Asturias

Asturias (Asturien) är en region i Norra Spanien. Och även om han aldrig riktigt mycket uppmärksamhet till produktion av vin, 2009, fick han sin första appellation – Cangas (Cangas DO), som om att förklara uppkomsten av intresse i vinframställning.

För närvarande produceras som ett vitt vin sorter albilo (Albillo), Gewurztraminer (Gewurztraminer) och godello (Godello aka Verdelho), och rödarosa sorter keraskin (Carrasquin), Syrah (Syrah) och Mencia (Mencia).

Keraskin – en föga känd Asturiska inhemska sorten, som används för vin klass: Vino de la Tierra och Vino de Calidad.

Denna sort har en svag doft, blek färg och låg syra. Mer intressant i produktionen av rosévin. Ofta för att ge vinet en djupare färg används för att smälta in med den grad av Bastardo (bastardo).

Vid samma tid, Asturien är känd för sina långa tyst (mousserande) cider och en craft beer. Och även producera många små sirdalen, tack vare vilken regionen är även kallad ”land ostar” (país de los quesos). Den mest kända är Cabrales (Cabrales) är en halvhård ost från komjölk blå mögel.

Som en del av den Gröna Spanien (España Verde), regionen Asturien, gränsar i Norr Biscayabukten, i Öster av Kantabrien, i Söder av Kastilien och Leon, och i Väster av Galicia. Detta frodiga gröna delen av landet är aktivt odlade och ganska tätt befolkade, särskilt i närheten av lokalt kapital i Oviedo och hamnen i gijón.

Asturien har fantastiska landskap, ett avundsvärt fisk-och andra rätter som den berömda Asturiska fabada (soppa på vita bönor). Den imponerande Kantabriska bergen skapar en naturlig gräns med Kastilien och león, och i Öster stiga Topparna i Europa (Picos de Europa). Den oländiga kusten med sina många grottor och stränder populär bland vandrare och turister.