Если белые итальянские вина до сих пор ассоциируются у вас исключительно с пино блан, который порядком успел всем надоесть, вам прямая дорога в Фриули, где альпийские бризы и достаточная высота над уровнем моря наполняют виноград изрядным количеством кислоты. Однако не только пино гриджио и пино бьянко устанавливают стандарты качества для всей Италии, но и вина из таких сортов винограда, как риболла гьялла (Ribolla Gialla) и токай фриулано (Tocai Friulano).