Ле марцхе

cofradmin

Марке (Marche) – област на истоку, у централној Италији. Повезан углавном са белим винима од сорти треббьяно и вердиццхио.

Територија Марке ограничена Апеннинами на западу и Јадранским морем, на истоку. Апенина раздвајају Марке од Умбрија. Другим суседима су Емилија-Ромања (на северу) и Абруззо (на југу).

У ле Марцхе је терруары, је веома погодан за виноградарство. Светао пример – приморски брда у околини града Анконе.

Захваљујући утицају Апенина, Јадрана и локалних река, у Марцхе гледано неколико климатских зона, и винари у региону раде, као и у хладним и топлим подручјима виноградарства.

Свој допринос у најзначајније терруары Марку чине и тла: карбонатно-кальциевые, кречњака, глине, – мења заједно са топографией региона.

Виногради заузимају око 25000 ха и произведе скоро 2 милиона хектолитара вина годишње. Главни део се продаје као сто вино (Вино di Тавола) или као ИГТ Marche (Indicazione Geografica Tipica).

Читайте также:  Виура

20% чине вина категорије ДОЦ (их у региону 15) и ДОЦГ (4 на цео регион). Ово је знатно мањи проценат него што је, на пример, у Пијемонт са 40% вина категорија ДОЦДОЦГ, али знатно више него на Сицилије и Калабрије, где је удео класификоване вина ДОЦ не прелази 5% укупне запремине.

Ле марцхе је познат као регион белих вина. Али овде постоји неколико квалитетних наслова црвене.

Бело вино Марке

У погледу међу белих сорти води свеприсутни треббьяно (у различитим облицима) и вердиццхио, за који регион Марцхе је матерњи језик: територијом током последњих 600 година.

Најбоље оваплоћења сорте вердиццхио – то вина специјализованих апелласьонов Вердиццхио dei Castelli di Јеси (Вердиццхио деи Цастелли ди Јеси) и Вердиццхио di Matelica (Вердиццхио ди Мателика). То је бела вина са приметним зеленкастим нијанса, врло свеже, са живом киселости и танке биљни нијансама у букет. Они су савршено аккомпанируют локалним јела од морских плодова.

Читайте также:  Факе вино у продавницама

Тога примечательное бело вино Марке – Бьянкелло дел Метауро (Bianchello дел Метауро) од сорте грожђа бьянкелло, такође познат као бьянкаме. Метауро – име реке, долина којом се даје грожђе за вино.

Од осталих белих сорти честе: пинот бианцо (пинот бланц), малвасиа тоскана и пецорино.

Црвено вино Марке

Најбоље црвена вина Марке производе углавном од сорти монтепулциано иили сангиовесе. Овај дуо доминира у централној Италији и овде је представљен веома мирисне вино Россо Цонеро Riserva ДОЦГ.

Их допуњују сорте чильеджоло (Ciliegiolo), пинот неро (пинот ноир), лацрима ди Морро (Лацрима ди Морро) и у знатном степену – вернача неутрализатора (Vernaccia Видов), од којих се производе пенушаво вино Vernaccia di Серрапетрона ДОЦГ (Верначча ди Серрапетрона).

Црвена асортиман Марке допуњују вина апелласьонов Россо Цонеро (Россо Цонеро ДОЦ, јер статус ДОЦГ ово вино може имати само у верзији riserva) и Россо Пицено (Россо Пичено DOC). Ове моћне, танинные вина доносе разноврсност у море локалних белих и плућа црвених вина.

Читайте также:  Дух прошлих дестилерије

Друга многообещающая пар апелласьонов – то Террени ди Сансеверино (Terreni di Сансеверино) и Лацрима ди Морро д’алба (Лацрима ди Морро д’алба). Друго – то је мирисна црно вино од сорте лацрима – автохтона општине Морро д’алба. Обично га чине сува, али постоје и слатке верзије пассито (од подвяленного грожђа).

Горе наведене апелласьоны специјализују у винима неког исте боје. Главни део DOCов региона укључује као бела и црвена вина. Међу њима могу се издвојити вина:

  • Оффида ДОЦ (Оффида), где је владао бал сорта пецорино.
  • Colli Maceratesi ДОЦ (Шкотски Мачератези), посебно од сорте мачератино – эксклюзива региона Марке.
  • Esino ДОЦ (Эзино) са својим топовыми винима на основу вердиццхио и блендов од сангиовесе са монтепулциано.