Италија – домовина Асти, Цхианти, Просеццо и Амароне – може похвалити богатом и шарени вински наслеђа, протежу у прошлост више од 2000 година.

Италија је познат велики број локалних сорти грожђа (тзв. автохтонов) и широчайшей палете стилова произведених вина. Међутим, импресиван и обим производње: око 4,25 милијарди литара годишње (подаци 2017) са 800’000 хектара лозе. У том погледу конкуренцију јој чине само Француска са Шпанијом (и 3,67 3,21 милијарди, респективно).

Управљање и маркетинг таквог огромног обима винске производа – није лак задатак, посебно на данашњем високо конкурентном тржишту. Државна систем италијанске винске класификације, изграђена на 4к-уровневой хијерархије, обухвата више од 500 наслова ДОЦГ, ДОЦ и ИГТ (4ог ниво – то је прибор за вина, не контролисане по пореклу сировина).

Вински региони Италије

Италија је подељена на 20 административних региона, од којих сваки производи вино у тим или другим количинама, и у сваком од ових административне формације постоје одноименные вински региони:

• Абруцо
• Пуља
• Базиликата
• Валле д’аоста
• Венето
• Кампања
• Калабрија
• Лацио
• Лигуриа
• Ломбардија
• Ле марцхе
• Молизе
• Пијемонт
• Сардинија
• Сицилија
• Тоскана
• Трентино-Алто Адиђе
• Умбрија
• Фриули-Венеција-Ђулија
• Емилија-Ромања

Најзначајније од њих, где је значај дат и броју и квалитету вина, – то је Тоскана, Пијемонт и Венето.

Сваки винског региона има своје водеће сорте и стилове. Неки од њих су постали познати захваљујући обиму производње и широј географије извоз, а неке – захваљујући исключительному ниво ових вина.

Тоскана познат као својим основним винима Цхианти, тако и почитаемыми међу стручњацима Брунелло ди Монталцино, Вино Нобиле ди Монтепулциано и тзв „супертосканой“. Исто тако, у Венето су пуштени су бестселера како Просеццо, Соаве и моносортовые вина из пинот гриджо, али овде је такође родно место Амароне – један од засићених црвених вина у свету. Пијемонт – место где је рођен народни шампањац хит новогодишњих столова Асти и тихо црвена аристократа Бароло.

Сорте грожђа

Сортовое разноврсност италијанских винограда броји више од 2000 сорти, од којих су многи на ивици истребљења. Од најпознатијих и најчешће се може назвати сангиовесе, неббиоло, монтепулциано и пинот гриджо, иако последњи по пореклу француз. Ове сорте заузимају хиљаде хектара винограда и налазе се у многим регионима Италије. На другом крају листе – мало занимљивости попут кантесимино (Centesimino) и дорона (Dorona), се налазе у исчезающе малим количинама у једном-два региона.

Све локалне италијанске сорте, без обзира на њихову славу и распрострањености, доживљава озбиљну конкуренцију од стране француских, одавно су међународним, као што су цабернет саувигнон, мерлот, шардоне и совињон блан. Као фаворити светског вина, ове сорте заузимају све веће површине на италијанском тлу и веома често показују добре резултате. Део најбољих вина Италији, заузела врх оцене и ценовника, направљени управо од тих „странаца“. На првом месту долази на памет, наравно, супертосканская Сассикайя од Болгери, направљена углавном од каберне совиньона са око 15% сорте каберне фацил.

На мапи света Италију ни са чим не помешати са легендарним силует „чизми“. У ствари, то је једно велико полуострво, выпячивающийся у правцу Медитерана на 1100 километара од копна дуж моћне гребен Апенина. Са западне његове стране, у Тиренском мору, налазе се два острва региона Италије: Сицилија (јужно) и Сардинија.

Описати у општим цртама клима толико протяженной и топографически разнородной територији није могуће. Виногради се налазе на целој линији висина од нивоа мора у Емилиа-Ромања до 1300 метара изнад овог нивоа у алпске долине Аоста (Валле д’аоста). Важно је и ширина: 46 степени северне географске ширине региона Алто Адиђе – уопште не исто што и острво Пантеллерия у средоземном мору, отстоящий од њега на 11 степени, што је већ у неким 1100 км или око тога од екватора.

Испоставило се да је кратко описати карактер италијанског вина тако да је то имало смисла, не ради) ће Морати да пробају. Доста да покуша. Да се питају и да бирају своје личне фаворите.

Извор: wine-searcher.com