Sardunya

Sardunya (bt. Sardegna) – ikinci büyük adası, Akdeniz’in hemen hemen üç kat daha büyük bir komşu, fransız, Korsika ve sadece biraz daha az Sicilya.

İle 18. yüzyılın ortalarında Sardunya biridir beş özerk bölgeler İtalya ile birlikte, bölgeler Sicilya, Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige ve Valle D’aosta (Aosta Vadisi). Ancak, onun uzak anakara toprakları oluşumuna yol açmıştır kültürel kimliğinin dışında bir italyan ana. Dahil olmak üzere – şarap üretiminde.

Sardunya şarap, tarihsel olarak çok вплетено kültür gibi anakara İtalya. Aslında, önemli miktarlarda üretim ve tüketim şarap gelişti burada sadece son birkaç yüzyıl.

Aşk italyanlar bürokrasinin görünür Sardunya çıplak gözle. Burada daha fazla bölgeleri DOC ve IGT, daha Calabria ve Базиликате kombine olsa edition şarap hektar başına en düşük italyan bölgeler arasında.

Şarap yapımı Sardunya pek popüler bir iş olmasına rağmen, cömert sübvansiyonlar hükümet. Sadece küçük bir yüzdesi, ada topraklarının bir kenara, altında üzüm bağları ve belirgin bir şekilde özel bir gayret yarar açıkça lehine koşullar виноделию iklim ve peyzaj adaları.

Neyse ki, üreticileri, şarap üreten yüksek olan, yavaş yavaş farkedilir olmak, dış pazarlarda.

Üzüm çeşitleri

Yüzyıllar boyunca Sardunya ait bir şehrin, başka bir krallık olduğunu çok belirgin bir şekilde yerel mimari, dil ve топонимам. Ve tabii ki, сортовому çeşitlilik sardunya şarap.

Set çeşitleri сардинских bağlarda az benzer diğer italyan bölgeleri.

Önümüzdeki Sardunya материковые açık – Toskana ve Lazio. Ama orada popüler çeşitleri (sangiovese, montepulciano, barbera, треббьяно) neredeyse hiç bir araya bağlarda adaları.

Ama burada bir bulmak için kolay çeşitleri, ispanyol ve fransız kökenli. Özellikle, grenache (altında yerel adı tarafından üretilen bir cannonau), carignan (ve onun önemli ölçüde farklı klonlar Bovale di Spagna ve Bovale Grande), cabernet sauvignon.

En italyan çeşitleri Sardunya – bu malvasia ve vermentino. Ama isim vermentino italyan sadece resmen: o çok daha yaygın Korsika ve güney Fransa’da, (sık sık adı altında Rolle), önce vatan – Liguria.

Muscat blanc (Moscato Bianco) – her yerde yaygın akdeniz – ekler pan-akdeniz karakterinin сардинскому виноделию.

Yukarıda iyi bilinen çeşitleri, adada bir dizi istihdam исчезающе nadir: торбато (Torbato), семидано (Semidano), ньедерра (Niederra), нурагус (Nuragus), monica (Monica) ve nasco (Nasco). Son üç onur kendi апелласьонов (DOC), tüm sınırları Cagliari (Cagliari).

Апелласьоны ve üretim alanı

Büyük bir kısmı üzüm bağları Sardunya ise onun batı kısmında. Onunla birlikte, güneyden kuzeye doğru dizilmiş bir çizgi en coğrafi kaynaklanan апелласьоны adaları: carignano fg de puglia del çayır ve tarlalarla (Carignano del Sulcis), Верначча di Oristano (Vernaccia di Oristano), Malvasia di Bosa (Malvasia di Bosa) ve Alghero (Alghero). Hatta büyük Cagliari DOC, işgal önemli bir bölge güney adaları, belirgin теснится batı kenarına.

Bu kampanya başlarsa, Vermentino di Gallura (Vermentino di Gallura), tek Sardunya апелласьон DOCG kuzey-doğusunda yer almaktadır.
Ancak, en ünlü hayranları sardunya şarap – Cannonau di Sardegna (tarafından üretilen bir cannonau di Sardegna) ve Vermentino di Sardegna (Vermentino di Sardegna) – bu апелласьоны, açık olan ada etrafında dağınık.

Etiket şarap Cannonau di Sardegna

Terroir adaları mükemmel gelişme potansiyeli şarap. Arada tepeler ve ovalar, kıyı ve uzak deniz alanları oluşturur çok değerli çeşitli мезоклиматов.

Bu avantajları ile tamamlanmaktadır çeşitli toprak: yer granit ve kireçtaşı kadar mineral açısından zengin kil ve высокождренажных kum ve çakıl toprak.

Ada üzerinde yatıyor güney kenarında avrupa bağcılık, ama aynı охлаждающему etkisi, Akdeniz, yerel okyanussal iklim daha yumuşak üzüm için diğer bölgelere göre daha bu enlemlerde (örneğin, Yunanistan ya da Türkiye)

Bulacak mı şarap Sardunya yerini engin bir küresel şarap dünya, bir dizi faktöre bağlıdır: dalgalanmalar küresel piyasaların şarap, verimlilik italyan bürokrasi, başarısı pazarlama ve değişen tercihleri, modern tüketici.