Массето ve Орнелайя

1981 yılında, ne zaman Lodovico Antinori dayanan bir Bolgheri (Bolgheri) onun emlak toprakları alınan, onlara anne, o emin üretecek kaliteli şarap бордоском tarzı. Varisi ünlü şarap bir aile daha bilmediğini kalktı götürecek yol, onu oluşturmak için iki büyük isim bir italyan şarap: Ornellaia (Орнеллайя) ve Masseto (Массето)

Gibi pek çok italyan yatırımcılar ve şarap üreticileri zaman Antinori koştu dünya etrafında küçük bir köy Bolgheri – uzun bir süre, zamanlar, gereksiz топями – etkilendim başarılar Сассикайя (Sassicaia) – сверхудачного karışımı cabernet sauvignon ve cabernet franc, oluşturulan marquis Mario Incisa della Rocchetta (Mario Incisa della Rocchetta).

Сассикайя sadece uluslararası tanıma aldı, – bu şarap yol açtı kıvılcım italyan şarap devrimi. Yapılan uluslararası çeşitleri kullanılarak «alışılmışın dışında» teknisyen şarap gibi – düşük verim ve alıntı барриках – Сассикайя sarsıldım стагнирующую şarap sektörü. O zaman, başında 1980х, onun bir şekilde durdu eski bir şarap mevzuatı, sınırlayıcı çeşitlerin kullanımı ve teknoloji şarap. Antinori bir parçası gibi oldu ilk dalga yatırımcılar, хлынувших içinde Bolgheri sonra Сассикайя ve şarap verdi, itme olma yolunda toskana sahiline – Maremma – «altın sahil».

Görünene kadar Antinori bir arsa vardı dikilir, zeytin ağaçları ve diğer bitkileri, o tereddüt etmedi, выкорчевал ile birlikte, birkaç satır orada kalan üzüm. Antinori ikna oldu, bu arada sıcak sıcaklıklar, deniz meltemi ve karışık toprak (kalsiyum, kil, kumtaşı) getirecek yeni bir projeye başarı ile karşılaştırılabilir, ancak, hangi o yaptı, California.

Sadık bir hayranı kaliforniya şarapları, özellikle Cabernet biri Napa, Antinori olarak işe ilk danışman şanlı энолога rus kökleri – Andrew Tchelitchew (André Tchelistcheff), babası kaliforniya cabernet.
Gözetiminde Tchelitchew Antinori iyice sefer arazi cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc ve az miktarda petit вердо farklı oranlarda gerçekleşmiştir бленд aynı temizlik şarap – Орнелайя (Ornellaia).

İlk vintage Орнелайя 1985 geniş tanıma kazanmıştır İtalya’da ve dünyada, ve sonra neredeyse 30 yıl kalır favori eleştirmenler ve tüketiciler.

«Орнелайя bu квинтессенция bölge Bolgheri ve onun terroir» diyor Leonardo Распини (Leonardo Raspini), genel müdür ve ziraatçı Орнеллайя 2001 yılından bu yana. «Орнелайя kanıtlıyor inanılmaz bir iyilik терруаров Bolgheri bu бордоским блендам olan ve yapılan bu bölge, dünyaca ünlü».

Üzüm için Орнелайя gidiyor ve gösterilen el ile çift сортировочном masada. Meyveleri farklı çeşitleri ve farklı bölümleri ile винифицируется ayrı ayrı, sonra 12 ay şartına барриках, %70’i yeni, %30 – eski bir defalık kullanılır. Bundan sonra, şarap ассамблируются ve gitmek довыдержку içinde барриках başka bir 6 ay.

Kombinasyonu iyi вызревшего üzüm, inceliği ve yapısı, Орнелайя hızlı bir şekilde yerini almıştır bir dizi tanınan «süper тосканцев» – asi şarap değil вписывающихся gereksinimleri için belirlenen süre yasa üretim «kaliteli şarap». Şimdi bu ayrı bir DOC Bolgheri Superiore, ama gerçek kalite garantisi hala adı Ornellaia etiket değil, Denominazione di Origine Controllata.

