Pommard

Pommard (Pommard) är en by (kommun) i Bourgogne sub-regionen côte de Beaune, är känd för sitt rika smakrika röda viner från Pinot Noir, som står för nästan 100% av landningarna från lokala vingårdar. Den Pommard appellation bara finns röda viner.

Det är anmärkningsvärt att från Pommard att Volnay, sin granne, den berömda fina fina röda viner, bara en mil, och i tecknet av vin, bland dem avgrunden. Särskilt slående är det faktum att de södra delarna av Pommard från Norr paket av Volnay skiljer helt och hållet konventionella funktion – en kartläggning border byar.

Pommard börjar med en allvarlig rött vin från côte de Beaune. Längre Norrut vitt vin i några nämnvärda mängder tillverkas endast i närheten av bona, men de uppgår till mer än 20% av den totala produktionen.

Bara 8 km från här, på andra sidan av Beaune ligger citadellet i Grand Cru Corton – malta bästa röda vinerna i området. Och många i vinvärlden har länge sagt att de bästa vingårdarna i Pommard (Les Epenots och Les Rugiens) värdig att stå på ett par med Grand CRU Corton. I själva verket fick de en chans, samtidigt med utvecklingen i denna klass av tomter av Corton, men då ägare av vingårdar i Pommard med stor försiktighet uppfattas produktion begränsningar, som föreslås bestämmelser om Grand Cru, och vägrade att överlåta status.

Namnet Pommard är en hänvisning till namnet på Pomona – Romerska gudinnan av fruktträd. Mycket användbar till kommunen så nära knuten till vinodling. Pomona ibland avbildas med sax – mycket viktigt verktyg som i det antika Rom och i modern Pommaret.

I Allmänhet, religion vävs in i byns historia är ganska tajt. I Europa, vinerna från Pommard först blev allmänt känd när upphävandet av ediktet i Nantes i 1685, Protestantismen var förbjudna, och alla icke-Katoliker kommun sprang ut ur landet. Efter 30 år i vingårdarna, som grundades av cisterciensermunkar, byggdes Chateau de Pommard (Chateau de Pommard).

Som omgärdas av en stenmur vingården Clos Miko (Clos Micot) är uppkallad efter den Earl som ledde byggandet av slottet – Comte Vivant de Micault. Detta historiska namn har flera former av skrivande, inklusive de två nämnda.

Pommard har en stor mängd av Grand CRU-vingårdarna, som sträcker sig nästan oavbruten kedja från gränsen till den kommun Beaune i Norr till Volnay i Söder. I själva verket, denna kedja är den mest värdefulla delarna av mellersta delen av den Gyllene Sluttningen avbryts endast av gator och hus i byn Pommard. Vin från druvor från dessa platser kan göra anspråk på status för en Pommard Premier Cru.

Källa: portalen WineSearcher