Mencía (Mencia) – schwarz Rebsorte ursprünglich aus dem Norden Spaniens. Am meisten bekannt für die roten Weine des Gebiets Bierzo, die vorher flüssig waren gestrickt und Mund, sondern mit der Aneignung von alten Reben, die auf Armen Böden gepflanzten hoch auf den Hügeln, Stahl плотней und reicher – und die Aufmerksamkeit der Weinliebhaber aus anderen Ländern.
Wein aus der Sorte Mencía kennzeichnet erdigen Charakter mit pflanzlichen Tönen, einem Hauch von Beeren und einer ausgeprägten Mineralität.
Dickfellig Mencía mit inky lila Beeren vorher als verwandter Sorten Cabernet Franc. Moderne DNA-Studien widerlegten diese Version, aber offenbart seine Identität portugiesischen Jaen (Jaén), der landläufigen in der Region DAO (Dão). Es ist wieder Fragen zur Herkunft der Sorte, aber noch als solche akzeptiert Spanisch Bierzo.
Die Rolle менсии als местячкового Sorten verwendet Weine in den Gaststätten, in den letzten Jahren überarbeitet worden Dank der Aufmerksamkeit der spanischen Winzer der neuen Welle, insbesondere Alvaro Palacios entworfen – einer der Pioniere der katalanischen Region Priorat. Alte Reben, unverwechselbares Hochhaus Terroir Bierzo zusammen mit den fortgeschrittenen Methoden des Weinbaus und der Gewissenhaftigkeit auf dem Weingut, verändert die Weine aus dieser Sorte.
Die heutigen Proben менсии haben die komplexitt der hellen, lebendigen Tiefe Farbe, frische Säure, обузданными Tanninen und einem saftigen Bukett von dunklen Früchten und Kräutern mit einem Hauch von Thymian und Minze.
Mencía – lästig Sorte auf den Weinberg: leicht anfällig für ботритису und милдью (ложномучнистой Rosso), verliert schnell den Säuregehalt, wenn die Zeit nicht sammeln Beeren. Neigt aber zu geringeren Erträgen, so dass es eine interessante Herausforderung für die Winzer, сулящим stehende Ergebnis. Bei der Arbeit mit ihm muss man ein Auge hinter dem Alkohol und der Säure, um die Balance im Wein. Die Eiche wird nicht Häufig verwendet, da kann ein Tor fragile ароматику Sorten. Einige Hersteller Experimentieren mit карбонической Mazeration, um zu betonen Obst Komponente des Bouquets und reduzieren танинность.
Außerhalb des Bierzo Mencía nachgewiesen werden noch in einigen nordwestlichen spanischen DO, wie Вальдеоррас, Monterrey und Ribeira Sacra.