Molise (Molise) – dağlık bölge, merkezi güney İtalya. İle birlikte, Valle D’aosta numarasına ait en küçük şarap ülkenin bölgeleri. Komşu ile Lazio ve Abruzzo (kuzeyde) ve Kampanya ile Апулией (güney).
Molise neredeyse yok arasında kendi itibarına şarap İtalya. Ancak yerel şarapçılık uzanan dönemde büyük 500 milattan önce, ne kadar şey kendi kendine değer hale gelmiştir satın almak için sadece geçen yüzyılın ikinci yarısında, o zamana kadar ise gölge komşusu Abruzzo, bir parçası olan Molise oldu kadar 1963 (Abruzzi e Molise).
1980 yılında Molise var ilk kendi апелласьонами: Биферно (DOC Biferno) ve Пентро di Isernia (DOC Pentro di Isernia), 1998 onları takviye daha geniş Molise (DOC Molise), 2011 başka bir специалитет – Тинтилья del Molise (DOC Tintilia del Molise).
Şarap Biferno ilinde üretilen Campobasso (Campobasso) içinde, beyaz, kırmızı ve pembe versiyonları. Beyaz karışımı oluşur ağırlıklı olarak треббьяно toscano ile küçük bir ilavesi çeşitleri bombino (Bombino). Kırmızı esas güveniyor, montepulciano, küçük bir payı aglianico ve biraz треббьяно toscano.
Pentro di Isernia da olur tüm ana renkler. Ama kırmızı burada sunulan блендом ve sangiovese montepulciano.
Eğer karşılaştırmak bu şaraplar kendi arasında, o Biferno yürürlüğe терруарных farkları elde edilir daha az asidik ve daha полнотелым.
Çıktı 1998 yılında DOC Molise dahil bütün bölge bölge değil, ayrı bir bölümü, önceki апелласьоны serisi, izin verilen stilleri ile takviye edilmiş, köpüklü ve tatlı şaraplar. Temel çeşitleri için bu апелласьона çelik aglianico, cabernet sauvignon, chardonnay, фалангина, montepulciano ve автохтонный çeşitli bölge – тинтилья.
30 yıl sonra ortaya çıkması ilk апелласьона bölge, tam olarak тинтилья oldu rakip amiral gemisi sınıf, bölge, удостоившись kendi başına bir kategori olarak Tintilia del Molise DOC, 2011 yılında. Bu kırmızı ve pembe şaraplar o olmalıdır en az %95’i içerik şişeler.
Meydanı üzüm Molise yaklaşık 9500 hektar ve çıkış şarap yaklaşık 400’000 гектолитров yıl. Ancak, buna rağmen mütevazı bir boyut bölgenin topografya son derece çeşitlidir. Yamaçlarında bağları avantajlarından güzel pozlama, nerede meyveleri başarılı bir şekilde olgunlaştırmak, yüzme, güneş banyosu.
En çok üzüm üzerinde duruldu ve güney tepeler ve vadiler ile çevrili, dağ sırtlar Матезе (Matese) ve Маинарде (Mainarde). Arada kalsiyum ve moren topraklar, konumu arasında Апеннинами ve Адриатикой, çeşitli мезоклиматов, – tüm bu sağlar Molise iyi koşullar ve beklentiler için teknik bağcılık ve üretim görülecek, kaliteli şarap.