«Винная карта»

Разбираться в винах – легко

3 вечерних часа за бокалом вина в компании сомелье.
Мягкая атмосфера вкуса и аромата, полезная информация и новые знания, которыми захочется поделиться.

Вы получите ответы на основные вопросы о производстве, разновидностях и классификации вин разных типов и регионов. Мы расскажем о тонкостях хранения и сервировки, поможем разобраться в хитростях этикеток. Вы поймёте, как выбрать вино по своему вкусу и в итоге – получить максимум удовольствия от этого великого напитка.

   Здесь же вы сможете применить новые знания на практике и поделиться своими ощущениями, сомнениями, комментариями. Если Вы новичок – то начнёте с удовольствием разбираться в винах, научитесь выбирать и понимать вино, понимать этикетки, ориентироваться на полке и в винных картах ресторанов.
А после – сможете удивить друзей некоторыми хитростями опытных сомелье.

Читайте также:  Почему вино называют сухим?

Содержание мастер-класса:

  • Какие бывают вина и откуда?
  • Как читать этикетку и винную карту?
  • Как выбрать хорошее вино в магазине?
  • За что можно потребовать заменить бутылку?
  • Как найти «своё вино» и развить вкус?
  • Как правильно дегустировать вино?
  • Как объяснить продавцу, что Вам нужно?
  • Как хранить вино? Сколько живёт открытая бутылка?
  • Из чего пить? – о важности правильного бокала
  • За что мы платим, покупая вино?
  • Что имеет смысл везти из за границы?
  • Винные аксессуары: что полезно, а что бессмысленно?
  • Как открывают и подают вино? Техника, температура, этикет
  • Вино и здоровье
  • Что такое «французский парадокс»?
  • Кто такой сомелье?

Также на дегустации:

  • «Нос вина» – на чём тренируются сомелье:
    знакомство с французской библиотекой винных ароматов от Жана Ленуара
  • Знакомство со специальной винной посудой
  • Демонстрация множества винных аксессуаров
  • Тематическая дегустация вин (с комментариями специалиста)