Корзика

cofradmin

Корзика (Корзика)– острво у Средоземном мору између јужне обале Провансе и западне обале Тоскане.

Корзика је под контролом Француске са 1769. године, али италијанско порекло у све се манифестује у својим винима, произведених углавном из италијанских класика: верментино и сангиовесе, називају овде ролле (Rolle) и ньелуччо (Nielluccio), респективно.

Без обзира на релативну изолација, винари Корзике се окупили у себе невероватно шароликих колекцију сорти. Једва да постоји много места у свету, где у близини расту лозе пинот ноир, темпранилло и барбароссы.

У квалитетним винима Корзике дозвољено коришћење више од 40 сорти, углавном шпанског, италијанског и француског порекла. Али велики део ове различитости се користи само у винима ИГП, и само неколико сорти иде на производњу вина разреда AOP (АОЦ).

Француски утицај је овде баш је приметно, као и италијански. Све кассические сорте југа Француске у сваком случају представљени у локалним винима. Гренаш – главни састојак у многим корсиканских црвене, уз подршку сирах, мурведра, сенсо и кариньяна.

Читайте также:  Кашика у боцу шампањца – шта је поента?

Са верментино (ака Rolle) – сој број један у корсиканских белим винима – није све тако очигледно: он је француски у не мањој мери него италијански. Спорова о његовом пореклу је изведен и у току много, али на данашњи дан по површини засада ове сорте води Француска.

Очигледно је да је клима на Корзици – медитеранска, са пуно сунца, више него у било ком делу континенталне Француске и, сходно томе, мање падавина. Вегетационе сезоне, на острву је веома повољан за высокоурожайного виноградарства. Временски услови у периоду жетве обично су идеални. При томе, захваљујући планинског топографије, овде постоји много сајтова са изразито различитим мезоклиматом.

Читайте также:  Дух прошлих дестилерије

На Корзици постоје АОЦ три нивоа: регионални, субрегиональные (село) и комуналне.

На регионални Вин де Корзика АОЦ може бити додато име једног од пет региона, ако грожђе се дешава само са њене територије:

  • Калви (Calvi)
  • Сартене (Сартене)
  • Фигари (Figari)
  • Кото ду Цап Цорсе (Coteaux du Цап Цорсе)
  • Порто Векио (Порто-Веццхио)

Такве смернице се могу сматрати субрегиональными апелласьонами.
Још три представљају независне цру:

Ажаксьо (Ajaccio) у околини главног града Корзике. На италијанском звучи као Ајаццио. То је црвена, розе и бела вина. За беле главни сорта – верментино.

Патримонио (Патримонио) у северном делу острва, чија је црвена вина на основу оцене ньелуччо (сангиовесе) се сматрају најбољим на Корзици.

Читайте также:  "Дегоржман" ака "Дегоржаж"

Мускат ду Цап Цорсе (Muscat du Cap Корзика) на виноградима полуострва Цап Цорсе, где производе беле слатко вино нивоа vin doux naturel од сорте Muscat Блан a Petits Grains.

Иако расте и број и квалитет корсиканских вина, ипак, њихова главна маса врши се под опуштено широким апелласьоном Иле де боте (ИГП Ile de Beaute). На ову изванредну у звуку категорију (која је преведена као „Острво лепоте“ и да је традиционална међу французима „надимком“ острва) чинили су скоро два пута више вина него на све остале категорије заједно.

Али, исланд АОЦ – то је ретко однос ценаквалитет, јер мало ко је уопште у току, што је на Корзици чине вино, и још више, о овим чудесним скромним апелласьонах.