Кантабрія

cofradmin

Кантабрія (Cantabria) – маленький регіон на північному узбережжі Іспанії, розташувався прошарком між Кантабрийскими горами і Біскайською затокою. Разом зі своїми сусідами – Астурией (на захід) і Країною Басків (схід) – він формує частину країни, душевно іменовану Зелена Іспанія (España Verde).

Традиційно виноробство не було тут важливою частиною культури, оскільки місцеві ґрунти дуже родючі для вирощування якісного технічного (виноробного) винограду. Завдяки цим ґрунтам економіка регіону споконвічно спиралася на сільське господарство. Не на виноградарство, а більше на картоплю, кукурудзу, оливки і худобу.

Ту невелику кількість вина, що тут відбувається, представлено в основному слабоалкогольними высококислотными, часом різким білими, схожими на вина чаколи (txacoli) Країни Басків.

Читайте также:  Асті

Найбільш ціновані напої регіону – сидр (sidra) і орухо (orujo). Другий являє собою дистилят типу бренді, тільки з виноградного макухи.

Тим не менше, сьогодні в Кантабрії є два апелласьона класу Vino de la Tierra:

  • Льебана (Liébana VT)
  • Коста де Кантабрія (Costa de Cantabria, VT)

Льебана розташована в східному куті регіону і характеризується особливим мікрокліматом, створюваним чотирма долинами: більш сухим і значно більш середземноморським, ніж в інших частинах регіону. Він і робить цю частину Кантабрії придатною для виноробства.

Коста де Кантабрія, як можна здогадатися з назви, пролягає уздовж узбережжя.

У сортовому регіону арсеналі ціла лінійка місцевих і міжнародних сортів. З місцевих у першу чергу це ондарраби сурі (Hondarrabi Zuri) і його темношкіра версія ондарраби бельца (Hondarrabi Beltza). З інших найбільш помітне місце займають пикпуль (місц. Picapoll), албарин tinto (Albar Tinto для ака португ. Alfrocheiro Preto), каберне совіньон і мерло.

Читайте также:  Зміїне вино

Ландшафт Кантабрії досить різноманітний: від білосніжних пляжів до покритих буйною зеленню пагорбів і величних гір із засніженими вершинами. З гір ключову роль відіграють могутні Кантабрійські Кордильєри на півдні (природним чином отгораживающие Кантабрию від Кастилії і Леона) і щербини Піків Європи на Заході (за якими лежить регіон Астурія). Не дивно тому, що назва Cantabria, як вважається, походить від кельтських слів не можу (камінь) і abr (регіон).

Крім зелених пейзажів, Кантабрія також відома своєю культурною спадщиною, зокрема, печери з наскельними малюнками: в регіоні найвища в світі осередок малюнків часів палеоліту, занесених до списку Всесвітньої Спадщини.