Валенсија

Валенсија (Valencia) – један од 17 аутономних заједница у Шпанији, више познат по својим паэльей и апельсинами, него винима. Налази се на сунчаном источној обали земље, граничи се са Каталонией на северу и Мурсией на југу.

Административни центар Валенсији носи исто име и да је велики лучки град, трећа по броју становника у Шпанији.

Археолошки докази доказују присуство вина у региону је већ више од 1000 година, али посебно истакнута улога на винске карте света Валенсија никада није играо. У догледној прошлости овде више фокусировались на квантитет него на квалитет вина. Иако сада постоји покушај да промените ситуацију.

Апелласьоны и географија

Поред заједничког регионалног апелласьона DO Valencia, у границама региона се налазе субрегиональные Utiel-Рекуена DO и DO Alicante. Такође, овде зашто-то јест територији, овлашћени за производњу пенушава вина Cava DO.

Општи апелласьон DO Valencia, покрива око 13000 хектара винограда, географски се састоји из две неједнаке целине:

• Мањи – Кларино (Clarino) – почива на северном рубу зоне Аликанте (DO Alicante). Овде владају „меснати“ црвена вина од сорте монастрель, темпранилло, каберне совињон и мерлот.
• Велики – преостала територија, на којој се налази највећи део винограда Валенсији. Она одлази дубоко у унутрашњост полуострва и почива у Иберийскую планински ланац.

То је географски. А са тачке гледишта вина, Валенсию може се поделити на три под-области:

Алто Турия (Alto Turia), налази се на око 70 километара североисточно од града Валенциа. Као што се види из наслова, то је територија на планинама, сосредоточенных око горњим деловима реке Турия. Локалне виногради расте на висинама од 700 до 1.100 метара надморске висине, што чини Алто Турия саме великим висинама и хладном из субзон DO Valencia. Дакле, она је највише погодан за производњу сувог белог вина. Овде доминирају сорте макабео и локални мерсегера (Merseguera).

Низводно реке Турия лежи други винодельческая зона, познат по својим слатким винима Мосцател де Валенсија (Moscatel de Valencia). Виногради леже овде на висинама од 150 до 400 метара. Иако је овде више топлије него у Алто Турия, виноградникам помаже хладан поветарац са медитерана. На основу финих домаћих десерт вина лежи александријски мускат.

На источној ивици долине реке Турия се налази зона Валентино (Валентино), где је спектар произведених вина знатно шири него код суседа. Локалне беле раде као од макабео и мерсегера, тако и од међународних шардоне и семийон (семильон). У црвене доминирају гарнача (гренаш), темпранилло, каберне совињон и мерлот.

Стилови вина

Традиционални вино портфолио Валенсија се састоји од широког спектра вина: од светло црвене, беле и розе, до тешких црвене под месо и крепленых мускатных.

На данашњи дан не успе да се истакне неки стил вина, карактеристичан за Валенсији у целини. Међутим, видљив тренд повећања производње квалитетних вина, уместо балковых, на којима регион специјализована значајан део 20. века. Претрага стила покупљене овде у теми засићених воћних црвених вина на основу оцене монастрель. Велики број винарија у складу са савременим потрошачким преференције производе свеже црвене са трен у храстовим.

Извор: wine-searcher.com /Јул 2019