Валле д’аоста (Valle д Aosta, Долина Аосты) – најмањи и најмање насељена вински регион Италије, величине око 18 од суседног Пијемонта. Потребно је планинска област на северо-западној ивици италијанској територији на граници са Француском и Швајцарском.
Упркос веома скромне димензије и минималну славу у винском свету, овде се врши широка линија вина како из домаћих, тако и од међународних сорти грожђа, главни од којих је црвена пикотендро (Picotendro) – локална варијанта неббиоло.
Аоста дефинитивно је под утицајем суседа. Француски званично је овде други језик, а француских сорти грожђа честе не мање од италијанских. Шардоне и гамэ расте раме уз раме са неббиоло и дольчетто.
Поред уобичајеног оценама, Регионални Завод Пољопривреде (Institut Агрицоле Régional) износи списак регионалних автохтонов, део који је погодан за производњу моносортовых вина, део – само у саставу блендов.
Петит руж (Петит Rouge) – најважнији абориген након поменутог изнад пикотендро. Поред њих честе фумин (Fumin) и вьен де ну (Vien de Nus), дајући снажан зачињена црвена вина.
Бела вина са воћним букетом су произведени у сувом и слатким верзијама од сорти прие блан (Prié Blanc), мосцато бианцо (Moscato Бианцо) и пино гриджо (Пинот Григио).
Отприлике трећина свих вина Долине Аосты се производи више задруге винодельнями, који се састоји од око 450 виноградара-учесника. Мање од четвртине укупног обима производње представљена вина категорије ДОЦ, а велики део се продаје у оквиру региона.
Иако у Valle д Aosta нема ни једног апелласьона ДОЦГ, то не значи да овде не постоји високог квалитета вина. Каприциозан плексуса сорти, терруаров и културних карактеристика ствара занимљиву слику локалних вина.
Костур региона – гнездящаяся усред Граанских Алпа уска долина, протянувшаяся на југо-исток са висине Монблана до граница Пијемонта. Њен винодельческая зона се налази између Моржекс и ду ла Сал (Morgex et de la Салле, чији су виногради међу највише высокорасположенных у Европи) и Доннас (Donnas).
То је око 70 км. На овом сегменту се налази и сам град Аоста, и остали субзоны ДОЦ: Анфер д Арвье (Енфер д Arvier), Торрете (Torrette), Акт (Nus), Чамбав (Chambave) и Арнад-Монжове (Arnad-Montjovet).
Већина винограда Аосты су подељени на стрмим јужним обронцима изнад реке Дора Балтеа (Dora Baltea) – притока реке По (Po). Драматичная топографија и сужающаяся територија долине не остављају много места, погодан за садњу винове лозе. Значајан део корита долине богате минералима и влаге тла једноставно превише плодна за техничке виноградарства и производњи доброг вина. Тако да је већина најбољих винограда засађене на падинама и забираются за њим до висине око 1300 метара надморске висине.
Клима Долине Аосты није баш типичен за алпски винске зоне. Ствар је у томе, да она спада у тзв област сенци кише, креирали Западним Альпами, због чега лето је овде топло и суво.
Међутим, ноћне температуре овде знатно ниже дан. Тако да то ствара проблем. За њихово решавање узгајивача вина користе различите технике, међу којима је употреба перголе, омогућавају равномерно дистрибуира топлоту од земље до лозе у сат ноћних мразева.
Може се приметити, да је сломљена на терасама виногради Валле д’аоста приметно фрагментированы. То олакшава приступ њима у време жетве. И сами терасе помажу да се бори са эрозией земљишта.
Танак слој локалних земљишта има као аллювиальную, тако и коллювиальную природу и ствара тешку средину за опстанак винове лозе. Таква средина, као што је познато, веома доприноси рођењу веома квалитетних бобица са високом концентрацијом арома материје.