kein Jahr alt, aber ein Auszug (Alter), das ist eine Mischung (Verschnitt) von Alkoholen verschiedener Jahre, aber mit der Alterung im Fass nicht weniger als die angegebene.

Single Malt scotch soll ausgegossen werden auf die Flaschen auf dem Gebiet in Schottland.

Однозерновой (Single grain) Single Grain ist eine Art Klebeband, produziert auf einer винокурне (also single), aber nicht nur aus Malz, sondern mit einem Vollkorn (also grain) und Getreide.

Malz (Malt whisky / Blended Malt), er блендированный Malz ist eine Mischung aus Malt Whiskys aus verschiedenen Fabriken. Als Rohstoff – nur Malz.

Beispiele: Compass Box Peat Monster, Cutty Sark Blended Malt, Johnnie Walker Green Label.

In der Russischen Sprache in Bezug auf Whisky geschieht die Verwirrung mit den Begriffen Verschnitt und Mischungen. Das Wort «Verschnitt» kommt aus dem französischen und in Alkohol Wortschatzerwerb bedeutet nur eine Mischung aus im weitesten Sinne (Alkohol, Rebsorten, Jahrgänge, etc.)

Das Wort «blad» (blend) ist das englische Wort, und es auf вискарных Etiketten ist die Mischung von verschiedenen Herstellern, als ein wichtiger Teil der Klassifizierung der Whisky. Deshalb der Kategorie blended malt, blended grain und blended scotch korrekt als «блендированные Whisky», aber nicht «купажированные».

Es stellt sich heraus, dass single malt (Single Malt Whisky) kann nicht блендированным, aber vielleicht купажированным.

Купажированным Single Malt Whisky ist, wenn бутилирован aus den verschiedenen Fässern des gleichen Herstellers. In der Tat, so ist die überwiegende Mehrheit der односолодовых скотчей. Dies geschieht, um zu vermeiden, dass Schwankungen in Geschmack und Aroma von Whisky von der Partei zur Partei, die Aufrechterhaltung der Stilistik, auf die sich die Fans der Marke.

Whisky ist nicht купажированным, wenn der Inhalt der Flaschen abgefüllt aus einem bestimmten Fass:
Single barrel / Single cask (однобочковое) – die Aufschrift auf dem Etikett, die angibt, dass der Whisky nicht купажирован aus verschiedenen Fässern, und verzichtet aus einem bestimmten. (siehe auch barreled Festung)

Getreide (Blended Grain), er блендированный Grain ist eine Mischung aus Grain Whisky aus verschiedenen Fabriken. Als Rohstoffe – Malz, Gerste, Korn, anderen Getreidearten. Eine Flasche mit einem solchen Etikett Sie auf den Russischen Regalen kaum zu erfüllen.

Beispiel: Snow Grouse (in der Linie des Herstellers der berühmten Rebhuhn – Famous Grouse)

Блендированный (Blended Scotch) – eine Mischung aus Malt und Grain Whisky aus verschiedenen Fabriken. «Sahne», wie man so spotten auf Russisch.

Obwohl das Gesetz lässt in dieser Kategorie mischen sehr vieles, das Endergebnis – auf dem gewissen eines bestimmten Herstellers. Und unter blendov (блендированных Whisky) gibt es eine Bemerkenswerte Marke, die diese Freiheit für die Erstellung von sehr ausgewogenen nach dem verhltnis der Preisqualitt blends.

Beispiele блендированных schottischen Whisky: the Famous Grouse, J&B, Chivas Regal, Johnnie Walker Red Label

Gegenlichtblende kann unter Angabe des Alters (Auszüge) oder ohne. Wenn das Alter angegeben wird, wird nach dem Gesetz ist das Alter des jüngsten Alkohol in der Zusammensetzung der Mischung.

Alter Whisky ist der Begriff der Reifung im Fass! Im Gegensatz zu Wein, Whisky in der Flasche nicht entwickelt, also die Zeit in der Flasche, bei der Bestimmung des Alters der Whisky wird nicht berücksichtigt und Auszug nicht in Betracht.

Wie bei Wein, bei der Bildung des Charakters scotch Whisky spielen die Rolle der Geographie und des Bodens. Aber was wirklich unterscheidet Whisky von Wein in dieser Hinsicht ist das Wasser, das verwendet in seiner Produktion. Es hat einen großen Einfluss auf die individuellen Eigenschaften des Getränks.

Klebeband, entlang der Küste erzeugte, kann einen sichtbaren Schattierungen солончака, obwohl es und machen auf Quellwasser.

Das, was wir nun landeinwärts, Weg von der Küste, zeichnet sich durch frische und manchmal sogar blumigen Charakter, Dank вересковым Wiesen, durch die Quellen laufen.

Die Hersteller von Single Malt scotch stolz auf seine Quellen, die besagt wetteifern, dass Ihre вискикурня verwendet in Schottland Reine Quellwasser.

Teil der Whisky hat einen ausgeprägten rauchigen Ton, Teil – Nein. Es ist die Tatsache, dass ein Teil der scotch wird aus Gerste, die солодится über dem brennenden Torf. Das verwendete Wasser kann auch aus der Quelle in den Mooren.

Somit ist die Geographie oft diktiert den Stil des jeweiligen Klebebandes, obwohl die Verwendung von Torf – ganz im Ermessen des Herstellers: gar nicht rauchigen Whiskys finden Sie in den Regionen, die Reich an Torfmooren, und Smoky-Proben – in den Regionen, wo wenig Torf.

Es ist nicht so путано, wie es scheinen mag. Alles an seinen Platz fallen, wenn Sie es in wichtigen regionalen Stilrichtungen und geschmacklichen Besonderheiten der jeweiligen Hersteller.