Calabria (Calabria) – şarap bölgesi, güney İtalya, esasen temsil eden yarımada, tarafından iyon denizi ve bölgesinin tiren denizleri. Sicilya onu ayıran dar messina boğazı ve komşu Basilicata – maça güney Apennines.
Calabria ve şarap yüzyıllardır altında her türlü etkisi. Özellikle belirgin oldu yunan: bu yunanlılar yetiştirmeye başladı burada üzüm için uygun bir şarap. Daha sonraki yüzyıllarda Calabria şarap için bilinen değil sadece, İtalya’nın ve diğer avrupa ülkelerinde.
Popülerliği düşmeye başladı saldırı altında rekabet fransız bölgeleri, özellikle, Bordeaux. Ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere, fransızlar, yakın (coğrafi ve kültürel) önemli pazarlara satış: Londra ve Амстердаму. Durum daha da kötüleşti sonunda, 19. yüzyıl, ne zaman bir salgın asma biti hemen hemen getirdi yok калабрийскую şarap endüstrisi. Katkı konaklamanız boyunca size en geç 20. yüzyıl bölgeler Yeni bir Işık gelmeye başladı önemli miktarda ucuz kaliteli şarap. Bu yüzden, şarapçılık, Calabria, bu güne kadar hiç restore konumlarını.
Calabria – kırsal bölge. Yerel ekonomi dayanır tahıl, turunçgiller ve zeytin. Bağcılık ve şarapçılık – değil en önemli sektörü, yerel ekonomi, ne olursa olsun onlar yüzyıllar önce. 2010 yılında altında, asma burada meşguldü sadece yaklaşık 30 bin hektar.
Calabria manzara, çoğunlukla dağ. Bu nedenle землевладение burada çok фрагментировано ve bölge bağlarının kaotik dağınık. Şarap üretmek olmadan verimli bir işbirliği koşullarda olur gereksiz yere pahalı: kendini satınalma ve içeriği, modern ekipman, kendilerini küçük mülk sahiplerinin ezici bir yük.
Апелласьоны
Rağmen, endişe verici bir durum, Calabria genelinde 9 bölge (апелласьонов) durumu DOC. Ve tek bir DOCG. Ayrıca, şarap altında лэйблами DOC zorunda sadece yüzde beş toplam çıkış şarap bölgesi. Mesele şu ki, kemer sıkma gereksinimleri yönetmeliğin telafi değil, aynı fiyat ile elde edebileceğiniz bu şarap, uymak ve onun özel bir ekonomik mantıklı.
En eski ve en ценимым апелласьоном Calabria bir Ciro (Cirò DOC). Ne yazık ki, bu sadece bir yerel şarap, koruyan bir üne 20m. ve erken 21. yüzyıl, tek bir açık kanıtı potansiyeline sahiptir. Özellikle ikna edici görünüyor şarap Ciro Rosso Riserva.
Başka hiç bir şey önemli şarap Calabria denebilecek Greco di Bianco (Greco di Bianco) – tatlı beyaz şarap подсушенного üzüm bağlarından alan Bianco, güney-doğu kıyısında. Sınıf greco bianco (Greco Bianco), hangi üretmek, belirgin bir şekilde farklı çeşitleri greko bölge Kampanya, sık sık bir kafa karışıklığı yaratır.
Diğer DOCам Calabria şarap dünya kadar kayıtsız kalır. Ama umut var değişim göz önüne alındığında, hareketlilik, tüketici tercihleri ve girişimleri şarap düzenleyiciler.
Altı kalan az bilinen апелласьонов yer alan batı bölge etrafında vadisi Крати (Crati) arasında Pollino (Pollino) kuzey ve Ламецией (Lamezia) güney.
Dağ yamaçlarında kuzey-batıda yer alan üzüm bağları oldukça ilginç beyaz şarap Вербикаро (Verbicaro). Bu bölge апелласьона Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) teslim şarap, zamanla ön canlandırmak пошатнувшуюся itibar, Calabria.
Arasında Ciro (Ciro) ve Bianco (Bianco), doğu kıyısı boyunca yerleşmiş Бивонджи (Bivongi), Melissa (Melissa) ve küçük bir sahil DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).
Çeşitleri
Hemen hemen tüm bu bölgelerde tercih edilen kırmızı cinse гальоппо (Gaglioppo) ve greco nero (Greco Nero). Beyazlar arasında liderliğini greco bianco (Greco Bianco), треббьяно toscano (Trebbiano Toscano) ve malvasia bianca (Malvasia Bianca).
Sicilya çeşitleri gibi kırmızı нерелло маскалезе (Nerello Mascalese) ve нерелло каппуччо (Nerello Cappuccio), yanı sıra beyaz ансоника (Ansonica) daha fazla popülerlik kazanıyor çünkü iyi uyumluluk kavramı ile терруарами, Calabria.
Bir bütün olarak, güney İtalya, burada da dikkat çekici büyüme kullanımı uluslararası çeşit çeşit chardonnay ve cabernet sauvignon. Genellikle, bu tür şarap yapmak моносортовом performans ile вынесением adı sınıf etiketi, yapım onları daha anlaşılır yabancı tüketicilerin, отстраивая kendi karakteri ve tarzı tipik şarap, Calabria.