Provence

Provence (Provence) – ett vin region i utkanten av Syd-Östra Frankrike, som är känd för kvaliteten och kvantiteten av deras rosé vin och ett varmt tempererat klimat.

Modernisering som svepte de flesta av de södra franska vin i Provence förrän långt vände. Men något håller på att förändras. I synnerhet druvorna genomgick en omfattande revidering under de senaste decennierna.

Druvor

Den traditionella för regionen sorter Carignan, Barbara (Sardinien känd som Barbarossa) och kalidor kommer mer kommersiellt framgångsrika: Grenache, Syrah och även Cabernet Sauvignon.

Begreppet ”bättre sorter” (cépages ’ améliorateurs) vinner i Provence redan inte mindre populär än i angränsande Languedoc-Roussillon. Men om Barbara (Barbaroux) och kalidor (Calitor) successivt lämnade scenen (under perioden 2000-2015), den traditionellt framgångsrika här Mourvèdre, Tibur (Tibouren) och Vermentino (känd i Provence som Rolle, Rolle) kvar i förmån, att visa sin potential i den lokala röda, rosé och vita viner, respektive.

Terroir

Vingårdarna i Provence täcka territoriet i den Sydöstra kusten av Frankrike för ca 200 km från Öst till Väst. Ingen av de vingård i Provence, är inte bort från Medelhavet, mer än 56 km bort, I ett sådant tydligt medelhavsklimat, rankorna är badade i sol 3000 timmar per år, med en genomsnittlig årlig temperatur på 14,5 grader. Långa torra somrar ger perfekta förhållanden under skörden nästan varje år, vilket ger lokala vinproducenter behöver oroa dig för röta och många av ”väder” sjukdomar.

Vinden är en typ av klimat accent i Södra Frankrike (till exempel kalla Mistral blåser Ron) – det är också en betydande faktor. De ytterligare minska risken för svampsjukdomar, men ökar risken för mekaniska skador på bär och till och med vinstockar. Perfekt sommar villkor på något sätt ”kompensiruet” starka stormar rullande över regionen under våren och hösten, i och med att en kort tid större delen av den årliga nederbörden.

Med tanke på storleken av Provence, antal appellationer här kan betraktas som små.

Den appellationer

Den största av dem – Cotes de Provence (Cotes de Provence), som 2005, som uppgick till över 20 000 hektar, av vilka de flesta är koncentrerade till den Östra delen av regionen (som de delar med Som Varua Coteaux Varois). Inneslutningar vingårdarna i côte de Provence ligger i den Västra delen, i närheten av huvudstaden i regionen i Marseille.

Västra Provence är en lite mer färgglad. Det domineras av det näst största regionala appellationen Coteaux d ’aix-en-Provence (Coteaux d’ aix-en-Provence), som ligger cirka 4000 hektar nära AIX-en-Provence, ett område som är skyddat och liten appellation Palett (Paletten).

Omedelbart Norr ligger appellationer av Ventoux (Ventoux, tidigare Cotes du Ventoux), Luberon (Tysta), som är administrativt olivolja, men i form av ett vin s gränser är en del av Rhône-Dalen.

Rose Cotes de Provence rose (Cotes de Provence rose) – den arketypiska vin i Provence. Men riktigt intressant för finsmakare av vin som produceras i andra appellationer runt kanterna i regionen.

På den Östra kanten av Provence Nord i nice, det är små och mycket djärv appellation Bellet (Bellet), som producerar vin med en distinkt rik arom.

Chateau de Bellet i Provence

Les Baux-de-Provence (Les Baux-de-Provence) i Väster och en plats för produktion av ekologiska röda viner och roséviner.

Och två av de mest kända vin namnet på regionen ligger precis vid kusten, mellan städerna Marseille och Toulon. Här gör rika röda viner från Bandol (Bandol) och 19 km från dem – fylligt vitt vin av Cassis (svarta Vinbär) med en rik bukett doftande örter (inte att förväxla med den svarta vinbär likör).

Men dessa små titlar, plus sub-appellationerna côte de Provence – Frejus (Annat), Saint-Victoire (Sainte-Victoire) och La Londe (La Londe) producerar tillsammans endast cirka 15% av den årliga volymen av Provence viner. I regionen är fortfarande igång showen levande, färska rosé viner som Provence fått sitt internationella rykte.

Källa: portalen WineSearcher /2014