Côte de Beaune Côte de Beaune südlich davon Côte D ‚ Or, Schl Weinanbaugebiet Burgund, benannt nach dem Namen der Hauptstadt von bona, das Epizentrum der lokalen Wein-Handel.
Bekannt in der internationalen Arena, vor allem teuren Weißweinen, von denen die meisten haben im Titel den Namen «MONTRACHET». Aber auch ein wenig High-End-rot, insbesondere mit Weinbergen Premier CRU Pommard (Pommard) und CORTON Grand CRU (Corton).
Wie in ganz Burgund Weißweine Côte de Beaune ist die Rebsorte Chardonnay und die roten Pinot noir.
Das Gebiet unterhalb der Weinberge der Côte de Beaune ist ein schmaler Streifen Land von weniger als 5 km, länglich 25 km in nordöstlicher Richtung, fast genau die gleiche Größe, und dass der nördliche Nachbar der Côte de Nuits. Sie bilden zusammen das, was man die Côte D ‚Or (Côte D‘ Or) – Złoty Stok, den sanften Kalkstein Böschung, unglaublich gut für die Wein-Weinbau.
Die Bedeutung der lokalen Topographie kann nicht überschätzt werden: der Hang birgt nicht nur die Weinberge der Côte de Beaune von westlichen Winden, er ist auch gut mit Ihren Eigenschaften und dem drain nahezu perfekte Süd – Süd-Ost-Exposition.
Die berühmtesten Weinberge der Region befinden sich an den hängen der Côte D ‚ Or. Reich an Kalkstein Böden und gute Beleuchtung dieser Seiten bilden das ausgezeichnete Terroir, die Besonderheiten und Möglichkeiten der penibel untersucht worden ganze Generationen von Weinbauern. Es ist diese Vertrautheit mit dem Land und das Verständnis seiner Kapazität, ermöglichte die lokalen Weinberge in der Kategorie Premier und Grand CRU.
Der östliche Rand des Côte D ‚ Or прочерчен akkuraten Linie Winzerdörfer (Kommunen) getrennt manchmal nur ein paar Kilometer und vollständig umgeben von Reben. 18 von Ihnen haben einen eigenen kommunalen апелласьонами (e.g. PULIGNY MONTRACHET, Pommard) mit sorgfältig nachgeprüft Liste der Weinberge von Premier CRU (e).g. Les Pucelles in PULIGNY-MONTRACHET und Les Rugiens in Pommard).
Die einzelnen Weinberge so hoch geschätzt, dass zuerkannt eigenen апелласьонов grand cru. Man kann Sie unterteilen sich in zwei Abschnitte: der südliche, die den verschiedenen Phasen MONTRACHET (von denen die angesehenste ist ein Le Montrachet), spezialisiert auf Weißweine, und Nord – Hügel CORTON (Corton), widmet sich fast ausschließlich rot.
Abgesehen von den genannten апелласьонов zentriert auf dem ziemlich kleinen Territorium der Gemeinden und Weinbergen, gibt es noch die Kategorie Бургонь Von der Côte de Beaune (Bourgogne AOC Hautes Côtes de Beaune): breitere, mit entspannter Haltung auf die Qualität. Unter diesem Namen Reglement erlaubt die Ausgabe von roten, weißen und Rosé-Weine aus Trauben aus der gesamten Region, aber in der Praxis ist dieses Label meist verwenden die Hersteller nicht besonders renommierten Weinbergen westlichen Teil der Côte D ‚ Or.
Es gibt noch апелласьон Côte de Beaune (AOC Côte de Beaune), von dem es logisch zu erwarten, dass es deckt die gesamte Region. Aber Nein. Eigentlich zu ihm gehört nur ein schmaler Streifen der Oberseite des Hanges oberhalb der Stadt Beaune. Die restlichen 90% des Abhanges unterhalb dieser Zone, sowie ein Teil des flachen Gebiet, beziehen sich auf апелласьону Beaune (Beaune AOC). Eine kohärentere die offizielle Argumentation der Anwesenheit dieser übermäßige Bildung ist ziemlich schwierig. AOC Côte de Beaune gegründet im Jahr 1937 nach 10 Monaten nach dem erscheinen von AOC Beaune, und heute wenig verwendet wird.
Das Klima ist kontinental, mit dem die Niederschläge und Temperaturen etwas höher als in der Côte de Nuits. Aber gefährlich sind Frühling Frost, die können ernsthaft Schaden Weinberge in der Periode Eierstöcke Niere und der Blüte, wenn Sie besonders anfällig sind. Für den Umgang mit Frost zwischen Reben das Feuer an, und es sieht sehr beeindruckend.
Die Beheizung der Weinberge von Frost
Eine weitere Gefahr – Hagel und starker wind. Im Jahr 2013 wegen der Stürme Winzer verloren fast 70% der Ernte. Leider, mit diesem Unglück nichts zu tun.
Obwohl die beherrschende Stellung in den Weinbergen der Côte de Beaune nehmen Chardonnay und Pinot noir, es gibt auch andere Sorten, insbesondere, Aligote, Pinot Blanc und Pinot gris. Die letzten beiden sind in den meisten lokalen Weine апелласьонов (auch diejenigen, die sich auf den roten), aber aufgrund der Beliebtheit der kleinen Einpflanzen von Ihnen schrittweise abgebaut.
Quelle: Portal wine-searcher.com