В то время как вы ждете, пока ваши собственные лозы начнут приносить урожай, можно купить у кого-то уже «готовый» виноград. Если вы хотите приобрести каберне совиньон — такого же качества, какой вы сами пытаетесь вырастить, — придется заплатить бешеные деньги. В 2006 г. средняя цена за тонну такого винограда составляла $ 3042,71. Из тонны получится всего 750 бутылок. Поэтому вам, по меньшей мере, потребуется несколько тонн. Сономский виноград более доступен, его цена составляет около $ 1990,74 за тонну. Но если вы серьезно ограничены в средствах, придется довольствоваться сортом «миссия», который растет на жарких и пыльных виноградниках вблизи города Модесто и стоит $ 181 за тонну.

Уже на этом этапе определяется цена на вино, а мы ведь еще даже не начинали выплачивать зарплату своим сотрудникам.