Bardolino (Bardolino) – leichte rote trockene Wein, die am östlichen Ufer des Gardasees in der Region Veneto (Italien). Den Status der DOC hat im Jahr 1968.
Wie sein bekannter Nachbar Valpolicella, Bardolino Wein machen aus der Mischung der Sorten Corvina und рондинелла. Der erste beträgt 35-65% jede Bardolino, die ihm die Struktur, Dichte und Aromen von Kirsche.
Рондинелла ist verantwortlich für die charakteristisch für diese Weine eine frische grasige Bukett.
Neben diesen beiden Sorten, erlaubt das hinzufügen von bis zu 20% Molinara. Entweder diese 20% können formuliert werden aus den Sorten Barbera, Sangiovese, марземино, Merlot und Cabernet Sauvignon. Eine solche Annahme wurde den änderungen in den Dienstordnungen Bardolino DOC und DOCG Bardolino Superiore.
Obwohl Corvina allgemein als die beste Sorte für Bardolino, und in der Regel für Weine westlichen Teil von Venetien, in den 1970er-80er gg seine Dominanz herausgefordert wurde seitens der Sorte рондинелла, das fähig ist, geben reiche Ernte. Zum Glück, würde корвины blieben in hohem ansehen, und er weiterhin kräftige Farben und einen guten «Körper» Wein Bardolino.
Bardolino, wie Valpolicella, oft wurde das Objekt den Vergleich mit französischen Weinen Beaujolais, vor allem, wenn im Jahr 1987 vorgestellt wurde frische Art des Jungen Weines Bardolino Novello, wie die offensichtliche Antwort Konzept Beaujolais Nouveau. Viele andere italienische деноминасьоны folgten dieser Mode und Stahl produzieren Ihre Weine novello.
Die Weinberge von Bardolino befinden sich an der Ostseite des Gardasees, an der Unterseite der alpinen Ausläufern, die sich bis zum Trentino-Alto Adige. Das Klima hier ist offensichtlich cool. Die Brise vom See und die kalte Luft aus den Bergen geblasen das Gebiet von Westen und Norden entsprechend.
Anbaugebiet Bardolino Wein
In der gleichen Zeit, den See ein wenig glättet die Temperaturschwankungen, und seine Oberfläche reflektiert die Strahlen der Nord-italienischen Sonne zurück auf die Pisten der alpinen Füße, hilft mehr als höchstgelegene Weinberge erreichen die volle phenolischen Reife der Beeren.
Diese Kombination von kühlen Temperaturen und der hellen Sonne und trägt die Verantwortung für die Bildung der hellen Frucht-Charakter Bardolino Wein.
Wie bei Chianti und Valpolicella, die erlaubte Zone Weinproduktion von Bardolino wurde erheblich erweitert, in den Jahren 1960-1970
Aber die Folgen dieses Schrittes waren hier nicht so offensichtlich wie für den Valpolicella, wo der Boden mehr homogen sind, und wichtiger Belichtung des Weinbergs. Für Bardolino der Schlüsselmoment war die Tatsache, dass in seinem südlichen Teil der Boden im Allgemeinen fruchtbarer als im Norden, was bedeutet höhere Erträge und eine entsprechende Absenkung der Qualität.
Ein Wein produziert in der traditionellen, historischen Teil der Region – in der Nähe des gleichnamigen приозерного der Stadt Bardolino – beschriftet wie Bardolino Classico.
Ein wenig mächtiger und starker Wein Bardolino Superiore hat den entsprechenden Status DOCG im Jahr 2001.