Каталонія

Каталонія – винний регіон на північному сході Іспанії, гордиться своєю автономністю. Пролягає від комарки Монсия до кордону з Францією. Зі сходу узбережжі Каталонії довжиною 580 км омивається Середземним морем.

Апелласьон (деноминасьон) Catalunya DO створений в 1999 р. і став першим регіональним апеласьоном Іспанії, що об’єднав всі виноградники, що не увійшли ні в один з 11 існуючих на той момент апелласьйонів в межах регіону:

Эмпорда

Костерс-дель-Сегре

Пла де Бажес

Алелья

Кава

Пенедес

Конка де Барбера

Таррагона

Монсант

Терра Альта

Пріорат (DOCa – Denominacion de Origen Califica в, вищий рівень іспанської винної класифікації)

Барселона – вируюча столиця регіону – другий найбільший місто країни і місце розташування одного з найбільших портів Середземномор’я. Ця обставина, безумовно, стало потужним фактором стрімкого розвитку каталанської виноробства, поряд з мільйонами туристів, які щороку відвідують Барселону.

Каталонія може похвалитися визначними винними традиціями. Виноградарство, як вважають, принесли сюди фінікійці і греки приблизно в 400 г д. н. е. в процесі розвитку торгівлі і торгових шляхів. Потім римляни розвинули культуру вирощування лози і виробництва вина, процвітав аж до приходу маврів, при яких виноградники прийшли в запустіння, або були перепрофільовані на вирощування інших культур. Проте пізніше християни почали відроджувати місцеве виноробство на базі монастирів і громад.

На кінець XVIII століття вино дистиляти і виявилися вже в числі основних статей регіонального експорту. З тих пір Каталонія утвердилася як прогресивний винний регіон, що стоїть в авангарді іспанської винної індустрії завдяки роботі з міжнародними сортами винограду і сучасним технікам роботи з лозою та виробництва вина.

Каталонія займає особливе місце на винній карті Іспанії в силу великої різноманітності вироблюваних вин. У двох категоріях дуже помітно вплив Франції: це ігристі вина Cava і червоні столові, які мають багато спільного з винами Руссильона, що за Піренеями від Каталонії.

Беручи до уваги географію, не доводиться дивуватися, що клімат тут різко середземноморський, з теплими прибережними зонами, для яких характерний середній рівень опадів. На віддалі від берегової лінії клімат більше нагадує спекотні рівнини центральної Іспанії. Втім, тут достатня кількість менш жарких ділянок на підвищеннях та схилах пагорбів, де росте виноград для виробництва візитної картки Каталонії – ігристого вина Кава (Cava). Це лози сортів макабео, парельяда, шарел-ло і деяку кількість шардоне.

Каталанское червоне виробляють з темпранільо (місцева назва – Уль де Льебре), гарначи (він же гренаш) і монастреля (відомого у Франції як мурведр). Червоні бордоські сорту теж відіграють помітну роль у деяких висококласних бленди регіону і в якості моносортовых зразків.

Хоча причин успіху виноробства Каталонії можна перерахувати кілька, найважливішою стала поява Кави. Жузеп Равентос, засновник групи Codorniu, В 1870 році створив на своєму підприємстві те, що в його часи прозвали champana – ігристе вино з класичного шампанського методу. Успіх цього вина був настільки великий, що Каталонія стала на чолі іспанського виробництва ігристого. У 1986 році був заснований апелласьон DO Cava.

Підвищення якості каталанської вина і підстьобнуло введення загального регіонального апелласьона DO Catalunya.

Джерело: портал Wine-Searcher /січ. 2019