Medoc özel bir yere karşı geri kalanı açık Gironde Bordeaux bölgesinde.
Bir yandan, birkaç müstakil bir yarımada üzerinde ve başka bir ile – geniş açık dünya sayesinde, derin, ağız, nehir, Medoc ve onun sakinleri gönderilmektedir güzel örnek аквитанского mizaç arasında salınan bir tutku ile kendimizi sus kendine ve özlem универсализму. Şaşırtıcı değildir, bu nedenle burada bulunan ve küçük bir aile, neredeyse bilinmeyen хозяйста ve büyük ünlü etki, sahip olunan zengin bir fransız ya da yabancı şirketler.

Merak bu demek olurdu unutmak медокский bağ (bir kısmını tarihi ve coğrafi Медока) uzanan bir alan üzerinde, 80 km uzunluğunda ve 10 km genişliğinde. Bu nedenle, bir gezgin veya turist değil, sadece hayran büyük виннодельческими chateau geçen yüzyılın, ama gerçekten keşfetmek için koca bir ülkeyi.

Çok farklı ve bir faaliyettir, ve o size bakmak ve düz monoton bir ufuk çizgisi (oteller Margot), ve güzel dağlar (yakın Пойаку), ve, son olarak, bir çok tür, kuzey, приморскую, bölüm Медока.

Uzay, meşgul апелласьонами Медока oluşturmaktadır, alanı yaklaşık olarak 15 400 hektar.

Asıl zenginlik Медока bu kayalık çakıllı toprak aşağı doğru eğimli, yumuşak çıkıntıları nehrin ağzına doğru Gironde. Fakir, doğal gübre, bu toprak, topografya hangi teşvik ideal drenaj su, sanki kurulmuş bir üretim için, kaliteli şarap.

Ayırt etmek için alınan Üst Médoc (Hakkında-Medoc) – yer Бланкефора Saint-Серэн de Кадурн ve Kuzey Medoc – Saint-Germain-d Эстей Saint-Vivien.

Bağırsakları ilk bölge – Hakkında-Медока – altı toplumsal апелласьонов üretmek en ünlü şarap. Bunların arasında, ilk etapta 60 «crew sınıf», ancak sadece beş tane var hakkının isim «Hakkında-Médoc». Crewe dahil, sınıflandırma, yaklaşık %25 oranında ortak alan, üzüm bağları Медока, 20% şarap üretimi ve %40 nakit ciro.

Ek olarak «crew sınıf», Medoc sayar, çok sayıda «cru bourgeois», (kendisi için gerekli dökülmesini şişe chateau) yararlanan güzel bir üne sahiptir. Birçok kooperatif, tarım dahil апелласьоны Medoc ve Üst Medoc, yanı sıra üç toplum апелласьона.

Bağ Медока kuzeyden güneye doğru uzanır, dahil olmak üzere, sekiz AOC.

İki подрегиональных апелласьона – Médoc Hakkında-Médoc (60% медокского bağ) ve altı kamu апелласьонов: Saint-Estèphe, Pauillac, St-Julien, Listrac-Médoc, Мулиз-en-Médoc ve Margo (40% медокского bağ). Ortak aynı bölge апелласьон bu «Bordo», ve geri kalanı dogue de bordeaux bağ.

Geleneksel Медока sınıf, cabernet sauvignon, şimdi, sanırım, çok yaygın ve eskiden olduğu gibi, ama o hala yaklaşık yarısı tüm iniş.

İkinci sırada merlot (yaklaşık üçte biri). Üretilen ondan çok esnek bir şarap da yüksek kalitede ve yeteneği daha hızlı olgunlaşma, neden bu tüketilebilir daha genç.

Cabernet franc, veren suçlu incelik, %10. Diğer iniş ayında pay petit вердо ve malbec, oynamayan çok önemli bir rolü vardır.

Медокские şarap zevk son derece yüksek bir itibar, onlar arasında en seçkin şarapları, Fransa’nın ve dünyanın dört bir yanından.

Medoc şarap bölgesi farklı bir yakut rengi, evrimleşen bir kenara kiremit tonları, yanı sıra çok meyve buket, hangi baharatlı notları cabernet sık sık karıştırılır vanilya notları ile, hangi getirmek, yeni meşe fıçıları. Танинная yapısı şarap, tam ve yoğun, ama aynı zamanda zarif ve kadifemsi yanı sıra olağanüstü bir denge sağlar mükemmel güvenliği, zaman, yaşlanma, onlar düz dışarı, değil истощаясь ve sadece kazanmak обонятельном ve вкусовом zenginliği.

Medoc (Medoc)

Tüm topluluk медокского bağ hakkı vardır, adı «Medoc», ama pratikte, bu sadece kullanılan yarımadası’nın kuzeyinde, yakınındaki Леспарра. Tarım, arasında yer Бланкефор ve Saint-Ceren-de-Кадурн, zevk ya da adı Hakkında «-Médoc», ya da ortak adı bağlı konum.

Buna rağmen, апелласьон Médoc – en önemli.

Медокские şarap genellikle çok farklı bir renkle. Daha önemli, daha şaraplar Hakkında-Медока ve şaraplar kamu апелласьонов içerik merlot, onlar genellikle sahip meyve buketi ve büyük округлостью kuruluğu. Bazıları (üzüm bulunan, müstakil, kumlu ve kayalık tepeler) temsil de büyük bir incelik ve zenginliği, tanen.

Hakkında-Médoc (Haut-Medoc)

Bölge апелласьона Hakkında-Médoc orijinal: o çevreleyen üzüm bağları kamu апелласьонов. Büyük bu AOS ikinci sırada yer alan Bordo. Onun suçu hak yüksek bir itibar, kısmen olması nedeniyle burada bulunan beş crew sınıfta. Altı kamu апелласьонах-анклавах açık Hakkında-Медока gibi diğer cru sınıfında.

Hakkında-Медоке sınıflandırma şarap gerçekleştirildi 1855 yılında, yani neredeyse bir yüzyıl önce, daha апелласьоне Grave. Bunun nedeni erken gelişimi, bağcılık içinde Медоке, başlat XVIII v., çünkü o, gelişiyle kavramlar «terroir» ve «crew», yani bilinci ile varlığı arasındaki ilişkinin doğal bir çevre ve kaliteli bir şarap geldi «bir dönem kalite».

Şarap hakkında-médoc ile karakterizedir cömertlik, ancak aşırı güç, gerçekten ince bir koku, çok iyi bir yeteneği yaşlanma. Kullanırken maruz kaldıktan sonra kendi değer getirmek için sıcaklık kadar yakın oda ve besleme, beyaz et için, ev ya da vahşi bir kuş. Eğer açtığınızda, bu şarap genç ise, onların değer servis, soğutulmuş, sonra onlar eşlik edebilir ve diğer yemekler, örneğin, bazı balık türleri.