Şarap – en yararlı ve en hijyenik içecek.
Louis Pasteur.

Bugün zaten oldukça güvenli olduğunu söyleyebiliriz ilişki, alkol ve yaşam kalitesi ile birlikte, onu süren, bilimsel kanıt vardır.

Araştırma, modern beslenme gösteriyor ki, ılımlı tüketimi, kaliteli sek şarap için yararlı birçok hastalığın önlenmesi. Gözlemlere göre, isveçli hastanın, köylüler Güney Avrupa ile многодетными aileleri, canlı sağlığı ve «duygusu bir» mutluluk için gerekli ежедненвному bir bardak sek kırmızı şarap (yaklaşık 180 gram).

Fransızca paradoks

Bu olgu bağlı sözde “fransız paradoksu” – zaman «sağlıksız» mutfakta fransız (bol miktarda doymuş yağ) onlar daha az hasta сердечнососудистыми hastalıklar. Yapılan çalışmalar, Boston tıp merkezi, göstermiştir alımı orta sek şarap kolesterolü azaltır «kötü» kolesterol düzeyi artar, «iyi» kolesterol, kan basıncını normalleştirir, azaltır, doku direnci, glukoz, yani ekmek yağlar.

Bu fazlalaştı bir kuru kırmızı şarap bir de antiseptik özellikleri, artırmak için yardımcı olur, hemoglobin düzeyi, kan. Amerikalı doktorlar-ortopedik doğruladı kadeh şarap yapabiliyor olasılığını azaltmak kırıklar, osteoporoz, artrit ve kas-iskelet kas hastalıkları ve isveçli bilim adamları, düzenli alımı kırmızı şarap gelişimini engeller romatoid artrit.

Tüm bu özellikleri azaltır gelişimi gibi hastalıklar: diabetes mellitus, ateroskleroz kan damarları, hipertansiyon.

Resveratrol

Köylüler, Güney Avrupa için değil, sadece önemli ölçüde benim sağlığınızı, ama aynı zamanda önemli ölçüde artırmak için kendi yaşam döngüsü.

Bunun nedeni büyük bir içerik resveratrol – küçük molekül, bir güçlü bitkisel antioksidan içerdiği için balenli ve кожице üzüm.

Ancak, herhangi bir mucize yoktur. Tüm bitkiler geçiyor stres: bu ve rejenerasyon hasarlı sapları ve yaprakları, nemi korumak kurak dönemlerde, koruma DNA güneş radyasyonu. Üzüm gibi bir kez böyle bir bitki, hangi resveratrol başa çıkmak için yardımcı olur olumsuz dış etkenler, yani yavaş yaşlanma ve güçlendirmek, doku rejenerasyonu.

Bize sizinle resveratrol iyi gelir, kırmızı şarap ve bu “diyet” neden riskini azaltmak, kardiyovasküler hastalıklar, tromboz, diyabet, kanser ve geliştirmek beyin fonksiyonu, ile ilgili öğrenme ve hafıza. Ve en önemlisi, mücadele ile en yaygın hastalığı olan, modernliğin obez.

Процианидин

Özel bir yere obezite önleme işgal akdeniz şarap, hangi bilim adamları процианидин, aynı zamanda güçlü bir antioksidan, aktif olarak etkileyen özelliği kan damarları.

Kapsama alanı araştırma, bilim adamları dahil, Sardunya – yer, en büyük, Avrupa’nın konsantrasyon insanların доживших yüz yıl kadar.

Meğer şarap bu bölgenin düpedüz dolu процианидином, gibi şarap, Güney-Batı Fransa, nüfus emer, muhtemelen, en yağlı yemekleri bu ülke. Kendiniz için yargıç: sosis ve füme olmak üzere ünlü байоннский jambon, bir 5 ay boyunca вялится asılı tavan, ördek ve kazlar, «siyah elmas» trüf Перигора ve oldukça недиетические yemekler onlara göre. Ne var dengeli beslenme tüm bu ihtişamı! Ve sonuç şaşırtıcı – az miktarda yağ, insanların, hastalarının, kalp hastalığı, ve inanılmaz bir birikimi прабабушек ve прадедушек bu bölgede. Bu nedenle, sonuç açık, yaşamak için daha iyi ve daha uzun süre, gereken, sadece iyi şarap içmek.

Yazar: Lig Sommelier.