Сицилија (Сицили) – најјужнији винодельческий регион Италије и највеће острво у Средоземном мору.
Више од 2500 година Сицилија остао најважнији центар вина медитерану, иако углед и стил локалног вина промениле веома значајно. Некада Сицилија је познат слатким вина од сорте мускат (као што Pantelleria), а касније – крепленым вином Marsala. Сада најпознатијим представницима овог острва су постали сува вина основног нивоа, стави у шире регионалне категорије Терре Siciliane ИГТ.
У самом широком делу Сицилија се простире на 280 км са истока на запад и око трећине дужине – са севера на југ. Скоро троугласти облик острва обезбедила му је друго име – Тринацриа (тј. троугао), использовавшееся у Средњем веку, што се огледа у грб Сицилије, на којој је приказана трискелион – древни шаре мотив из три личности, одлазећи из центра (на застави Сицилије то је три савијене ноге).
Класична медитеранска клима – обиље сунчеве светлости и стабилан средњи ниво падавина – идеалне услове за виноградарство и винарство. Суво топло окружење значи минимални ризик од трулежи и плесни, посебно на добро корита приобалним подручјима. Велики плус ове – недостатак потребе за активном применом хемијских средстава заштите лозе и могућност за стабилну производњу „органски“ вина.
Осим грожђа и вина, сицилијански извоз ослања на житарица, маслина и цитрусы, на који се привреда региона је боравила века.
Иронично, близу савршен услови за гајење винове лозе на Сицилији су одиграли кључну улогу у паду локалног вина на крају 20. века. Обиље сунца и најмањи ризик од инфекције је изазивала сицилијанске виноградарима на повећање приноса винограда, посебно у условима државне субвенције сличне праксе. Хиљаде хектара са кустовыми посадками винове лозе активно прелази се на пергола и систем Гюйо.
Нагли пораст приноса по хектару неминовно водио на производњу несбалансированных вина са бледа укусима. Пад квалитета довело је до пада интереса потрошача. Убрзо тржиште био је препун јефтино низкопробным сицилийским вином. Срећом, ова лекција, чини се, већ усвоен, и данас Сицилија – један од многообещающих италијанских винских региона.
Поморанџе сицилијанац земљишта и планине које их чине – занимљив предмет у проучавању вина острва. Стратовулкан Етна доминира у пејзажу источној Сицилији. Управо је он одговоран за тамну, богату минералима земљу, којој су познати виногради апелласьона Етна ДОЦ. Данас лозе ставити горе према његовим брдо да исцеде максимум користи из више хладног ваздуха и више богатих земљишта.
80 км јужно свој допринос дају Иблейские планине (Munti Ibblei), чија више благим падинама и околна приобалне равнице формирају пејзаж апелласьонов Siracusa, Ното, Eloro и Витториа, протянувшихся у облику месеца са истока на запад.
Око петину острва на западу Сицилије траје апелласьон Marsala DOC. У границама ове територије се такође налазе апелласьоны Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Санта Маргхерита di Belice и Sciacca.
Вреди поменути мали апелласьон Sambuca di Сицилиа ДОЦ, чија су вина немају никакве везе са широко познат аниса укуса ликером самбука.
Главне сорте грожђа
Кључне сорте грожђа у сицилийском виноделии су представљени комбинацијом „кућних“ сорти, историјски гајених на острву, и поред трендинг међународних.
Од најзначајнијих абориџина – неро д Авола и катаратто, заузима 16% и 32% површине острва винограда (од 2008).
Импресиван обим виноматериала од катаратто вам омогућава да га води „у помоћ“ северним регионима, где је укључен у састав блендов да надокнади недостатак тела и претерану киселост локалних бобица. Велики део онога што остаје, иде на производњу Марсалы у комбинацији са белим сорти грило и инзолия.
Упоредиву са Марсалой вредност у сицилийском виноделии има мање познату слатко вино острва – Moscato di Pantelleria, у чијој се основи налази александријски мускат.
Између осталих значајних сорти: греканико, гренаш, перриконе, ночера и фраппато.
Фраппато – кључни сорта у једном сицилийском вину нивоа ДОЦГ – Cerasuolo di Витториа (Черазуоло ди Виттория). Сродне му сорте нерелло маскалезе и нерелло капуччо није значајан у смислу обима, али су важни својом улогом у винима околине Етна.
Сорта сирах (шираз) дошао са југа Француске, где основа терроир такође су топла лета и каменисто-пешчана земљишта. Брутальный црвена сорта Рона Долине изгледа веома перспективно у условима сицилијанског пакла, очигледно превазилази шардоне, није у стању да обезбеди добар баланс.
треббьяно, свеприсутни родна бела сорта, уобичајен широм Италије, постоји и на Сицилији, али посебну улогу он овде не игра.
Топографија острва утицала не само на то како су створени поморанџе сицилијанац вина, али и на то како се развија локална трговина и формирају трговачке обичаје. У доба касног средњег века Палермо је био један од најгушће насељених градова у Европи, са одговарајућим на апетита у делу потрошње вина. Без обзира на велике количине производње вина на истоку Сицилији, у Палерму га спроводи и на другом крају острва, не мање него од Кампање и Лацио, – толико је брдовит терен окружује лучки град.
С обзиром на интензитет контаката Палермо са западне обале централне Италије и близина града Месине на јужној ивици Апенинског полуострва (између њих само пар миља Мессинского мореуза), није ни чудо да два овим сицилијанске града доживели већи утицај главни Италији, него са стране, једни друге. И ако у Палермо донео вино са копна Италије, затим из Месине спроводи сицилийское вино на извоз у Африку и источни медитеран.
Савремени ниво развоја саобраћаја и комуникација, значајно смањује утицај географског фактора на друштвени и економски живот Сицилије. Али са тачке гледишта вина, он је и даље дефинише пејзаж региона, пружајући локалним вина одличне могућности за светле позиционирања у реду представника светске вина на тржишту.