Sicilya

Sicilya (Sicily) – en güney şarap bölgesi İtalya’nın en büyük adası Akdeniz’de.

Daha 2500 yıl Sicilya kaldı en önemli merkezi şarapçılık akdeniz olmasına rağmen, itibar ve tarzı yerel şarap değişti, çok önemli. Bir zamanlar Sicilya ünlü tatlı şarapları çeşitleri muscat (gibi Pantelleria), ve daha sonra – крепленым şarap Marsala. Şimdi en ünlü temsilcileri bu adanın çelik kuru şarap, temel düzeyde üretilen geniş bir yöresel kategorisinde Terre Siciliane IGT.

En geniş kısmında Sicilya uzanan 280 km, doğudan batıya yaklaşık üçte biri bu ölçüde – kuzey-güney. Neredeyse üçgen şekil adaları sağladı ona ikinci adı – Trinacria (yani üçgen) için kullanılır ortaçağ’da yansır arması Sicilya, hangi tasvir triskelion – antik desenli motifi üç şekil, giden merkezinden (bayrağı Sicilya bu üç bükülmüş bacak).

Klasik akdeniz iklimi – bol güneş ve istikrarlı bir ortalama yağış – ideal koşullar için bağcılık ve şarapçılık. Kuru sıcak bir ortam anlamına gelir ve minimal gelişme riski çürüme ve küf, özellikle iyi bir fikri vardı ayıcık kravat geldi kıyı bölgelerde. Büyük bir artı bu olmaması gerek etkin kullanımı, kimyasal ilaçlar, üzüm ve fırsat istikrarlı üretim «organik» bir şarap.

Yanı sıra üzüm ve şarap, sicilya ihracat dayanır tahıl, zeytin ve turunçgiller, hangi bölgenin ekonomisi dayanıyordu. yüzyıllar.

İronik bir şekilde, yakın ideal koşullar yetiştiriciliği üzüm Sicilya’da önemli bir rol oynamıştır düşüş, yerel şarap geç 20. yüzyıl. Bereket güneş ve düşük yakalanma riskleri tahrik sicilya yetiştiricileri artan verim, üzüm bağları, özellikle devlet sübvansiyon benzeri uygulamalar. Binlerce hektarlık кустовыми посадками üzüm aktif geçti pergola sistemi Гюйо.

Yükselen verim hektar başına kaçınılmaz olarak led üretimi dengesiz şaraplar ile soluk kokuları. Damla kalitesinin düşmesine neden tüketici ilgi. Kısa bir süre pazar oldu kalabalık ucuz tutarak baz sicilya şarap. Neyse ki, bu bir ders gibi görünüyor, zaten усвоен, bugün Sicilya – en umut verici italyan şarap bölgeleri.

Sicilya toprak ve dağlar, onları oluşturan ilginç bir konu öğrenme şarap adası. Stratovolkan Etna hakim manzara doğu Sicilya’daki. O sorumlu, karanlık, zengin mineraller toprak, hangi ünlü üzüm bağları апелласьона Etna DOC. Bugün sarmaşıklar dikildi yukarıdaki yokuş aşağı sıkmak için en iyi yer daha soğuk hava ve daha zengin toprak.

80 km güneyinde katkı yapıyoruz Иблейские dağlar (Munti İbblei), kimin daha eğimli yamaçlar ve komşu kıyı ovaları oluştururlar manzara апелласьонов Siracusa, Noto, Eloro ve Vittoria maria bonita şeklinde ay doğudan batıya.

Yaklaşık beşte biri, adanın batı Sicilya bölgesinin апелласьон Marsala DOC. Sınırları içinde bu bölge de yer alan апелласьоны Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice ve Sciacca.

Ayrı ayrı kayda değer bir küçük апелласьон Sambuca di Sicilia DOC olan şarap ilgisi ile bilinen anason likörü, sambuca.

Temel üzüm çeşitleri

Anahtar üzüm çeşitleri sicilya şarap sunulan kombinasyonu «ev» sınıflar, tarihsel olarak yetiştirilen bir adada ve yakınında trend uluslararası.

En önemli yerli – nero d’avola ve катаратто işgal 16% 32% alan ada üzüm bağları (2008 itibariyle).

Etkileyici bir hacim виноматериала biri катаратто sağlayan kılavuz «yardım» kuzey bölgeler nerede bulunur блендов eksikliği telafi etmek için vücut ve aşırı asitlik yerel karpuzu. Ne büyük bir kısmı kalır, gider, üretim, Marsala ile birlikte beyaz çeşitleri grillo ve инзолия.

Karşılaştırılabilir Marsala değeri sicilya şarap daha az bilinen tatlı şarap adaları – Moscato di Pantelleria dayanan alexandria muscat kenti şehrine çekmektedir.

Şehirdeki diğer önemli çeşitleri: греканико, grenache, perricone, nocera ve фраппато.

Фраппато temel sınıf tekil sicilya şarap düzey DOCG – Cerasuolo di Vittoria (Черазуоло di Vittoria). İlgili sınıflarda нерелло маскалезе ve нерелло капуччо değil önemli açısından miktarda, ama önemli rolü, şarap çevresi Etna.

Sınıf syrah (şiraz) buraya güneyden Fransa temel terroir de oluşturmaktadır yaz aylarında sıcak ve каменисто-kumlu toprak. Erkeksi kırmızı Rhone Vadisi çok umut verici bir ortamda sicilya bunalmadan, açıkça aşarak, chardonnay, değil güçlü-e doğru sağlamak için iyi bir denge.

треббьяно, her yerde, yüksek verimli beyaz çeşitli, yaygın, tüm İtalya, ve Sicilya, ama özel bir rol ve o da burada oynuyor.

Topografya adaları etkiledi değil, sadece oluşturulan, sicilya şarap, ama nasıl gelişti yerel ticaret ve şekillenmiştir ticaret, gümrük. Bu dönemde, geç ortaçağ Palermo oldu en kalabalık şehirlerden biri Avrupa ile ilgili, açgözlülük ve parçaları şarap tüketimi. Rağmen, büyük miktarda şarap üretimi, doğu Sicilya, Palermo, onu kaybettik ve diğer ucundan adaları, az campania ve Lazio – çok dağlık bir bölgeyi çevreleyen bir liman kenti.

Göz önüne alındığında yoğunluğu kişiler Palermo ile batı kıyısı, orta İtalya ve yakınlık şehir Messina güney kenarında Apenin yarımadası (aralarında sadece birkaç kilometre Мессинского boğazı), şaşırtıcı bir şey, ne bu iki sicilya şehir yaşamış büyük bir etkisi ana İtalya, daha taraftan birbirlerine. Eğer Palermo, burada şarap ile İtalya ana karasına, o zaman Messina çekildi sicilya şarap ihracatı Afrika ve doğu akdeniz.

Modern gelişmişlik düzeyi, ulaşım ve iletişimi önemli ölçüde azalır etkisi, coğrafi faktör, sosyal ve ekonomik hayat, Sicilya. Ama bakış açısından, şarap, hala tanımlar manzara bölge sağlanması için yerel şarapları için mükemmel bir fırsat parlak konumlandırma bir dizi temsilcileri, dünya şarap pazarı.