В странах ислама потребление алкогольных напитков запрещено Кораном. Уместно привести здесь высказывание Омара Хайяма по поводу запрещения вина Кораном:
Запрет вина-закон, считающийся с тем, кем
пьется, и когда, и много, ли, и с кем. Когда
соблюдены все эти оговорки, пить — признак
мудрости, а не порок совсем.
И дальше Омар Хайям негодует: Глупец, кто для вина лишь клевету припас!
В этих высказываниях известного восточного мыслителя и поэта — ответ на вопрос: может ли виноградное, вино приводить к алкоголизму?
Исходя из многовекового опыта потребления виноградного вина в странах с развитым виноделием и учитывая положительные отзывы и оценки этого напитка с глубокой древности и до нашего времени, можно сделать вывод, что виноградное вино при умеренных нормах потребления не вредно. Вытесняя водку и другие более токсичные алкогольные напитки, оно может служить средством борьбы с алкоголизмом.
Первопричиной опьянения является чрезмерное потребление любого алкогольного напитка, в том числе и виноградного вина. Сопутствующими причинами нередко бывают неразборчивость в потреблении и неумелое смешивание алкогольных напитков (водка плюс десертное или крепкое вино, коньяк плюс сладкое или полусладкое шампанское). Опьянению способствует также неправильный выбор закусок.
Поучительны высказывания древних мыслителей о виноградном вине и пьяницах:
Не в самом вине вина, виновен пьющий (Катон. О земледелии, II в. до н. э.).
Вино мстит пьянице (Леонардо да Винчи. Рукописи).