Malbec

Malbec (Malbec) – rött vin druvor. Ursprungsland: Frankrike (nämligen det omgivande området i Cahors). Idag är känt som ett flaggskepp olika Argentina.

Synonymer sorter: katt (Cot), Cahors (Cahors), Okserua (Auxerrois, bara i Cahors)

Malbec från Cahors (Frankrike)

Visar bra resultat i åkrar och vingårdar i Mendoza, Malbec för ett par decennier gått från jämförande mörker till internationell berömmelse, att föra Argentina världsomfattande erkännande som en allvarlig vinproducerande land.

Malbec är en del av den Amerikanska blandning av Meritage (Meritage) och är väl representerade i vingårdarna i Kalifornien.

Malbec – en sort med medellång löptid. Bär medelstora, med intensiv färg. Eftersom den är mycket känslig för yttre faktorer, graden av mognad av druvorna starkt påverkar strukturen av det vin som produceras från det.

På båda sidor av Atlanten Malbec gjorda för att tåla i ek för att förbättra vinet struktur och öka dess potential för utveckling.

Franska Malbec

Generellt, franska Malbec kan beskrivas som vin är mer tät, grov, garvsyra.

Franska Malbec är nära förknippad med hans hemtrakter i Cahors (Cahors). Reglerna för appellationen AOC Cahors kräver ett vin som står på etiketten att den består av minst 70% tillverkad av Malbec-druvan. De återstående 30% ges en mjuk, ”rundade” den Merlot och kraftfulla tanniner olika tannat.

Malbec är även känd som en del av den klassiska ”Bordeaux blend”.

I de franska regionerna, Malbec är traditionellt känd under namnet cat (Cot), men på grund av populariteten av Argentinsk Malbec, den internationella spridningen fick detta namn.

I Loire-Dalen Malbec ingår i blandningen med Cabernet franc och Gamay, ibland som en ingrediens i många mousserande viner i Saumur (Saumur)

På 20-talet hände anmärkningsvärda brister i Malbec som en druvsort.

Dess betydelse för regionen Bordeaux sagged allvarligt på resultatet av den stora frosten 1956 som dödade en ansenlig mängd av de äldsta vinstockarna i regionen. Efter detta problem många vingårdar behöver inte fylla den decimerade skaran av Malbec, och började ersätta dem tåligare och mer kommersiellt gångbara sorter som Merlot.

Argentinska Malbec

Jämförbara skador på Malbec orsakade ett omfattande program för att minska planteringar av druvan i Argentina, andra hälften av 1980-talet. Sedan de tvingats ett stort antal vinstockar av Malbec, inklusive några av de äldsta vinstockarna i Sydamerika.

Känslighet för kalla och exponering för kolluru inte lagt till kärlek Europeiska odlare denna klass. Men i en mer hög och torr mark i Sydamerika, Malbec är avslöjat i all sin glans.

Argentinska Malbec-viner som presenteras i ett brett spektrum av stilar.

Argentinska Malbec – en mer Mogen, jam, en integrerad och är lättare att dricka (jämfört med franska).

På lägre höjder, hans bär huden är tunnare och druvorna är känslig och mjuk – en mycket bra kombination för en ros och en massa röda (de är ofta används carbonizes maceration för att uppnå enkel sommar stil röda viner).

Något högre – på botten av sluttningarna av Anderna – huden av bär är tjockare och koncentrationen av smaken ämnen som ovan. Viner med en höjd av över 1000 m, aromen och färgen är mer intensiv, de är i allmänhet ljusare och är bland de bästa vinerna från Södra Amerika.

Den höga plantor av Argentina – Salta – mer än 3000 m över havet.m. Detta är en av de högst belägna vingårdarna i världen.
Dessa vingårdar är planterade i huvudsak med Malbec och ytterligare en milstolpe för Argentina druva, Torrontes.

I Australien och Nya Zeeland populära Malbec blandar med mindre garvsyra Merlot. att få ett ljust vin med en fruktig doft. Beskrivningarna är ofta närvarande ”toner av plommon och viol”.