Zinfandel (Zinfandel) – kırmızı şarap üzüm çeşitli, çok popüler California. Orada onun adını sevgiyle Zine (Zin).

Eş çeşitleri: Primitivo (bt. Primitivo), Црльенак каштелански (horw. Crljenak kaštelanski), Трибидраг (horw. Tribidrag), Прибидраг (horw. Pribidrag)

Olmak değil Amerika için bir yerli, çoğu gibi onun çeşitleri ve nüfusun bu çeşitlilik borçludur uluslararası popüler виноделам Napa ve Сономы. Bu popülerlik ve doğurdu ilgi tarih ve anlaşmazlıklar etrafında kökenli.

Sonunda ’60 фитопатолог California, Austin Гоин (Austin Goheen) ziyareti sırasında Апулию (İtalya) kaydetti benzerlik yerel üzüm ve şarap üzüm Primitivo ile kaliforniya Зинфанделем.

Gidiyor vatan, o aldı kendine bir çift kesimler. Vatan onu kesimler neden sıcak tartışmalara, sonu hangi atıldı sonunda, ’70’lerde: изоферментный analizi (selefi DNA profilleme) gösterdi kimliğini bu çeşitleri.

Bu vesileyle ve беся amerikan düzenleyiciler, üreticileri, Apulia çelik etiket ihracat şarap Primitivo gibi Zinfandel, umuduyla oynamak popülaritesi yurtdışı akraba.

Ama kapatarak bir tartışma olup olmadığı hakkında bir Zinfandel analog Primitivo, meraklı zihinleri canlandırdı daha eski tartışmalara onun geçmişi hakkında.

Ziyareti sırasında Апулию amerikalı Гоин duydum sürümü hakkında Primitivo vardır hırvat kökleri, ve aslında, onlar olabilir en yaygın Adriyatik kırmızı Plavac mali (Plavac mali).

1982 yılında, o kontrol gönderilen örnekleri Plavac mali ve yüklü olmaması изоферментного arasındaki benzerlikler ve ona Зинфанделем.

1993 yılında bir takım Carole Meredith kaliforniya üniversitesi Дейвисе zaten ile modern генотипоскопии doğruladı sonucu ’70: Primitivo ve Zinfandel – klonlar bir sınıf.

Bu arada, california winemaker hırvat kökenli Mike Гргич sıkıca kavradı fikir sıkın yerli Hırvatistan’a yıldızlara yakın. Sonunda 1990х o ilham komutu aynı üniversitede Дэйвисе işbirliği ile Üniversite Zagreb başlamak için uygun hırvat numune ve araştırma amerikan laboratuvarlarında.

Sonuç olarak, 2001 yılında bulunmuştur genetik eşleşme örnekleri ile üzüm, bilinen Hırvatistan gibi Црльенак каштелански (kelimenin tam anlamıyla «kırmızı Kastela») ile bağ şehir Split. Ve gelecek yıl, başka bir benzer bir asma altında yerel adı Придибраг bahçesinde bir yaşlı kadın köyde Свинишце.

Genel olarak, uluslararası: amerikan Zinfandel, italyanca Primitivo ve hırvatça Црльенак каштелански – klonlar bir sınıf.

Gibi dereceli girdim Amerika’yı hala net değil. Ama sürümü vardır.

Bunlardan biri ışık tutuyor açıkçası alman sondaj adı Zinfandel. Kabul edilir, o geldi Amerika 1820х biri imparatorluk kreş Viyana’da yaptırılan yetiştirici Long Island George Gibbs (George Gibbs – bu arada, aynı, onuruna eşleri olan seçildi sınıf Isabella).

Mesele şu ki, Avusturya’da çeşitli var Цирфандлер (Zierfandler). O görünüşte benzer, tüm bu, biz ne hakkında konuşuyoruz… gerçekten beyaz. Ama renk неразборчивость bir benzerlik şekil – hiç de nadir tarihin adlandırma виноградам.

Amerikan bahçıvan-pioneer zaman Prens William (William Robert Prince) bahseder, onun yazılarında bir «siyah macarca зинфардель». İddiaya göre, burada söz konusu teslim için Gibbs лозах. Ve burada Macaristan?! Ama sadece orada da bir sınıf ile benzer bir ad, ama çok beyaz ve Gibbs … … Avusturya getirdi siyah.

C gelişinden Amerika’ya Zinfandel kullanıldığı için üretim çok çeşitli şaraplar: kuru ve tatlı kırmızı ve ünlü Beyaz Zinfandel «блаш tarafından oluşturulan» uğruna tat amerikalı tüketiciler 1970.

«Beyaz Kuvvet» soluk renkli şarap, genellikle, yarı kuru veya yarı tatlı.

Allık ingilizce anlamı allık. Bu yüzden Amerika olarak adlandırılır soluk pembe şaraplar siyah üzüm çeşidi. Benzer stil karşılayabilir italyan şarapları biri, çeşitleri, pinot grigio, karanlık kabuğu hangi almanızı sağlar «tamamen beyaz» şarap.

Patlayıcı popülerlik Beyaz Зинфанделя uyarılmış yeni dikim, çok ironik, çünkü kendi tarzı bu şarap çıktı girişimleri en azından nasıl bir şey eklemek verim zaten mevcut üzüm.

Bu ’90m yy artan popülaritesi kuru kırmızı sürümü bu şarap enjekte ek посадкам yeni bir anlam. Ama ana üretim hacmi hala oluşturmuştur milyonlarca litre sevgiliye «tarzında блаш».

Bugünlerde kırmızı Zinfandel yüksek başını kaldırdı ve zaten olarak kabul edilir amerikan amiral gemisi. Olmasa da bir şey söylemek gibi olağanüstü nitelikleri ana kitle bu şarap. Daha doğrusu, nasıl «en amerikan» tüm Vitis vinifera. Açılış onun kimlik italyan çeşitlerine, bu nedenle, kabul edilmiştir Amerika belirsiz. Bir yandan gurur derneği ile büyük bir şarap bölgesini gezegenin, başka bir kaybı parlak bir ulusal kimlik.

ABD dışında, bu çeşit yetiştirmek, GÜNEY afrika ve Avustralya, nerede dökülür ve Zinfandel ve Primitivo. Ama ciddi bir dikkat ödemezseniz, ve üretimi zayıftır. Aynı zamanda, Avustralya’da kendi amiral gemisi – Şiraz, ve özel bir teşvik yetiştirmek için ona bir rakip. Ve Afrika’da bahis yapmak Пинотаж.

Eğer ’70’lerde italyanlar маркировали kendi Primitivo gibi Zinfandel eklemek için onlara itiraz abd pazarında, şimdi eğilim döndü. Olarak Primitivo popülerlik kazanıyor İtalya’da, özellikle Manduria, bazı kaliforniya şarap üreticileri (özellikle italyan kökenli) çelik işaret etiketleri sınıf Primitivo.

Uzakta bu tartışma ve batıla, hırvat şarap üreticileri bırakmadan devam yoğun renkli tam gövdeli şarap, kendi çeşitleri Црльенак каштелански ve Трибидраг. Ama gürültü etrafında italyan ve amerikan «akraba» oynadı, onlara yardım, ve bu hırvat şarap görünmeye başladı zaten raflarda farklı ülkelerde.