Кампања (Campania) – „схин“ италијанског „чизми“ са капиталом у Напуљу. Име је добила од лат. campania феликса, што се може превести као срећна земља. Кампања дубока историјска веза са лозой и вином, уходящая коренима у 12. век пре нове ере То је један од најстаријих региона италијанског вина.
Утицај древних царстава – грчког, римског, византијског – значајно по броју легенди које окружују локалне сорте грожђа и вина. Овде је родно место једног од најстаријих вина Италији – фалернского (Фалернум).
Сорте и вина
Италија у целини познат спектакуларан сортовым разноликости, и Кампања – није изузетак.
Најважнији сој региона је црвена альянико. Он лежи у основи најугледнијих црвених вина Кампање: Таураси (Taurasi) и Альянико дел Табурно (Aglianico del Taburno). Альянико стигао овде са грцима и касније возделывался већ од стране римљана.
Други најчешћи црвена сорта региона – пьедироссо (Piedirosso), која је локалним автохтоном. Међутим, по значају и угледу он је био веома инфериоран у односу на альянико и користи се углавном у саставу блендов.
Значајне белих сорти Кампање су фиано (Fiano) и грчки (Greco), а најбољим винима на основу њих, односно, Фьяно ди Авеллино (Fiano di Avellino) и Грчко ди Туфо (Greco di Tufo).
Фиано се овде користи већ више од 2000 година. Његово оригинално име – Vitis apianis (лат. „вино пчеле“) током векова трансформировалось до непрепознатљивости. По свој прилици, име дато том винограду због његове посебне атрактивности за пчеле. Али то није тачно.
Са грчко прича више транспарентан. Његово име је – сведочанство грчког порекла сорте.
Фалангина – још један занимљив светлокожий сорта, на који се заснивају такве вина као Falerno del Massico и Galluccio. Медовая сласт вина из фалангино снискала им славу, воспетую још древни филозоф Плиније Старији, – чиме, коме се приписује ауторство израза ин вино веритас. Ради се о легендарном фалернском вину.
Поред поменутих хеадлинерс Кампања је дом за низ мање познатих сорти, а посебно бьянколелла (Biancolella) и форастера (Forastera). Овај пар лежи у основи белих вина Исцхиа (Ischia).
Суппецца (Suppezza), сабато (Sabato) и щащинозо (Sciascinoso, он је Olivella за сличност га бобица са маслине) – сорте, играју истакнуту улогу у винима Соррентийского полуострва.
На обали Амалфи вина комуне Фуроре и Равелло разликују светле ароматичностью, са доминантна карактеристика цвета наранџе. У њиховој основи леже локалне сорте фениле (Fenile), риполо (Ripolo), пепелла (Pepella) и джинестра (Ginestra).
На равницама Аверса сорта аспиринио, познат поскакује игристыми винима, даје име апелласьону Asprinio di Aversa ДОЦ.
И на крају, сорта код ди волпе (Цода di Волпе, буквално лисија реп), назван тако због издуженог облика његове лозе, допуњује сорте вердека (Verdeca), грчко ди бианца (Greco di Бјанка) и фалангина (Falanghina) у белим вулканских винима Лацрима Кристи дел Везувио (Lacryma Christi дел Vesuvio).
Успех Кампање као винског региона због разноврсности микроклматов и терруаров, заступљене на површини од око 47 хектара њеног винограда. Лозе добро осећају у условима тешке осветљење, суво врело лето, умерене зиме и дуже вегетације. Плус вулканске земљишта, захваљујући којима филлоксере нису успели да свој страшни данак. Приморске медитеранске повјетарац, дующие са Тиренском мору, омекша топлоту и омогућавају ягодам сачувати живу киселост.
Разлика микроклматов региона манифестује веома приметно. На пример, фалангина са падина далеко од обале показује велику ароматичность у поређењу са вином, добијеним са приобалним подручјима.
Вина Кампање данас
Модерна вина Кампање не крију иза традиције: они моложавы и отворени, са светлим воћни карактер. Беле су познати по својој ароматичностью, често подсећа на локалну флору. Црвене, посебно из альянико, могу да покажу индивидуалност и захтева време за сазревање.
Најновије методе производње омогућили винари Кампање значајно побољшати квалитет својих вина, посебно, са преко надлежног раду са лозой, начини бербе и праксе рада у подруму.
Од имена вреди да се истакне Антонио Мастроберардино (Antonio Mastroberardino, 1928-2014), чија је способност да правилно комбинују традиције са иновацијама учинила га највише цењене виноделом савремене Кампање.