Менсія (Mencia) – чорний сорт винограду родом з північного заходу Іспанії. Найбільш відомий з червоним винам району Бьерсо, які раніше були рідкими і в’язали рот, але з освоєнням старих лоз, висаджених на бідних грунтах високо на пагорбах, стали щільніше і більш насиченою – і привернули увагу любителів вина з інших країн.
Вино з сорту менсія відрізняє землистий характер з рослинними тонами, відтінками ягід і вираженою мінеральністю.
Товстошкірий менсія з чорнильно-фіолетові ягодами раніше вважався родичем сорту каберне фран. Сучасні дослідження ДНК спростували цю версію, але виявили його ідентичність португальському хаен (Jaen), поширеній в регіоні Дао (DAO). Це відродило питання про походження сорту, але поки таких прийнято вважати іспанська Бьерсо.
Роль менсии як местячкового сорти, що використовується в столових винах, в останні роки була переглянута завдяки увазі іспанських виноробів нової хвилі, зокрема, Альваро Паласіоса – одного з піонерів каталонського регіону Пріорат. Старі лози, характерний висотний терруар Бьерсо укупі з просунутими методами виноградарства і педантичністю на виноробні, перетворили вина з цього сорту.
Сьогоднішні зразки менсии володіють яскравою комплексністю, глибоким живим кольором, свіжої кислотністю, обузданными танинами і соковитим букетом з темних фруктів і трав з відтінками чебрецю та м’яти.
Менсія – клопіткий сорт на винограднику: легко піддається ботритісу і мілдью (ложномучністой роси), швидко втрачає кислотність, якщо вчасно не зібрати ягоди. Але схильний до зниження врожайності, що робить його цікавим викликом для винороба, селищем стоїть результат. При роботі з ним доводиться пильно стежити за рівнем алкоголю і кислотності, щоб зберегти баланс у вині. Дуб використовується не часто, оскільки може забити тендітну ароматику сорту. Деякі виробники експериментують з карбонической мацерацією, щоб підкреслити фруктову складову букета і знизити танинность.
За межами Бьерсо менсія може бути виявлений ще в декількох північно-західних іспанських DO, таких як Вальдеоррас, Монтеррей і Рібейра Сакра.
Розбиратися у винах – легко 3 вечірні години за келихом вина в компанії сомельє. М'яка…
В цілому, як Вам зручно. Але корисно знати, як робити не треба. Спочатку про це.…
Балеарські острови (Las Islas Baleares) – архіпелаг поруч зі східним узбережжям Іберійського півострова (приблизно в…
Астурія (Asturias) – регіон на півночі Іспанії. І хоча він ніколи особливо не приділяв уваги…
Кантабрія (Cantabria) – маленький регіон на північному узбережжі Іспанії, розташувався прошарком між Кантабрийскими горами і…
Валле-д (Валле-д'аоста, Долина Аости) – найменший і найменш населений винний регіон Італії, за розміром приблизно…