„Суд Париза“ – која је постала чувени слепа поређење дегустација француских и калифорнијским вина, у организацији енглески виноторговцем Стивеном Спурье 24. маја 1976. године у Паризу.

Дегустација се састојала из два дела: поређење узорака на шардоне са белим винима Бургундији и поређење црвених вина Бордоа са каберне совињон из Калифорније.

Скандальную личност овом догађају дала је чињеница да је судски тим, состоявший углавном од француза (најбољих дегустатора тога времена), у оба случаја – чак и са минималном разликом – дао примат калифорније вина, упркос чињеници да је Француску представљао признатих имена, који себе Спурье увео у референтну линију као „тест“, не имајући за циљ да се докаже супериорност калифорнијским произвођача.

Процењена одрживост таквих дегустаций је предмет вруће спорова, и по признању самог господина Спурье, „резултат је слепа дегустацију тешко да се може поновити на следећи дан, чак и са истим људима и истим вина“. Ипак, резултати „париског суда 1976. године“ учинили много у винском свету на нов начин види како се на вина Калифорнији, тако и на кажу непререкаемыми вина Француској.

Француски винари реаговали на овај догађај изјавом да је њихова кривица показују се истински само за 10 година, док вина из Калифорније у овом узрасту – велико је питање. Ове изјаве су не без основа. И после 10 година Спурье поновио експеримент са истим највише винима, исте године жетве, у проширеном саставу жирија. Калифорнијски каберне совињон поново заузела прва два места.

Убедљив доказ неслучайности процена је постао 30-годишњи јубилеј „париског суда“. У 2006. години поново је организована слепа поређење дегустација исте винтажей, уз учешће бројних француских судија који су учествовали у „суду 1976. године“. Преко 30 година Ца је већ пет првих места, а цхатеау Моутон Ротхсцхилд 1970. године „дошао“ шести…

Међутим, важно је напоменути да је у бици младих вина, који је одржан у оквиру исте манифестације, убедљиву победу у обе категорије (и у беле и црвене) постигле вино Бордо и Бургундији. Шта је, по мишљењу г-на Спурье, сведочи о здравој и прави приступ француза на променљиве услове на тржишту и доказаним право да се сматра правим мэтрами вина.