Erken 1980х karışımı Bolgheri, hangi hakim cabernet sauvignon, olarak, kriter ait топовым şarapları bölge. Ancak Челищев hemen aşık arsa 7 dönüm, hangi, dedi, durdu baskı «fantastik merlot».

Efsaneler hakkında Челищев kelimenin tam anlamıyla hayal kırıklığına uğratmış yamaçlar, iliklerine titreşim Merlot. Ama bugün winemaker tarım, Aksel Hines, iddia oenologist-usta vardı daha sakin ve tartılır. «Челищев işaret bu tepe, temelde oluşan yoğun gri kil, bir yer dışında, ilk açık Орнеллайя ve ikna Lodovico Antinori gibi, bu bölge için idealdir merlot» diyor. Üzüm ile bu pistleri üretiminde kullanılan ünlü şarap çiftlikleri – Массето (Masseto).

«Ruh ve özü Массето doğan yoğun killi katmanlar orta kesiminde bir tepe, ve daha fazla kum ve kayalık bir tepe kaynak zerafet», Hines diyor. «Kil ve kum dibinde de yardımcı olur pürüzsüz танинную yapısını Массето».

Adı «Masseto» oluyor italyan kelime “massi”, anlamı «büyük taşlar» gibi, link sağlam parça gri kilden oluşan toprak. Kil bu kadar değerli, ne asil bir aile Gherardesca (Gherardesca) договаривалась hakkında teslimat en Массето tuğla üretim sırasında kurtarma kilit Bolgheri, 1800 yılında. Uzun zaman önce evi terk şefi kariyer şimdiye kadar bir mesafede, bir tepenin üzerinde. Ve bir yerde daha önce düzenlendiği сушильни ve fırını alır şimdi düzgün bir şaraphane inşa edilmiş ve 1987 yılında.

İnanan providence Tchelitchew, Antinori aldım tepe Массето ekili zaman, zeytin ağaçları, ve orada bıraktı Merlot. 1986 yılında yayımlanmıştır az miktarda Merlot di Ornellaia ve 1987 yılında düzenlenen ilk resmi Masseto. Gibi, onun kardeşini Ornellaia, Masseto bekliyordu hızlı bir başarı.

«O zaman nasıl Орнелайя – bu yansıma karakter Bolgheri onun бордоских блендах, Массето – bu ifade, tek bir üzüm bağında çalışan bir sınıf», – diyor Распини.

Zengin плиоценовой kil toprak için benzersiz Bolgheri, ve – olarak tahmin Челищев – için idealdir merlot. Şüphesiz en iyi Merlot, dünyanın Массето bilinen ve kendi karmaşık ve benzersiz bir kombinasyonu canlı фруктовости zengin танинной yapısı.

Ortalama olarak, tarım üretir 35000 şişe Массето yıl, nadir ve onun başka bir nedeni başarı ihaleleri.
1991 yılından bu yana tarım danışmanlık fransızca oenologist Michelle Roland (Michel Rolland), gelen vardiya gazisi Челищеву, ölen, 1994.

2012 yılında Tenuta Орнелайя (Tenuta di Ornellaia) adını değiştirip «Орнелайя ve Массето» (Ornellaia e Masseto), bir daha gerçeği yansıtır au ait iki büyük şarap. Bu oldu, bir sonraki adım evrim tarım, başladığı 1999 yılında, ne zaman Lodovico Antinori satılan миноритарную payı Орнелайя Robert Mondavi. Üç yıl sonra şirket, Mondavi geri aldım geri kalanını hisse senedi ve hemen sattı yarısını aile Frescobaldi’nin.

Güneş battıktan sonra imparatorluğun Mondavi, Frescobaldi’nin satın aldı geri kalan kısmını 2005 yılında olma, tek sahipleri Ornellaia e Masseto. Onur Frescobaldi’nin, onlar tarafından yönetilen bir şirket gibi bağımsız bir yapıya izin Ornellaia e Masseto kalmak olduğunu ve koru kişiliğini.

Kaynak: wine-searcher.com